Gekruide stevige bierpannenkoeken

Voorbereidingstijd:10 minuten| Opbrengst: 4

Ingrediënten

Routebeschrijving

2. Meng in een grote kom alle droge ingrediënten en kruiden.
5. Voeg alle natte ingrediënten toe en klop een paar klontjes mee.
8. Verhit een koekenpan of bakplaat op medium en bestrijk met boterpanspray.
11. Voeg het beslag toe in 1/4 kopjes en wacht tot er belletjes ontstaan ​​en kook tot ze goudbruin zijn.
14. Serveer met wat extra sinaasappelschilboter en pure ahornsiroop.

Voorgestelde recepten

Molé Porter is gemaakt om de hele herfst en winter van te genieten en is geïnspireerd op het familierecept van Oaxaca molésaus, medeoprichter Jason Santamaria.

Jessica Rice van Beer and Baking deelt haar recept voor bierpop-tarts gemaakt met nutella-pistachenoten en je favoriete Belgische sterke bier.

Coq au vin is een heerlijk traditioneel Frans gerecht bestaande uit gestoofde kippenreepjes, champignons en typisch aardse rode Bourgogne. In heel Frankrijk zijn er veel variaties op dit recept, afhankelijk van de wijn die in de regio wordt gemaakt. In de Elzas wordt frisse witte wijn gebruikt; in het zuiden een sinaasappelwijn of rosé. Voor onze unieke Amerikaanse ambachtelijke bierbenadering is dit recept aangepast om de herfsttonen van een bruin bier naar voren te brengen. Dit recept kan rijker gemaakt worden door ook over te stappen op een dubbel. Geserveerd met aardappelen is dit gerecht een perfecte aanvulling op een koude herfstavond.

Deze kaneelbroodjes worden gebakken in glazen potten met een halve pint en een brede opening, waardoor een handig meeneemontbijt ontstaat of een leuke manier om wat karakter toe te voegen aan een bierproeverijbrunch. Verschillende bierstijlen zullen goed werken om een ​​mals zoet deeg te creëren. Het basisbier is een solide keuze, maar wees niet bang om over te stappen op een bruin bier of een gekruid bier. Je hebt op twee manieren wat geduld nodig met deze rollen. Eerst rust het deeg en stijgt het 20 tot 24 uur in de koelkast. Ten tweede is het een plakkerig deeg, dus gebruik royaal met bloem bestoven handen en oppervlak om ermee te werken. Het is uiteindelijk de moeite waard, dat beloof ik!