Genesteld in de hoek van een van de oudste wijken van Oost-Denver ligt een juweeltje dat zijn eigen verhaal waardig is. Van een bescheiden begin tot de schat van een gemeenschap en GABF-medaillewinnaar Fictiebierbedrijf is uitgegroeid tot een van de meest waardevolle brouwerijstops van de Mile High City.
Het verhaal van Fiction begon met martini's in de briljante geesten van de ultieme combinatie: een boekendork en een biernerd.
Christa [de boekendork] en Ryan [de biernerd] Kilpatrick beseften niet dat het idee hen op een avontuur zou leiden vol obstakels als ouderschap en een hoop lekker bier.
Plotwendingen en ouderschap
Rond 2008-2009 was het brouwerijmodel erg klein, één vat, veel werk en veel problemen. Ryan legt uit dat zijn ogen afstandelijk reflecteren op het verleden. We moesten eerst onze eigen benen hebben.
Dus werd de fictie weer op de plank gelegd toen de Kilpatricks hun leven vestigden en zich verdiepten in het ouderschap. Maar in 2013 gingen ze terug en haalden het van zijn plek, stoften de omslag af en bekeken het idee opnieuw.
Het businessplan begon als een paragraaf en veranderde vervolgens in een pagina, gevolgd door het bijeenbrengen van een goed team van investeerders en een bezoek aan de bank.
De plotwendingen liepen uiteen van de banken die het koppel tot iemand aan het lijntje hielden. Maar uiteindelijk ontstond de held als een bank die zich onmiddellijk aangetrokken voelde tot het idee voor fictie, vanwege de grondigheid van hun plan en het concept.
North Country Brew Pub-menu
Vanaf dat moment was het lichtsnelheid vooruit, merkt Christa op. Terwijl we het plan aan het schrijven waren, schreven we het uit, maar merkten dat het allemaal gericht was op de cijfers en de logica, en toen moesten we gaan zitten en zeggen: 'Wie zijn wij?' 'Waarom doen we dit?'
Terwijl ze een unieke manier bedachten om zich te onderscheiden van andere brouwerijen in Denver, stuitte het stel op een idee dat het hoogtepunt was van hun passies: lezen en bier.
Christa reflecteert op haar liefde voor literatuur en lezen. Ik hou van bier, maar ik hou nog iets meer van boeken. Ik had een diploma Engels dat ik niet kon gebruiken, dus we zeiden: laten we onze passies combineren.
Maar er ontbrak iets in het meest essentiële deel van het boek: de titel.
Ryan glimlacht terwijl hij vertelt hoe ze fictie zijn geworden. Op een dag stuurde ze [Christa] een sms en zei: ‘Wat als we fictiebier worden?’ Dat was het, ik ben verkocht.
En zo werd een verhaal geboren.
Vloeibare literatuur
Tafels met beroemde citaten uit de literatuur en boekenplanken vol met stukjes fictie die zorgen voor een gezellig bibliotheekgevoel in een kleine stad, maar het is de door de brouwerij uitgeroepen vloeibare literatuur die je echt aantrekt.
De Kilpatricks en hun medewerkers vullen de pagina's tot de rand met nieuwe brouwsels en briljante namen, waarvan er verschillende gebaseerd zijn op de leesveroveringen en vondsten van Christa en anderen op Goodreads.com.
Brouwsels variëren van avonturen tot fantasie en ideeën zijn overal te vinden. Soms baseren we een biertje op de herkomst van een auteur. Een voorbeeld? Een Russian Imperial Stout, gebaseerd op een auteur uit dat land.
Maar hoewel de interne werkzaamheden deel uitmaken van wat deze brouwerij zo speciaal maakt, is het de gemeenschap die het hart vormt.
Fiction is een buurtbrouwerij, een plek waar ouders hun kinderen meenemen. Sommigen komen na het werk om te ontspannen en anderen maken een ontspannen tochtje op de fiets.
De buurt was onze grootste steun, herinnert Ryan zich met een glimlach. Dat komt deels omdat we uit het niets aan de rand van de stad kwamen.
Maar Christa zegt dat het ook deels te danken is aan het feit dat we hier de sukkeligheid vieren. We vieren Star Wars de sukkelige kant van de dingen. Mensen vinden het geweldig en omarmen het.
Het leven als familiebrouwerij
Naarmate de steun van de gemeenschap groeit, zagen de Kilpatricks ook hun banden met andere brouwers groeien. Verschillende brouwers die ze hebben ontmoet, bewandelen hetzelfde pad van ouderschap, waardoor ze een band kunnen krijgen met het krijgen van kinderen en de moeilijkheden die het krijgen van kinderen met zich meebrengt terwijl ze een brouwerij bezitten.
En net zoals dat in alle lagen van de bevolking het geval is, heeft het ouderschap onderweg een aantal uitdagingen met zich meegebracht. Het is moeilijk omdat we hier de hele tijd [Fictie] willen zijn, zegt Christa, maar we hebben geweldig personeel ingehuurd om dit allemaal af te handelen.
Het zorgde echter ook voor wat gelach onderweg. Onze 4-jarige zoon vertelt over het brouwen van bier op de kleuterschool. Zijn favoriete eten zijn foodtrucks en zijn favoriete muziek zijn bierfestivals en bluegrass.
Een groot deel van het geweldige personeel waar ze zo op vertrouwen is assistent-brouwer Jameson Arnett, een tovenaar in de brouwwereld die ervoor zorgt dat de verhalen die worden geserveerd alleen de beste zijn.
Arnett is een zelfbenoemde grote nerd die zelfs de nieuwste bierconsument door middel van boeken en wetenschap voor bier kan zorgen. We proberen de liefde voor bier en literatuur te synthetiseren. Het zijn allebei complexe onderwerpen... en we proberen deze liefdes op één plek te combineren.
Literatuur biedt iedereen bij Fiction een unieke band met hun opdrachtgevers, van bibliothecarissen tot lokale auteurs en literatuurprofessoren.
Waar het op neerkomt? Jameson lacht met een glans in zijn ogen. We willen goede boeken lezen en goed bier maken.
En zo blijft het verhaal van Fiction Beer Company floreren en schrijft elke dag nieuwe hoofdstukken in het gezellige hoekje van Kleurrijk Colorado.
een bierboer
Carolyn Williams
Vrij nieuw in de ambachtelijke bierscene, Carolyn begint graag aan het ultieme avontuur van het verkennen van alles wat deze verrukkelijke wereld te bieden heeft. Ze komt uit Colorado en heeft het geluk te kunnen genieten van een schat aan ambachtelijke brouwsels, waarbij ze af en toe vooral geniet van een stevige IPA. Proost!
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
