Big Elm Brewing Mede-oprichters Bill Heaton en Christine Bump met brouwer Henry Tirrell. (Big Elm-brouwen)Big Elm-brouwen in het zuidwesten van Massachusetts is sinds 2012 geopend in de regio Berkshires. Hoewel ze al jaren brouwen, zegt het echtpaar achter de brouwerij in Massachusetts dat ze zich in een transitie bevinden. Ze werken eraan om terug te keren naar hun roots als gemeenschapsgedreven brouwerij.
Mede-oprichter en CEO van Big Elm Brewing, Christine Bump, begon in 1993 met thuisbrouwen als eerstejaarsstudent aan de Millersville Universiteit van Pennsylvania. Ze studeerde scheikunde en was een liefhebber van bier. Ze probeerde het in de slaapzaal vervaardigde bier van een vriendin en was verslaafd.
In 2003 ontmoette ze Bill Heaton terwijl ze samenwerkte bij Overwinning brouwen buiten Philadelphia. Na een jaar samenwerken begonnen ze met daten. En ze begonnen te dromen over het samen openen van een brewpub. Hun gecombineerde ervaring was complementair: Bump's graad in scheikunde en opleiding en brouwcertificeringen complementeerden Heatons achtergrond in design en reclame. Bump verliet Victory om brouwen te studeren aan de Doemans Academie van het Siebel Instituut in München, Duitsland. Na die tijd begonnen Bump en Heaton hun zoektocht naar de ideale brouwerijlocatie en vonden deze in de Berkshires in het westen van Massachusetts.
In 2005 openden de oprichters Pittsfield Brew Works in Pittsfield Massachusetts, de eerste brouwerijpub in de stad. Na vijf jaar het populaire restaurant te hebben gerund en een gezin te hebben gesticht, sloten Bump en Heaton het om zich te concentreren op de bierproductie en het openen van een brouwerij.
ambachtelijk bier van de maand
( BEZOEK: Zoek een Amerikaanse brouwerij )
Het bouwen van een gemeenschapsgedreven brouwerij
De visie van Bump was om een gemeenschapsgestuurde brouwerij te creëren om de plek die zij hun thuis noemen te vieren.
In 2012 opende Big Elm Brewing zijn deuren in Sheffield Massachusetts in de zuidwestelijke hoek van de staat. De naam Big Elm komt rechtstreeks uit de geschiedenis van de stad.
Bear Island Brewing Co
De naam van de brouwerij is geïnspireerd op een 400 jaar oude iep die langs de weg van de brouwerij was gegroeid. Vóór het bestaan van een stadhuis in Sheffield verzamelden de inwoners zich onder de enorme boom die naar verluidt schaduw gaf aan honderden. De boom werd in 1926 gekapt en ligt op een klein eindje rijden van de plek waar nu de Big Elm-brouwerij staat.
De gelagkamer van Big Elm is het beste van twee werelden voor Bump en Heaton. Het geeft hen een ruimte om hun smakelijke brouwsels met het publiek te delen. Het stelt hen ook in staat te experimenteren en bieren te creëren die hen opwinden, zonder de overhead van een restaurant.
Big Elm Brewing keert terug naar zelfdistributie als onderdeel van zijn revitaliseringsplan. (Big Elm-brouwen)Overgang voor Big Elm Brewing
Na drie jaar vertegenwoordiging door de grootste distributeur van ambachtelijke bieren in Massachusetts zagen Bump en Heaton niet de omzetstijging die ze hadden verwacht toen ze het merk in 2016 naar distributie overbrachten.
asbury park brouwen
Na verloop van tijd misten de medeoprichters de verbinding met de gemeenschap die ze in de eerste jaren van hun bestaan hadden gecreëerd. Enkele maanden geleden zijn ze weer overgestapt op zelfdistributie en volgens Bump zijn ze in essentie hun bedrijf aan het herbouwen. Hierdoor kunnen ze hun rekeningen onderhouden en bier brouwen dat de regio viert en terugkeren naar de redenen waarom ze de brouwerij hebben geopend.
Het is zowel beangstigend als opwindend om terug te gaan naar zelfdistributie. Het is beangstigend omdat we feitelijk teruggaan naar het tweede jaar van ons bedrijf. Het is spannend omdat we opnieuw contact kunnen maken met klanten en ons bier op de juiste manier kunnen vertegenwoordigen, zei Bump.
( MEER: Trendy rozenbieren bereiken nieuwe drinkers )
Bump en Heaton hebben een GoFundMe-campagne en hebben contact opgenomen met hun gemeenschap om de leemte te helpen opvullen. De opbrengst van de actie (met een doel van $ 20.000) zal een gecombineerde bestemming hebben: de aanschaf van een bestelwagen en werkkapitaal om het merk opnieuw op de lokale markt te introduceren.
In deze tijd van opwinding en transitie ligt de focus op het opnieuw lanceren van het merk bij de Berkshire-gemeenschap.
We hebben de afgelopen jaren een aantal heerlijke stijlen gemaakt die alleen verkrijgbaar waren bij de brouwerij, zei Bump. Het zou geweldig zijn om deze nu met onze klanten te delen.
bier stijlen
Stephanie Gravalese
Stephanie Gravalese is een freelance schrijfster over eten en reizen en verdeelt haar tijd tussen de Berkshires in het westen van Massachusetts en Albany NY. Stephanie, een liefhebber van ambachtelijk bier en een amateur-pastaia-in-opleiding, is altijd bereid een nieuw brouwsel te combineren met wat verse pasta.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
