Nieuw bij Craft Beer? Deze 7 donkere lagers zijn gemakkelijk in de mond

Bittere IPA's en dronken, op vat gerijpte bieren kunnen de smaakpapillen choqueren als je een nieuwsgierige nieuwkomer probeert kennis te laten maken met ambachtelijk bier. In plaats daarvan is het over het algemeen beter om ze een bier stijl dat tegelijkertijd vertrouwd aanvoelt en ook verhelderend is – donkere lagerbieren belichamen deze eigenschappen.

Duitse Schwarzbiers dunkels bocks en Amerikaanse donkere lagers lijken misschien intimiderend, maar schijn bedriegt. Donkere lagers drinken als hun gouden tegenhangers, maar genieten van voortreffelijke smaakdiepten die de vaardigheid en verbeeldingskracht van een brouwer demonstreren. Dus als je probeert een vriend het licht te laten zien, laat hem dan iets donkers proberen. Hier zijn enkele ambachtelijke bieren die hen op weg helpen.

( MEER: De geweldige Amerikaanse bierbars van 2017 )

Magnetron Zwart Lager | Metropolitaans brouwen | Chicago

Tracy Hurst Metropolitaans Mede-oprichter en president legde uit dat Magnetron op de beste manier een gateway-bier is; omdat het mensen aangenaam verrast. En aangenaam verrast worden is een onvergetelijke ervaring. Om een ​​aantal goede redenen hebben we hier in de Verenigde Staten de indruk dat hoe zwarter een bier is, des te zwaarder, stroperiger enz. Natuurlijk kunnen we ons niet méér vergissen.

Het winnen van de zilveren medaille op het WK 2016 Zwart bier op Duitse wijze is geroosterd en rijk, bijna donker chocoladeachtig, maar superschoon en droog in de afdronk. Hurst voegde eraan toe: De Duitsers drinken Schwarzbier per liter. Dit bier kan onmogelijk zwaar in de mond zijn of een hoog ABV-gehalte hebben.

1554 Zwarte pils | Nieuw België brouwen | Fort Collins CO

New Belgium 1554 schenkt een prachtig mahoniehout met mout, vergezeld van subtiele tonen van fruitkruiden, specerijen en koffie. Bryan Simpson Nieuw België PR-directeur merkt op dat 1554 dit romantische oorsprongsverhaal bevat waarin het oorspronkelijke onderzoeksmateriaal verloren ging door een overstroming. Ons brouwteam reisde naar België om meer te leren van een afbrokkelende tekst in een oud dorpsarchief en het was pas ons tweede bier dat een pilsgist omarmde. Het bier zelf heeft de geroosterde moutige en chocoladeachtige tonen van een porter of stout, maar de lichtere pilsgist geeft het een zeer toegankelijke en bevredigende drinkbaarheid. Het creëren van uitgebalanceerde bieren die complex, interessant en benaderbaar zijn, is een grote uitdaging voor elke brouwer en een die we van harte omarmen als onderdeel van het portfolio van New Belgium.

Baba Zwart Lager | Uinta Brouwen | Salt Lake City, Utah

Baba, een vijfvoudig medaillewinnend en gecertificeerd biologisch zwart pilsbier, bevat een aantal kenmerken die gerookte porters gemeen hebben. Een aangenaam moutaroma siert de neus van de drinker voordat men kan genieten van de schoonheid van de karamelsmaak. Baba’s rokerige verrassing op de achtergrond zorgt voor diepte. Het bier voelt aan als een standaard pils, maar zal de smaak van een ambachtelijke nieuwkomer zeker uit zijn slaap wekken.

( MEER: 12 brouwerijen in historische gebouwen )

Rook

Arley Donovan marketingcoördinator voor Jack's Abby rook beschreven

Shiner 97 Boheemse Zwarte Lager | Spoetzl-brouwerij | Shiner TX

Visueel Schijner 97 is een tweelingbroer van stevig bier met een ondoorzichtige zwarte kleur en een bruine schuimkraag. Het lichte, donkere pils kan echter op een warme dag als koud water worden geconsumeerd.

Commentator Doppelbock | Pollyanna brouwen | Lemont IL

Pollyanna brouwen heeft twee brouwers met CV's waaronder de Doemens Academie in München; In de stuurhut van deze brouwerij staat een Bock. Dubbelboksen zijn niet zo geroosterd als een imperial stout, ze hebben niet zoveel bitterheid als een Amerikaanse barleywine, maar hun rijke moutige karakter gecombineerd met de diepte van smaak afgeleid van Maillard-reacties resulteert in een complex, smaakvol bier voor degenen die verder kijken dan de gemakkelijk drinkbare buitenkant.

München Dunkel | Carver brouwen | Durango CO

A Dunkel in Duitse stijl, ook wel Munchner-dunkel genoemd biedt bierliefhebbers een optie voor donker bier die bekend staat om de chocoladeachtige geroosterde mout, broodachtige of koekjesachtige aroma's die voortkomen uit het gebruik van donkere mout uit München. Ondanks de smaken geeft dit bier geen overdreven zoete indruk, maar eerder een milde balans tussen moutzoetheid en hopkarakter.Verwacht vooraf geroosterde smaken, gevolgd door een zuivere pilsafdronk. Zo goed Carver brouwen ‘s Dunkel won goud op de GABF 2013.

Mathew Machten

Nadat hij het grootste deel van zijn leven tornado's had achtervolgd, besloot Mathew bier te achtervolgen als schrijver, historicus en drinker. Hij heeft een masterdiploma in schriftelijke communicatie en geschiedenis en publiceert regelmatig in print en digitaal in diverse bier- en sterke drankpublicaties. Als hij niet aan het schrijven is (of geen bier drinkt), brengt hij tijd door met zijn familie, kijkt hij naar sport, leest hij geschiedenisboeken en droomt hij van klassieke auto’s die hij zich niet kan veroorloven.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.