Epische herfstroadtrip: New England-brouwerijen buiten de gebaande paden

Van alle goede redenen om uitsluitend ambachtelijk bier te drinken – van het steunen van lokale en/of onafhankelijke brouwerijen tot het feit dat een deel van het bier gewoon zo verdomd goed is – is misschien wel de ervaring de beste reden. Taprooms worden unieke ervaringen op zich. Het is niet alleen het bier dat de trekpleister is. Het is de taak van de brouwerij om iets anders te bieden, of het nu gaat om wandelpaden, geweldige uitzichten of heerlijk eten.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

En net als bij elk avontuur is de reis een deel van het plezier. We houden van onze buurtplekken omdat ze gemakkelijk te bereiken zijn. Ze zijn bekend. Wij hebben een favoriete stoel. Maar er gaat niets boven het grijpen van een vriend om een ​​afspeellijst of een podcast te laten inbellen en de openbare weg op te gaan.

Er valt iets te zeggen over een roadtrip, vooral in New England, die meer over de binnenwegen gaat dan over Main Street. Dus hoewel we veel liefde hebben voor Tree House of Allagash en de onafhankelijke brouwerijen in de omgeving van Boston, zullen ze hier niet te vinden zijn. Er zijn gevestigde spelers, maar er zijn ook enkele verborgen brouwerijen in New England die alleen worden gevonden door verkenning van deze historische regio. Er is zowel een kustlijn als kronkelige, met bomen omzoomde wegen. Er zijn kleine schilderachtige stadjes en er is evenveel diversiteit in bierstijlen als in geografie.

Fall's ultieme New England Breweries Road Trip: Rhode Island

Gekantelde schuur | Exeter RI

De Ocean State is misschien wel de kleinste van het land, maar Rhode Island begint grote dingen met bier te doen. Gekantelde schuur in Exeter is zo ver weg van het strand van Rhode Island als maar kan. Het ligt op 30 hectare landbouwgrond en zoals eigenaar Matt Richardson opmerkt, op 800 meter van een hoofdweg in een eeuwenoude schuur. Een betere plek om van een biertje te genieten is moeilijk denkbaar. Elke zaterdag zijn er foodtrucks om pinten wazige IPA en dubbele IPA weg te spoelen. Richardson is het meest trots op zijn ‘less is more’-aanpak, vooral met betrekking tot de blonde bierserie van de brouwerij. Het is de bedoeling om elke versie een individuele hop te laten zien. Een bier genaamd Spruce is een van de populairste bieren van Tilted Barn. Het is misschien wel een van de weinige witbieren van het land die een grens trekt. Het wordt gebrouwen met sparrenpunten van kerstbomen en wordt slechts één keer per jaar gebrouwen.

Fall's ultieme New England Breweries Road Trip: Massachusetts

Eerlijk gewicht | Oranje MA

De mooiste rit door de staat is misschien wel Route 2 door de noordelijke delen van centraal en westelijk Massachusetts. Van Walden Pond in Concord, via kleine gehuchten naar het westen, is het een rit die doet denken aan het beeldschone New England. Vlak bij die ampersandvormige doorgang ligt Eerlijk gewicht op Route 2A een minuscule brouwerij in een oud molengebouw aan de Millers River. Honest Weight is gespecialiseerd in kleine hoppige bieren met een laag ABV-gehalte en op vaten gerijpte boerenbieren met Brett. Drinkers zullen hier geen grote bombastische IPA’s vinden. Ze vinden er een ontspannen sfeer met een lokale sfeer en delicate, evenwichtige en heerlijke bieren.

(MEER: 10 biertografietips van de professionals )

Baksteen

Reis iets westelijker op Route 2A en je komt bij het kleine dorpje Turner’s Falls (4470 inwoners) in de stad Montague. We hebben een zwak voor kleine dorpjes in New England en deze brouwt toevallig geweldig bier. Er wordt gebrouwen op een al even klein systeem met zeven vaten Baksteen werd geboren in 2015. De kleine batchbrouwerij past bij de kleine batchgemeenschap en haar aandacht voor vakmanschap is duidelijk zichtbaar bij elke schenking. Neem de rit en probeer Letters from Zelda, een belachelijk heerlijke en delicate IPA, maar slaap niet op Ode to the Afternoon Crew, een cream ale van 4,9%. Deze plaats zou treffend op een ansichtkaart van Greetings from New England kunnen verschijnen.

Stone Cow-brouwerij | Barre MA

De brouwerij heeft de boerderij gered, zegt Sean DuBois van Stone Cow-brouwerij . DuBois, momenteel in de vijfde generatie, zegt dat ze niet van plan zijn te stoppen met het melken van koeien. Het bier is gewoon een andere optie bij Stone Cow, samen met heerlijk eten en entertainment voor het hele gezin. Het vlaggenschip van de boerderij, de Roll in the Hay IPA, is een terugkeer naar de dagen van een IPA die super citrus en bloemig in de neus kan zijn en een bittere ruggengraat heeft. De melkstout, een andere steunpilaar van het menu, is zacht en kussenachtig met een hoop geroosterde moutcomplexiteit. Het beste deel? Neem je familie mee. Er zijn hectares land met grazende koeien, een speeltuin en veel ruimte in de schuur om mee te dansen op de melodieën van de lokale muzikant van de dag.

(Lijst: De reischecklist van een biergeek )

Notch brouwen | Salem MA

Ik was niet van plan iets op deze lijst op te nemen dat een stad is. Maar als we het hebben over bestemmingen in New England in de herfst, dan moet je ook de plek meenemen die misschien wel de meeste New England-ervaring van allemaal biedt. Als de stad die berucht is om zijn heksenprocessen uit de 17e eeuw is Salem het epicentrum van Halloween en is de maand oktober afgezet vanwege festiviteiten. Inkeping aan de oevers van de haven van Salem is een biergarten die een bezoek waard is. New England brouwer OG Chris Lohring en zijn team zijn een Amerikaanse sessiebrouwerij en maken alleen bieren onder de 4,5% ABV. Er is geen opoffering voor smaak. Deze rustige plek is misschien wel de beste brouwerij in de staat en de gelagkamer zit altijd vol. Koop een bierkroes van alles, van een wazige IPA tot een drievoudig gedecocteerde pils. Het stelt niet teleur.

brouwers laarzen

Fall's ultieme New England Breweries Road Trip: New Hampshire

Moat Mountain Rokerij

Downtown North Conway is een tijdmachine door New England. Er is een gerestaureerd treinstation, schilderachtige winkelpuien en mogelijkheden om met sneeuwschoenen of sneeuwscooters door het White Mountains National Forest te wandelen. Nadat je je hebt overgegeven aan wat New England-charme of buitenactiviteiten, ga je naar het nabijgelegen zadel Moat Mountain Rookhuis . Ze conserven hun bier al voordat het cool was. En ze bieden een verscheidenheid aan stijlen, van een zoete Tsjechische pils tot een robuust bruin bier tot ja IPA uit New England . Schroom ook niet voor het vlees. De bizonnacho's zijn ongelooflijk.

(VINDEN: Een Amerikaanse brouwerij bij u in de buurt )

Kettlehead Brouwerij | Tilton NH

Een half uur ten noorden van Concord, de hoofdstad van New Hampshire, ligt het prachtige Merengebied. Het gebied verbijstert in de zomer met zijn kristalheldere meren, maar verbijstert in de herfst met zijn rijke begroeiing op de rit naar het noorden langs Route 93. Het is ook net ver genoeg naar het noorden dat de bladkijkers van buiten de staat zich hebben omgedraaid. Stap uit afrit 19 naar Kettlehead-brouwen een relatieve nieuwkomer voor zowel lunch als een paar biertjes. Er is hier geen sprake van specialisatie. Kettlehead doet alles, van lagers tot IPA's en zure bieren.

Fall's ultieme New England Breweries Road Trip: Maine

Oxbow Brouwerij | Newcastle ME

Natuurlijk is er een bottel- en mengfaciliteit in Portland, maar de echte Amerikaanse boerderijervaring ontstaat als je over de met gaten gevulde onverharde wegen langs de Sheepscot River, langs Cowshit Corner naar Oxbow's thuis in Newcastle, waar ze boerderijbieren brouwen in een echte boerderij. Omringd door 16 hectare aan wandelpaden voelt deze plek mijlenver verwijderd van de bewoonde wereld, en in sommige opzichten is dat ook zo. Warm jezelf op met een saison van gemengde gisting in de gerenoveerde schuur. Of geniet van een Op vat gerijpte boerderij Pale Ale zoals je ervan moet genieten: gebundeld in een trui op een stoel buiten in de frisse lucht van Maine.

Zijrivierbrouwerij | Kittery ME

Er is misschien geen betere rit in New England dan langs de kust van Maine. Zodra de toeristen na Labor Day naar huis terugkeren, neemt het verkeer af en strekt het uitzicht over de Atlantische Oceaan zich kilometers ver uit. Minder dan een kwart mijl van de rivier de Piscataqua ligt Zijrivier brouwen waar New England-brouwers Tod Mott thuis noemt. Er zit een anachronistische kwaliteit in de bierkaart van Tributary, waarop je daadwerkelijke diversiteit zult vinden. Stouts browns porters IPA en kolsch, allemaal gedaan met stilistische perfectie. Mott the Lesser is een imperiale stout die bekendheid verwierf toen hij Kate the Great heette. En het is nu net zo goed – zo niet beter.

ga vriend

(MEER: Winnaars van de Great American Beer Festival-wedstrijd 2018 bekend gemaakt )

Fall's ultieme New England Breweries Road Trip: Vermont

De alchemist | Stowe VT

Stowe met zijn overdekte bruggen en uitzicht op de bergen is een typisch stadje in New England. In de winter komen toeristen genieten van skiën van wereldklasse en dineren in schilderachtige, gezellige restaurants. Een stop in Stowe, althans vanuit het perspectief van een bierliefhebber, is onvolledig zonder langs te komen Die van de Alchemist gigantische faciliteit die in 2016 werd geopend. De makers van Heady Topper, het originele bier waarvoor je gewoon in de rij moet staan, serveert monsters van wat er op de tap staat. Maar ze sturen je naar huis met kratten bier, waaronder een bekroonde Amerikaanse stout genaamd Beezlebub of de Is it better than Heady? enkele IPA Focal Banger.

Heuvelboerderij | Greensboro Bend VT

Het zou de moeite waard zijn om te vermelden dat alleen al de rit door de landelijke binnenwegen van Vermont, midden in de herfst, voldoende stimulans is om naartoe te rijden Heuvel boerderij het biermekka in het noordoostelijke koninkrijk Vermont. Kom natuurlijk voor het uitzicht, maar blijf voor het bier. Terwijl hop op dit moment koning is in New England, zijn Shaun Hill's Farmstead ales prachtig uitgebalanceerd en net zo goed gemaakt als welke andere ter wereld dan ook. Probeer Arthur Anna Vera Mae of... probeer ze gewoon allemaal.

(LEZEN: Brewpubs met indrukwekkende menu's )

Lawson's beste vloeistoffen | Waitsfield VT

Lange tijd de enige manier om Sean te pakken te krijgen Lawson's beste vloeistoffen was om op een bepaalde dag buiten het handjevol landelijke winkels in Vermont te wachten en te hopen dat je geluk had. Je had geen controle over welk bier er uit de vrachtwagen kwam en in de schappen terechtkwam. Dit veranderde allemaal toen Sip of Sunshine en Super Session op contractbasis gingen brouwen bij Two Roads in Connecticut. Het breidde de toegankelijkheid van Lawson uit. Maar onze toegang is ineens veel groter. Met de opening van een taproom in het najaar van 2018 kan Lawson's drinkers verleiden met zowel oude favorieten als nieuwe bieren.

Fall's ultieme New England Breweries Road Trip: Connecticut

Fox Farm-brouwerij | Salem CT

Vossenboerderij voelt zich verwijderd van de drukte van de belangrijkste slagaders die door Connecticut stromen. Voor een deel is het omdat het zo is. De brouwerij ligt op 30 hectare bos en is gehuisvest in een schuur uit de jaren zestig. We leggen veel nadruk op ervaring en service, zegt Zack Adams, eigenaar van Fox Farm. Maar hij voegt eraan toe dat geweldige bieren op de eerste plaats komen. Fox Farm heeft veel lof gekregen voor zijn hop-forward-aanbod zoals Burst en Dalily. Maar Adams is trots op de boerenbieren en ongefilterde lagers. Onze naam is eigenlijk een knipoog naar de oorspronkelijke Fox-familieboerderij, waarvan de boerderij vlak bij de brouwerij Adams ligt. De nabijgelegen open velden zijn nu de thuisbasis van de wijngaard van onze familie. We gebruiken de druiven in een aantal van onze gefermenteerde en schone bieren met gemengde cultuur.

Kent Falls Brewing Co. | Kent CT

In een stad met luxueuze tweede huizen van oud geld uit New York en een elite privéschool Kent-watervallen is waarschijnlijk de meest productieve brouwerij op de lijst. De eigenaren wonen op de werkende boerderij waar hop wordt verbouwd en waar dieren rondlopen. In het proeflokaal is het logisch om een ​​van de sappige IPA's te pakken met namen als Awkward Hug en Send It! Maar geniet op een picknicktafel van de rust van de boerderij en pak een van de prachtig vervaardigde boerderijbieren die delicaat, evenwichtig en verfijnd zijn. Probeer Senescentie, gebrouwen met berkenbladeren, chardonnaydruiven en de eigen inheemse gist van Kent Farms.

(MEER: Een ‘roerend verhaal’ achter de beroemde lepel van de vader van Homebrewing)

OEC-brouwen | Oxford CT

De Orde van excentrieke koks is geen exacte Latijnse vertaling van Order of the Eccentric Boilers, maar we geven het een voldoende omdat het bier zo goed is. De brouwerij maakt gebruik van oude wereldtechnieken van vatrijping en blending om unieke blends te creëren. De verschillende stijlen kunnen scherp, funky, ronduit zuur zijn, maar in alle gradaties van complexiteit. Niet alleen vasthouden aan één stijl OEC wordt ook een beetje gek met standaardbieren zoals een pale ale gebrouwen met wilde gisten en een op eikenhout gerijpt pils. Als het gaat om het volume van message boards, hoor je niet veel over OEC. Maar ga op reis en je zult zien waarom degenen die het wel weten, zich zo stil houden.

Vanuit esthetisch oogpunt is New England in de herfst ongeëvenaard met zijn rijke geschiedenis en natuurlijke schoonheid. Het is alleen maar goed dat je het landschap in je opneemt op weg naar enkele van de beste bieren ter wereld.

Matt Osgood

Matt Osgood is een schrijver uit New England, waar hij woont met zijn vrouw, twee kinderen en een hond. Zijn werk is verschenen in The Atlantic Smithsonian Vice en nog veel meer. Het enige wat hij wil in het leven is uitsluitend boerenbier drinken en alleen kreeft eten. Zijn overpeinzingen over bier, dranksport en ouderschap.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.