Larissa en Mario Mastroeli, eigenaren van Granite Falls Brewing. (Credit: Granite Falls)Toen Mario Mastroeli en zijn 22-jarige vrouw Larissa besloten een brouwerij te openen in Granite Falls, North Carolina, wilden ze een economische motor voor de gemeenschap creëren, die een lokale mentaliteit bevorderde en de commercieel noodlijdende regio een impuls gaf.
Ze verwachtten dat de onderneming moeilijk zou zijn, net zoals het een bedrijf opbouwt, maar wat ze niet hadden verwacht waren de regelmatige bedreigingen, waaronder 'Je gaat naar de hel', die hun kant op werden geslingerd.
Hier bestaat geen blauwdruk voor. We moesten de brouwerij bouwen en de provincie opleiden, zegt Mario.
( LEREN: Maak kennis met 75 bierstijlen )
Maar de trouwe Southern Baptists van Mastroelis zetten door. Granite Falls Brewing werd in 2013 geopend met toewijding aan hun lokaal gerichte missie en een plan om Granite Falls-bevolking 4703 in het hart van de Bible Belt ervan te overtuigen dat het brouwen van bier niet slecht was.
Granite Falls Brewing wil ‘lokaal groeien’
Lokaal is niet alleen een modewoord voor de brouwerij.
De lokale slogan van Granite Falls Brewing, ‘Grow Local’, weerspiegelt onze vaste toewijding om upstream en downstream te zoeken naar lokale en regionale samenwerkingsmogelijkheden, zegt Mario. Gemeenschappen zijn als bedrijven: het schip stijgt en daalt samen. Koop lokale producten en u steunt de lokale banengroei en het behoud van banen in de staat.
beste pompoen maar
Gemeenschappen zijn als bedrijven: het schip stijgt en daalt samen. Mario
De stad werd verwoest toen de textielfabrieken sloten. Daarna
Caldwell County wordt momenteel door de staat bestempeld als Less Distressed en dat komt grotendeels door een uitbreiding van het datacenter van Google in het nabijgelegen Lenoir. Maar Granite Falls Brewery en zijn gastropub-restaurant verdienen een kleine tip voor een deel van de economische ontwikkeling die de groei in de regio heeft gestimuleerd.
( ONTDEKKEN: Zoek een brouwerij )
Toen de brouwerij haar gebouw van Pepsi Cola kocht, waren er 11 werknemers in dienst. Tegenwoordig zijn er 41 mensen druk bezig in datzelfde gebouw. En Granite Falls Brewing is er trots op dat het bovengemiddelde lonen betaalt voor zijn werknemers, van vaatwassers tot brouwers.
De brouwerij draagt ook haar steentje bij door iets terug te geven aan de gemeenschap door liefdadigheidsinstellingen te steunen, zoals Caldwell County Big Sweep Waterways Cleanup Hickory Chapter van Trout Unlimited Adopt-A-Puppy Events Communities in Schools of Caldwell Tools for Schools Meals on Wheels Toys for Tots en Special Olympics of NC.
Hoewel een groot deel van het liefdadigheidswerk – vrijwilligersuren en het gebruik van bestelwagens voor Meals on Wheels bijvoorbeeld – niet in dollars kan worden verantwoord, bedroeg Granite Falls in 2016 nog steeds .000 aan geldelijke donaties.
Focus op lokale voordelen Iedereen
Ons doel is om goed bier in de handen van geweldige mensen te brengen, zegt Mario.
Dat doet hij door waar mogelijk lokale ingrediënten in te kopen voor zowel de brouwerij als de keuken. Granite Falls Brewing roemt trots zijn lokale producenten in zijn Economic Impact Statement, geschreven om andere kleine zuidelijke steden te overtuigen brouwerijen te verwelkomen.
Hoofdbrouwer van Granite Falls en vice-president Joseph Ackerman inspecteren hop op Bright Leaf Hops Farm in Granite Falls. (Credit: Granite Falls Brewing)De lokale focus heeft zijn vruchten afgeworpen: Granite Falls Brewing heeft zeven medailles gewonnen op de Carolina Championship of Beers 2017 voor zijn assortiment dat alles omvat, van blondines tot IPA's tot wilde gefermenteerde ales.
Dit succes heeft ertoe bijgedragen dat de brouwerij is gegroeid van de productie van 1700 vaten in 2016 naar naar schatting 3500 vaten in 2017, met een distributievoetafdruk in het grootste deel van North Carolina en delen van South Carolina.
De keuken heeft evenveel succes geboekt en verdiende in 2016 de titel van Beste Restaurant in Caldwell County door de Hickory Daily Record vanwege het menu met veel pubgerechten en veel recepten met bier.
De evenementen van de brouwerij, waaronder gratis concerten, kunst in de bar en darten, zijn grote trekpleisters voor de lokale bevolking.
Voedsel darts
( LEZEN: Wat is ambachtelijk bier? )
Het winnen van lokale bewoners
Een recent bezoek aan Granite Falls Brewing op zondagmiddag lijkt erop te wijzen dat hun missie om de lokale bevolking voor zich te winnen met een positieve impact op de gemeenschap werkt: een rij dorstige en hongerige klanten staat rond de zijkant van het gebouw.
In zijn Economic Impact Statement beweert Granite Falls dat de Heer een drinker niet verafschuwt. Dat is iets waar bierbrouwende monniken over de hele wereld hun bekers naar zouden heffen – en nu zijn sommige inwoners van Granite Falls het daar misschien zelfs mee eens.
maar Schotland
Bryan M. Richards
Bryan M. Richards is een schrijver van biervoedsel en reisverhalen, gevestigd in Charlotte. Zijn werk is verschenen in Men’s Journal Beer Advocate en vrijwel alles waar het woord Charlotte in voorkomt. Een geweldige kerel die een trotse supporter is van de NE IPA-beweging.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
