Ik ben geen expert op het gebied van revoluties, maar het lijkt mij dat je om tegenwoordig een revolutie te ontketenen drie dingen nodig hebt:
- Een doel of idee om voor te vechten.
- Een vijand of oppositie tegen de genoemde zaak.
- Een reeks strijdkreten van bumperstickerkwaliteit die supporters aanzetten en de grens trekken tegen de oppositie.
Ambachtelijk bier is een revolutie
Ambachtelijk bier is een doel waar ik fel voor vecht. Maar net als veel revolutionairen kunnen we in onze haast om aanhangers te winnen gemakkelijk uit het oog verliezen wat werkelijk belangrijk is. Wanneer idealen verward zijn, is het niet alleen gemakkelijk om te verwarren waarvoor je vecht, maar ook tegen wie of wat je überhaupt in opstand kwam.
Dus wat is het kernideaal van de ambachtelijke bierrevolutie? Het is het idee dat bierliefhebbers de vrijheid moeten hebben om hun eigen aankoopbeslissingen te nemen uit de grootste verscheidenheid aan bieren die beschikbaar zijn, met zoveel mogelijk informatie.
De revolutie gaat niet over subjectieve oordelen over de superioriteit van het ene bier boven het andere. Het is niet noodzakelijkerwijs een strijd tegen grote bedrijven of beperkende wetten of bruisend geel bier, hoewel die ideeën geweldige bumperstickers en tweets opleveren. Toch lijkt het erop dat de strijd tegen bruisend geel bier resoneert en aan kracht wint, vooral onder nieuwe aanhangers van ambachtelijk bier. Ze worden ertoe gebracht te geloven dat die bieren de vijand zijn.
Bruisend geel bier is niet je vijand.
De ambachtelijke bierrevolutie is veel groter en complexer dan kleur en koolzuur. Terwijl we nieuwe waarderingen uitnodigen
Vijf bruisende gele bieren die je zou moeten drinken
Het is niet moeilijk om te zien dat stouts en IPA’s anders zijn dan traditioneel koolzuurhoudend geel bier. Wat moeilijk is, is het herkennen van de minder voor de hand liggende kwaliteiten van lichtere, subtielere voorbeelden van ambachtelijk bier. Wat deze bieren aan kleur missen, compenseren ze met hun smaak, voedselcompatibiliteit en dorstlessende drinkbaarheid.
Wees niet bang om luid en trots te zijn over deze zogenaamde koolzuurhoudende gele bieren. Lang leve de revolutie!
Helles in Duitse stijl
Duits voor licht gegoten zijn een geweldige introductie tot ambachtelijk bier voor iemand die gewend is aan premium lichte lagers. Aangename korrelige tonen die doen denken aan versgebakken brood staan centraal. Deze bieren zijn ook uitstekend verenigbaar met voedsel. Ik heb prachtige combinaties gehad met alles, van salades en zeevruchten tot een met mango doordrenkte stilton met gekonfijte eend. Wees niet bang voor het licht.
Voorbeelden
- Helles Feestbier | Hoppers-grill |
- Rahr's Blonde | rahr |
- Sessie Premium Lager | Full Sail Brewing Co.
- Zomer Helles | Nieuw België Brewing Co. | Fort Collins CO
Pilsener
Terwijl we de onderdrukkende muren van bierstereotyperingen aan het afbreken zijn, zou ik willen vermelden dat als je trouw zweert aan hoppige bieren, je nogal een overloper zou zijn om jezelf de originele hoppige stijl te ontzeggen – de nobele stijl. pils . Deze bieren zijn eenvoudig smaakvol en verfrissend. Deze tijd van het jaar houd ik van een pilsener met gegrilde mosselen besprenkeld met Sriracha en boter.
Voorbeelden
- Bladgoud Lager | Devils Backbone Brewing Co.
- Kasteel | Stoudt's Brewing Company
- Bier Firestone Walker Brewing Co. |
- Kleine bom | Wijs brouwen | Memphis TN
Amerikaans CreamAle
Crème bier zijn licht en verfrissend, meestal met een hoog koolzuurgehalte (ook wel koolzuur genoemd). Geboren uit revolutionaire vindingrijkheid en innovatie BJCP-stijlrichtlijnen omschrijf Cream Ale als een bierversie van de Amerikaanse pilsstijl. Geproduceerd door bierbrouwers om te concurreren met pilsbrouwers in de Noordoost- en Midden-Atlantische Staten.
Voorbeelden
- Roombier | Newburgh Brewing Co.
- Hardywood Cream Ale | Hardywood Park Craft-brouwerij
- Fabrieksroombier | Pelikaan Brewing Co.
- Zomerzonnewende | Anderson Valley Brewing Co. |
Berliner Weisse in Duitse stijl
Voorbeelden
- Berliner Weisse | Crabtree Brewing Co. | Greeley CO
- Hottenroth Berliner Weisse | De Bruery |
- Ik ben een Berliner Weisse | Knikkende Hoofdbrouwerij
Lambiek op Belgische wijze Geuze
Het zou zonde zijn om een fruitig en zuur bier in geuzestijl niet alleen vanwege de kleur het tijdstip van de dag te geven! Lambiek en Gueuze bieren
Voorbeelden
- Atriale Rubiciet | Jester King-brouwerij
- De slang | Snake River Brewing Co. | Jackson WJ
- Ik zal weer opstaan Allagash brouwerij
- Zuurreserve | Upland Brewing Co. |
Het distilleren van de ambachtelijke bierrevolutie tot gezeur over kleur en koolzuur doet een slechte dienst aan de verbazingwekkende drank van bier en aan de kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwers. Het zijn de ruimdenkende en enthousiaste mensen die trots een pilsje inschenken, wat helles op een rauwe toast roosteren of de sprong wagen om een geuze open te breken – een bier waar we zonder de ambachtelijke bierrevolutie misschien geen toegang toe zouden hebben (behalve geïmporteerde versies).
bier begint met c
Laat dus uw oordeel niet door een pakkende zin of bumpersticker ontsporen. Bewapen jezelf met kennis en wees niet bang voor bruisend geel bier!
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk is waarnemend hoofdredacteur van de Brewers Association voor CraftBeer.com. Andy is een gecertificeerd Cicerone®- en BJCP-bierjurylid. Hij woont in Westminster Colorado, waar hij een fervent liefhebber van ambachtelijk bier is. Af en toe wordt Andy geïnspireerd om te schrijven over zijn ervaringen met ambachtelijk bier en als ze niet te belachelijk zijn, kun je de resultaten hier op CraftBeer.com zien.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
