(FOTO: CRAFTBEER.COM)Is er voor bierliefhebbers iets visueel verbluffender dan een vakkundig gegoten glas bier? Ongeacht de stijl, een bier dat in een bierschoon glas wordt gegoten, verbetert de algehele ervaring. Daarom vieren wij de inauguratie Cicerone®-certificeringsprogramma inspanningen om dit eenvoudige, maar soms over het hoofd geziene aspect van biergenot onder de aandacht te brengen. Beer Clean Glass Day vergroot het bewustzijn over passende servicenormen en laat u de bars, restaurants en brouwerijen bedanken die deze normen handhaven.
Om een mooi getapt bier te krijgen, heb je een bierschoon glas nodig, zegt marketingmanager John Scholl van Cicerone. Hoewel veel etablissementen over geschikte schoonmaakprocedures en ontsmet glaswerk beschikken, betekent dit niet dat het echt bierschoon glaswerk is. Gasten worden beloond als ze een bedrijf bezoeken dat extra aandacht besteedt aan hun bierprogramma.
(Leren: CraftBeer.com's Beer 101-cursus )
Wat is Bierschoon
Het lijkt misschien voor de hand liggend dat u een schoon glas voor uw drankje wilt. Bier vereist een hoger niveau van schoonheid. Simpel gezegd: het is pas schoon als het bierschoon is.
De Brouwersvereniging Handleiding voor de kwaliteit van tapbier beschrijft Beer Clean als vrij van zichtbaar vuil en vlekken, maar ook vrij van schuimafbrekende resten zoals zeepvet of vet.
De carbonatatie van bier onthult gemakkelijk residu op een niet-bierschoon glas door belletjes te produceren die zich aan de vuile plekken hechten. Een bierschoon glas is vrij van belletjes die aan de binnenkant blijven kleven en produceert een blijvende schuimlaag die zich in het glas afzet terwijl het bier wordt gedronken.
(Verwant: 5 hoofdzonden van ambachtelijke bierservice )
Het vieren van een mooi bierschoon glas en het erkennen van het op bier gerichte etablissement dat er trots op is om het goed te doen, is geen moeilijke vraag. Proost op bierschoon glaswerk en een complete bierervaring. Om deel te nemen tag
Voor meer informatie over de bierserviceprocedure en om een gratis exemplaar van de onlangs verbeterde Tapbierkwaliteitshandleiding te downloaden, gaat u naar draftquality.org .
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk is waarnemend hoofdredacteur van de Brewers Association voor CraftBeer.com. Andy is een gecertificeerd Cicerone®- en BJCP-bierjurylid. Hij woont in Westminster Colorado, waar hij een fervent liefhebber van ambachtelijk bier is. Af en toe wordt Andy geïnspireerd om te schrijven over zijn ervaringen met ambachtelijk bier en als ze niet te belachelijk zijn, kun je de resultaten hier op CraftBeer.com zien.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
