Milde Ale, Koffie en Cacao Flan Met Sinaasappelschil

Voorbereidingstijd:1 uur| Opbrengst: 6

Ingrediënten

Karamel

Routebeschrijving

Karamel

1. Breng in een diepe pan de Engelse stijl mild gemalen koffie, cacao-ahornsiroop en sinaasappelschil aan de kook.
2. Zet het vuur lager en laat het geheel op middellaag roeren vaak sudderen om aanbranden te voorkomen. Je wilt het mengsel met ongeveer de helft inkoken totdat je een dikke siroop overhoudt die de achterkant van een lepel bedekt. Afhankelijk van je hitte kan dit 30-60 minuten duren.
3. Zodra de siroop de spanning door een kaasdoek heeft verminderd. Hierdoor krijg je een gladde siroop zonder koffiekorrels of sinaasappelschil. Doe dit meteen, want het mengsel wordt dikker als het afkoelt.
4. Zodra je de siroop hebt gezeefd, voeg je voldoende toe aan de bodem van je vlaaivormpjes om de bodem te bedekken.

Vla

5. Verwarm de oven voor op 300 ° F.
6. Breng in een pan de melk en het vanille-extract net aan de kook. Verbrand de melk niet.
7. Terwijl de melk aan de kook komt, klop je in een kom de eieren, eierdooiers en ahornsiroop.
8. Zodra de melk kookt, zet je het vuur uit en roer je geleidelijk de hete melk door het eimengsel.
9. Giet in de vlaaivormpjes.
10. Plaats de afzonderlijke vormpjes in een ovenschaal of braadpan en giet er voldoende heet water bij tot halverwege de zijkanten van de vormpjes.
11. Bak gedurende 50 minuten of tot een erin gestoken mes er schoon uitkomt.
12. Haal de afzonderlijke vormpjes uit de ovenschaal of braadpan en laat afkoelen.
13. Zet het minimaal twee uur in de koelkast voordat u het serveert.
14. Draai op een schaal en serveer.

Voorgestelde recepten

Deze bruine ale-quinoa bereid met champignons en uien van The Spoonful of Life is een gezond en uniek bijgerecht dat gegarandeerd uw favoriete maaltijd op smaak brengt.

Brian Burgess van Feed the Empire voegde porter toe aan een reductiesaus voor de perfecte aanvulling op zijn geschroeide ossenhaassteaks.

Flying Dog's In-Heat Wheat voegt tonen van zoete banaan en pittige kruidnagel toe die de Old Bay-kruiden perfect aanvullen in deze gemakkelijke en heerlijke maïs- en krabsoep. Dit is slechts een van de gerechten uit het kookboek Dog Chow van Flying Dog Brewery.

Ierse stevige gingersnapcake met weelderige chocoladetonen van het bier, omhuld met een bedwelmende rumglazuur en gegarneerd met warme gekarameliseerde appels.