Brewability Lab's assistent-brouwer Devon Agan in de brouwerij. (Hopverhalen)Lerares voor speciaal onderwijs Tiffany Fixter zag de volwassenen in haar dagprogramma de hele dag knutselen en wist dat ze meer konden doen. Dus startte ze Brewability Lab, een ambachtelijke brouwerij waar volwassenen met een handicap, variërend van autisme tot blindheid, echte banen zouden krijgen om het vak van het brouwen van bier te leren en klanten te trakteren op hun unieke interesses terwijl ze gemberlimoenschil saisons nitro koffiestouts en aardbeiblonde ales serveren uit kleurgecodeerde kranen.
[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
Starten van Brewability Lab
Het Brewability Lab in Denver werd in oktober 2016 geopend.
Nick Wrape is een van de medewerkers van Brewability Lab. (Brouwbaarheidslab)Ik ben hierheen verhuisd om een dagprogramma voor volwassenen te runnen, zonder te weten wat het was, en ik wilde eigenlijk gewoon iets dat niet gedaan werd voordat Fixter het zei. Ze zijn vaak bezig met knutselen... en dat weten ze. Ze weten dat wat ze doen nergens een verschil maakt. Dus ik wilde iets waarbij ze zich doelgericht konden voelen.
Brewability heeft zes biertenders in dienst. Omdat de meesten de selecties van de dag niet kunnen lezen, zijn ze zowel op de kranen als in het menu voorzien van een kleur.
( REIS: Epische Route 66 Craft Brewery Roadtrip )
wat is tour de fat?
Devon Agan, die als assistent-brouwer heeft gewerkt sinds Brewability Lab zijn deuren opende, zegt dat de visie van Fixter werkt. Medewerkers daar creëren waarde in de gemeenschap, zegt hij.
Bij Agan 23 werd op 19-jarige leeftijd de diagnose Asperger gesteld, kort nadat hij de middelbare school had afgerond.
Hoewel sommigen misschien wijzen op de moeilijkheden waarmee Agan te maken heeft gehad voorafgaand aan zijn diagnose, ziet Agan dat niet zo. Ik denk dat het beter was dat ik de diagnose niet (eerder) kreeg, omdat ik het waarschijnlijk als kruk zou hebben gebruikt, zegt hij.
oktoberfest biersmaak
Gezichten van brouwbaarheid
Bij Brewability bevinden de meeste bierverkopers zoals Agan zich in het autismespectrum. Een voormalig jeugdgroepleider voor Young Life
Ik denk dat het echt zinvol werk is om de biertenders te zien groeien, zegt hij. Ik denk dat dat waarschijnlijk het beste deel is.
Fixter zegt dat een aantal van haar bierleveranciers vooruitgang hebben geboekt op het gebied van sociale vaardigheden sinds ze hun respectieve rol bij de brouwerij op zich hebben genomen.
Nick Wrape, een reality-tv-fan, vierde zijn 21e verjaardag bij Brewability en Fixter nam hem die dag in dienst. Wrape, die autisme heeft, heeft The Bachelor-kijkfeesten georganiseerd in de brouwerij en maakt talloze vrienden van achter de bar.
grote gro
Bierman Patrick Hill, die ook autisme heeft, kwam bij Brewability met slechts een paar woorden, maar spreekt nu in volledige opeenvolgende zinnen, zegt Fixter. Ze heeft zijn diensten langzaam uitgebreid van vijf minuten per keer naar tien uur per week.
Nathan Bristow, een klassiek-rockminnende bierboer en assistent-brouwer die net als Agan Asperger heeft, is nauwgezet in het schoonhouden van de brouwerij, zegt Fixter.
Nathan Bristow is de klassiek-rockminnende biertender en assistent-brouwer van Brewability Lab. (Brouwbaarheidslab)We zullen van hem ook een goede brouwer maken, zegt ze.
Brouwbiertender Alex Randall, blind, deelt verhalen over sport en countrymuziek met klanten. Fixter beweert ook dat hij de beste blinde bierverkoper ter wereld is.
De beste gids van de brouwerij is Tony Saponaro, die doof is en een ontwikkelingsstoornis heeft. Saponaro droomt ervan chef-kok te worden. Fixter zei dat hij winst heeft geboekt in zijn financiële vaardigheden sinds hij bij de brouwerij begon.
Agan en Saponaro zijn goede vrienden geworden door hun werk en delen ervaringen zoals BolderBoulder, een van de grootste races van 10 kilometer in de VS.
Pizzability wordt lid van de Brewability-familie
Een paar van de biertenders
Fixter zegt dat de locatie van Brewability, drie rijen verderop in een bedrijvenpark, uitdagingen met zich meebrengt: het is vaak moeilijk voor klanten om deze te vinden en de brouwerij heeft het financieel moeilijk. Ze hoopt dat het serveren van het bier van de brouwerij in de pizzeria en de pizza bij Brewability haar winst zal opleveren, maar ze heeft ook een ander motief: werk vinden voor meer volwassenen met speciale behoeften en een eetervaring voor iedereen creëren.
( LEZEN: 11 brouwerijen en brouwerijpubs met indrukwekkende menu's )
Randall, de blinde bierboer en braille-expert, labelde alle kranen en menubeschrijvingen in braille in de brouwerij en zal hetzelfde doen voor de pizzeria. Pizzability biedt ook adaptief bestek en borden, veranda-schommels voor sensorische input, op afbeeldingen gebaseerde menu's, liften, toegang tot garagedeuren en hoofdtelefoons met ruisonderdrukking.
Duitse gegoten bouillon
Fixter is van plan 30 tot 40 medewerkers aan te nemen. Een deel van de medewerkers zal waarschijnlijk afkomstig zijn van de Global Down Syndrome Foundation, die om de hoek bij Pizzability ligt.
Gemeenschapsbereik
Brewability organiseert ondertussen evenementen die tot doel hebben de gemeenschap als geheel te verbeteren en tegelijkertijd klanten te trekken op vrijwel dezelfde manier waarop Fixter ernaar streeft de levens van haar bierverkopers te verbeteren. 
Een evenement uit het verleden, Drinking with Owls, kwam ten goede aan Nature's Educators, een plaatselijk natuurreservaat. Meer dan duizend mensen overspoelden de brouwerij door geld te doneren om selfies met uilen te maken op de parkeerplaats, tussen het proeven van de ambachtelijke bieren van de tap binnen.
Hoewel Agan het uilenevenement zijn favoriet noemt, gaat hij ook elke dag met plezier naar zijn werk. Ik vind het leuk wat hij allemaal zegt. Ik praat graag met mensen die gewoon deel uitmaken van het Brewability-team.
bier l
En Agan, die nu zelfstandig woont, heeft doelen waar hij tijdens het klussen misschien nooit aan had gedacht. Tanner Schneller, hoofdbrouwer van Brewability, traint Agan om bier te brouwen.
Ik ben nog steeds 23, zei Agan, dus ik weet het niet echt (mijn toekomstplannen), maar het zou geweldig zijn om een meesterbrouwer te zijn.
Mackenzie Wit
Als je niet aan het schrijven bent, kun je Mackenzie achter haar twee jongens aan zien rennen, vaak met een camera in de hand, lange afstanden afleggend of kamperend en kanoënd met haar gezin. Ze kijkt ernaar uit om deze zomer rond het kampvuur te genieten van s’mores en boerderijbieren.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
