Ambachtelijke bieren om kerstochtend uit te pakken

Het ervaren van de feestdagen als volwassene is lang niet zo spannend als vroeger. Het is eigenlijk behoorlijk verdomd stressvol. En er zijn zeker geen stapels cadeautjes met jouw naam erop die wachten om geopend te worden. Of je nu midden in de nacht de kerstman speelt of gewoon lastige vragen over politiek probeert af te weren of kinderen hebt, volwassenen verdienen wat vreugde op kerstochtend. Hier is een handige gids voor bieren die je op kerstochtend kunt uitpakken en die het onschuldige wonder dat je destijds voelde, terugbrengt.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

Cranberry-Kweepeer | Brouwen aan de noordkust | Fort Bragg CA

Als je een feestelijke kerstbrunch organiseert voor een groep, is de Cranberry-Quince Berliner Weisse van de Noordkust een geweldig bier om de vakantie goed te beginnen. Brouwmeester Chuck Martins groeide op met kweepeerbomen in de boomgaard van zijn familie en dacht dat hun subtiele zoetheid de perfecte aanvulling zou zijn op de scherpte van Oregon-veenbessen. De unieke mix van veenbessen en peerachtige kweepeer creëert een geurige en fruitige Berliner Weisse die een heerlijke publiekstrekker zal zijn voor elke kerstbrunch.

(MEER: Hoe je een winterbier organiseert )

Orange County IPA | Left Coast Brewing Co. | San Clemente CA

Sinaasappels zijn een van die lekkernijen die op de een of andere manier voor onmiddellijke warmte zorgen, zelfs in de meest ijskoude, grijze winter. Misschien heb je als kind zelfs een sinaasappel in je kous gekregen. Als volwassene kan een citrusbier deze traditie met iets meer spanning voortzetten. De Orange County IPA van Left Coast is licht van smaak met een lichte zoetheid en bitterheid van in Californië geteelde sinaasappelen. Het wordt voornamelijk gebrouwen met Mandarina Bavaria-hop uit Duitsland, die nog meer citrussmaak en het zoete aroma van mandarijn en sinaasappel afgeeft. Leun achterover en geniet ervan terwijl de kinderen je verbaasd aanstaren over de gouden bol aan de onderkant van hun kous.

Serendipiteit | Nieuwe Glarus Brewing Co. | Nieuwe Glarus WI

Beroemd om uitzonderlijke bieren en alleen in Wisconsin gedistribueerd, zou elk New Glarus-bier een genot zijn om op kerstochtend van te nippen. Een jaar lang verliep de kersenoogst in Wisconsin niet goed, dus gebruikten de brouwers wat ze konden. Ze voegden appel en cranberry toe om een ​​heerlijk ongelukje te creëren. Dit op eikenhout gerijpte fruitbier versmelt de verschillende fruitsmaken perfect en danst bijna over je gehemelte. Net als bij dit bier weet je nooit wat er rond de feestdagen gaat gebeuren, dus hef het glas op het onverwachte.

(Verwant: Rendierkorrels: brouwerij vindt gebruik voor verbruikt graan )

Prima | Hooglandbrouwen | Bloomington IN

Misschien beroemd gemaakt door Charles Dickens 'A Christmas Carol, pruimenpudding heeft tijdens de feestdagen op veel tafels gestaan. Technisch gezien zitten er geen pruimen in de traditionele pudding, maar dat maakt niet uit. Laat dit brouwsel van vlees en gedroogd fruit achterwege voor een heerlijk bier met echte pruimen. Prim van Upland Brewing Company is een beetje zoet en hartig met een heldere, zure pruimensmaak aan de voorkant met een subtiele hartige en kruidige afdronk dankzij kardemom. Het bier past goed bij rijke vakantiegerechten zoals geroosterde eend en pruimensaus.

Hardlopen met Axes Pale Ale | Finnegans Brew Co. | Minneapolis

Het brouwsel is een vers hop-pale ale, uitsluitend gebrouwen met Mighty Axe Hop uit Minnesota. Het is een klassiek pale ale met aardse dennen- en citrustonen. Finnegans doneert ook 100 procent van de winst aan liefdadigheidsinstellingen die zich inzetten om de honger uit te bannen. Als dat geen kerstsfeer zegt, weet ik het ook niet meer. Als klap op de vuurpijl past het label bij uw meest feestelijke geruite kerstjammies.

(Horloge: Maak kennis met de brouwerij die boombieren maakt )

Oakspire Bourbon Barrel Ale | Nieuw België brouwen | Fort Collins CO

Kerstmis is een tijd om feest te vieren en elk brouwsel dat geweldig bier en Kentucky Bourbon combineert, verdient een plaats aan tafel. New Belgium brouwde Oakspire Bourbon Barrel Ale in samenwerking met Knob Creek. Het is gerijpt met met bourbon doordrenkte eiken spiralen en verkoling vanuit het vat. Met tonen van toffee vanille. en karamel, dit brouwsel past perfect bij kerstochtendkoffie voor de perfecte eye-opener. Het brengt je tot aan de brunch en past perfect bij spek en pannenkoeken.

golfen en bier

Lee Hill Series Deel 18 Wild Christmas Ale met Balaton-kersen | Upslope-brouwen | Boulder CO

De Lee Hill Series, vernoemd naar de oorspronkelijke North Boulder-brouwerij van Upslope, is een eerbetoon aan haar toewijding aan experimenten. Volume 18 Wild Christmas Ale wordt gedurende 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten met de huiszure cultuur voordat het wordt geroosterd op 1000 pond Balaton-kersen. Daarna werd het opnieuw gefermenteerd gedurende acht weken. Met een alcoholpercentage van 9,1% bevat dit smaakvolle bier aroma's van kersentaart, leerklaver, honing en amandel, gevolgd door kruiden en een vleugje sinaasappelschil. Geniet ervan Après Alles het liefst in je mooiste Ugly Christmas trui. Dit bier wordt geserveerd in blikken van 19,2 ounce, waardoor het een geweldig bier is voor nu of een kelderherinnering voor volgend jaar.

(Verwant: Interessante ingrediënten in winter- en vakantiebieren)

Gekke Elf | Troegs | Hershey PA

De sluwe elf op het etiket laat je weten dat dit een gevaarlijk goed bier gaat worden. Mad Elf is op veel vakantiebier-razzia's, maar terecht. De vrolijke robijnrode kleur geeft je meteen een feestelijke sfeer en smaakt naar rijpe kersenhoning en een vleugje kruidnagelkaneel en piment. Deze Belgian Strong past zo goed bij alle kerstfixinen dat je misschien wilt wachten tot het avondeten om deze te kraken, om nog maar te zwijgen van de 11% ABV. Probeer het naast rijk gebakken brie om de heldere kersensmaak te complementeren of naast de kerstham om het moutige karakter en de zoete honing te versterken.

Kerstochtend | Hardywood Park Craft-brouwerij | Richmond VA

Feestelijker dan peperkoek en koffie wordt het toch niet? Dit bier van Hardywood Park voegt meer complexiteit en decadentie toe aan hun originele Gingerbread Stout (smaakt serieus naar een vloeibaar peperkoekkoekje) door diepe conditionering op lokaal gebrande Mexicaanse Chiapas-koffiebonen van Black Hand Coffee Co. Hints van zoete honing en in de oven gebakken peperkoek begroeten de geruststellende nuances van vers gezette ochtendkoffie in deze keizerlijke melkstout.

De feestdagen kunnen stressvol en onvoorspelbaar zijn, dus u kunt net zo goed een aantal heerlijke bieren in voorraad hebben om van te genieten. Of je nu een huis vol gasten hebt voor de kerstbrunch of een filmmarathon voor de feestdagen plant met een overgebleven koekje als ontbijt, drink een van deze bieren om de kerstochtendverwachting en het plezier uit je kindertijd terug te brengen.

Emily Hines

Emily Hines is een freelance strateegschrijver voor digitale inhoud en reisblogger bij Em's on the Road op het Upper Peninsula van Michigan. Ze schrijft over alles wat met reizen in de VS te maken heeft en over ambachtelijke drank, en als ze niet op reis is, kun je haar meestal op het laatste stand-up paddleboard vinden op het meer of bij een lokale brouwerij om de laatste keer te proeven.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.