Spraakzaam monnikenmenuChatty Monks opent volgend jaar een tweede grotere locatiePhoenixvillenaast het uitbreiden van hun huidige ruimte met zitplaatsen op de tweede verdieping. De nieuwe brouwerij en het restaurant zullen de lang leegstaande ruimte van 13.000 vierkante meter bezetten die voorheen de thuisbasis was van Superior Beverage Company.
Zuidelijke bierkaart
De snelle groei die we hebben meegemaakt is werkelijk ongelooflijk. We zijn blij met de nieuwe locatie en kunnen niet wachten om de deuren te openen en de ruimte met onze klanten te delen, zegtBrian Reedyeen van de vier mede-eigenaren van Chatty Monk. Er zijn veel brouwerijpubs die met succes in grote magazijnen bestaan. We willen echter een unieke en uitnodigende omgeving creëren om de brewpub-ervaring naar een nieuw niveau te tillen.
Met plannen om in het voorjaar van 2016 de deuren te openen Spraakzame monniken Het team werkt al samen met hoogwaardige ontwerpers, kunstenaars en ervaren consultants om ervoor te zorgen dat de ruimte vanaf het begin een succes wordt.
Het nieuwe restaurant zal ongeveer 250 zitplaatsen hebben, wat ruim twee keer zo groot is als het onzeWest-Lezinglocatie mede-eigenaarRob Metzgerzegt. We hebben veel ruimte om een geweldige omgeving te creëren waarin mensen kunnen ‘kauwen en chillen’.
Maar een groter zitgedeelte is niet de enige grote verbetering in het nieuwePhoenixvilleruimte: het nieuwe brouwsysteem zal de monniken in staat stellen meer bier te brouwen voor distributie-evenementen en hun pub.
De nieuwe brouwerij krijgt een systeem van 15 vaten met fermentatietanks van 30 en 15 vatenNorm Eatonmede-eigenaar en meesterbrouwer legt uit. Onze huidige opzet heeft een systeem met drie vaten, dus ik ben blij om de verbetering en de hogere opbrengst in actie te zien.
Belgische seizoen
Voor Chatty Monks is de enige weg de goede kant op. De eigenaren zijn blij om deel te nemen aan het Great American Beer Festival 2015, een van de grootste nationale biercompetities en festivals in de VS die plaatsvindt24 – 26 september. Het team doet mee met vier bieren, waaronder twee IPA's, een stout en een ale.
noordkust bier brouwen
Concurreren op nationaal niveau is een spannende kans mede-eigenaarJoe Ellisstaten. We zijn ongelooflijk trots op wat we hebben gedaan en we kunnen niet wachten tot een groter publiek een voorproefje krijgt van waar Chatty Monks over gaat, vooral onze Endoplasmatisch reticulum IPA !
Nu er het komende jaar van alles gebeurt, zal het Chatty Monks-team de handen vol hebben. Alle vier de mede-eigenaren zijn het er echter over eens dat er altijd tijd is voor bier.
