Gilman Brewing in Berkeley en Daly City 20 september 2019 in San Francisco, Californië. Nader Khouri 2019Berkeley Californië. — Gilman brouwerij
Gilman Brewing werd in 2015 geopend aan de doorgaande weg van Berkeley, Gilman Street, en heeft een fanatieke aanhang van fans van ambachtelijke bieren verzameld door zijn harde werk en lef bij het produceren van een uitzonderlijke reeks wisselende bieren. Gilman Brewing gedijt als een van de beste ambachtelijke brouwerijen in East Bay met zijn premium IPA's, dubbele IPA's, wazige IPA's, scherpzure, fruitige bieren en een gedistingeerd aanbod van unieke, op Californië geïnspireerde Belgische en saison-stijlen. De boerderijbieren en saisons zijn de meest gedecoreerde bieren van Gilman die in het hele land prijzen hebben gewonnen.
Alleen al in 2019 heeft Gilman meer dan 16 medailles verzameld, waaronder vijf gouden medailles op de California Craft Brewers Cup California State Fair Commerciële ambachtelijke biercompetitie NorCal Brew-competitie Sonoma County Fair En Amerikaanse bierbeoordelingen . Bij de Internationale biercompetitie van New York 2019 Gilman nam de felbegeerde prijs mee naar huis Californië Amerikaanse IPA-brouwerij van het jaar (in 2018 won de brouwerij California Saison-brouwerij van het jaar).
koffie ipa
Gilman Brewing heeft zijn activiteiten uitgebreid vanaf de opening van de taproom in West Berkeley tot en met de bieren die nu verkrijgbaar zijn bij de beste Bay Area-etablissementen, waaronder A16 Millennium Hilton SF-sessies in het Presidio The Good Hop Grand Lake Kitchen Whole Foods Market Zachary's Chicago Pizza en honderden anderen. Gebouwd met het ethos van de arbeidersklasse en een toewijding aan het brouwen van verfijnde bieren, is Gilman Brewing een vurige underdog die de bierscene van East Bay op de kaart zet, samen met een reeks van zijn ambachtelijke tijdgenoten.
Eigenaar/brouwmeester/bouwer Sean Wells Satan Is My Motor Quarter Panel Antivries Fuzzy Dice Dashboard Jesus Bad Tattoo En Autoshop IPA Gilman Brewing legt hun hart in elk bier dat ze brouwen voor de veeleisende biergemeenschap in Californië.
Gilman Brewing in Berkeley en Daly City 20 september 2019 in San Francisco, Californië. Nader Khouri 2019De 2900 vierkante meter grote Daly City-locatie beschikt over verlichtingsarmaturen, kranen en bekleding, handgemaakt door Sean en de bemanning in de brouwerij in Berkeley, en beschikt over een menu van boer tot bord, ontwikkeld door Chef-kok Kurt Steeber voorheen chef-kok bij Zuni Café . Elk item wordt in eigen huis bereid met waar mogelijk lokale en biologische ingrediënten. Net zoals hun focus op het met de hand maken van alleen de beste brouwsels, produceert de bemanning van Daly City ambachtelijke worst en slagers verse calamares - ze malen zelfs hun eigen hamburger met de hand.
Vergelijkbaar met de extra tijd die ze besteden aan het zorgvuldig fermenteren van hun bekroonde saisons ondergaat het Napolitaans geïnspireerde pizzadeeg bij Gilman Brewing - Daly City een extra lange uitgestelde fermentatie van 72 uur (voor pizza's zoals Wilde Champignon Venkelworst Bianca Margherita IJsblokje ) en staat centraal op het menu naast een cast van Noord-Italiaanse en moderne Amerikaanse kleine schotels, sandwiches en burgers ( Short Rib Burger Zalmrillettes Gebakken Kip Sandwich Fishwich Gegrilde Kaas ). Het menu wordt compleet gemaakt met een scala aan salades en snacks ( Boerenkool Babybieten Cobb Caesar Buffalo Wings Kippenlevermousse Bruschetta Prosciutto Gesmolten koekenpan Caciocavallo Kaas ). Er zijn dagelijks 20 wisselende Gilman-bieren van de tap verkrijgbaar, evenals een verfijnde wijnkaart met gastentaps voor ciderbier en kombucha. Beer to go is verkrijgbaar met Growler-vullingen en blikjes met speciale releases die alleen in de taproom verkrijgbaar zijn.
Sean Wells, een inwoner van Daly City, zegt: We zijn super enthousiast om de eerste en enige ambachtelijke brouwerij te zijn die een taproom/restaurant in Daly City opent. De gemeenschap hier heeft een verzamelplaats nodig voor geweldig lokaal gebrouwen ambachtelijk bier. Omdat ik hier in Daly City woon, betekent het persoonlijk veel voor mij dat de stad eindelijk vers bier beschikbaar heeft op het niveau dat bierliefhebbers uit Noord-Californië gewend zijn. Gilman Brewing is nu hier in Daly City om aan die behoefte te voldoen. We zullen vóór het einde van het jaar ook een aangrenzend, omheind, verwarmd buitenterras van 400 vierkante meter openen, dat we de lokale bevolking graag kunnen aanbieden.
Kerstmis en bier
Voor meer informatie over Gilman Brewing Company kunt u terecht op: gilmanbrew.com
Over Gilman Brewing Company Opgericht in 2015, openden mede-oprichters, dierenarts-orthopedisch chirurgen en doorgewinterde brouwers Sean Wells en Tim Sellmeyer, evenals hun beste vriend en professionele muzikant John Schuman, de productiebrouwerij en taproom van Gilman Brewing aan de bruisende Gilman Street in West Berkeley. Gelegen naast de historische non-profit muzieklocatie 924 Gilman Gilman Brewing Company brouwt bieren met onderscheiding voor fans van ambachtelijke bieren uit Californië, terwijl ze onderweg veel plezier beleven. Met bijna 40 jaar brouwervaring tussen hen vonden Sean en Tim een gemeenschappelijke liefde voor de genuanceerde, complexe smaken van Belgische boerderijbieren.
Samen transformeerden de drie vrienden een oude autoreparatiewerkplaats met hun eigen handen tot de Berkeley-brouwerij waar zoveel mensen vandaag de dag van genieten. Ze zijn een praktische ploeg; geen mooie pakken of externe investeerders hier. Ze bouwen het zelf en repareren het als het kapot gaat... het blijkt dat ze ook graag dingen kapot maken - vooral de vaak voorkomende misvattingen over een van hun favoriete bierstijlen: saisons!
zillicoah brouwerij
Gilman Brewing Company roteert het hele jaar door 35 seizoens- en jaarbieren, zowel op de tap als op geselecteerde speciale releases in 16 oz. blikjes. De jaarlijkse productie van 3000 vaten wordt vers geserveerd in de taproom in West Berkeley en het nieuwe Daly City taproom/restaurant op Junipero Serra Blvd 2001. Begin 2020 zal Gilman Brewing een derde taproom openen op 706 Main Street in Pleasanton CA en de locatie aan Gilman Street uitbreiden van 9000 naar 13800 vierkante meter. Honderden restaurants, bars en winkels serveren Gilman Brewing-bieren in de staat Californië.
Gilman Brewing heeft meer dan 30 medailles ontvangen (waaronder 10 gouden medailles) bij gerenommeerde California New York en nationale ambachtelijke biercompetities. Gilman Brewing heeft twee veelgeprezen prijzen ontvangen: California American IPA Brewery of the Year (New York International Beer Competition 2019) en California Saison Brewery of the Year (New York International Beer Competition 2018). Gilman Brewing heeft medailles mee naar huis genomen op de California Craft Brewers Cup California State Fair Commercial Craft Beer Competition, NorCal Brew Competition Sonoma County Fair en USA Beer Ratings.
Als Sean en zijn team niet bezig zijn met het brouwen van hun eigenzinnige bieren, spelen ze livemuziek in hun aangrenzende ruimte voor het rijpen van vaten, of werken ze aan een van hun eindeloze projecten om de brouwerij uit te breiden, grotere gistingstanks te installeren, kraanhandvatten of bekleding voor de gelagkamer te lassen of aan hun handgebouwde Triumph-helikopter uit '69 en de iconische bedrijfsmascotte '66 Chevy-pick-up te sleutelen.
Mediacontact : Jesse P. Cutler JP Cutler Media 510.658.3236
