Californië Craft Brewers Assoc. Directeur: ‘Weet wie jouw bier brouwt’

De 2016 Californië Craft Beer Summit over ongeveer een maand – maar dat is verre van het grootste verhaal uit een onlangs gepubliceerd artikel over de

In het artikel Directeur van de California Craft Brewers Association Tom McCormick schrijft iets dat zo eenvoudig en toch zo krachtig is en de groeiende boodschap overbrengt van kleine en onafhankelijke brouwers vandaag de dag, nu multinationals ambachtelijke brouwerijen kopen.

McCormick schrijft: De afgelopen decennia heeft Big Beer geprobeerd de wetten inzake gelijke toegang af te schaffen, in de hoop de bescherming te elimineren die ambachtelijke brouwers moeten hebben om hun bier te verbouwen en te verkopen. Wat moet je eraan doen? Weet wie uw bier brouwt en weet wie de eigenaar is van uw lokale brouwerij!

stedelijke brouwerij new orleans

McCormick vertelt CraftBeer.com dat hij het artikel heeft geschreven omdat hij gelooft dat consumenten willen weten wie hun bier maakt.

Ik geloof dat als alles gelijk blijft, consumenten liever een biertje kopen van een onafhankelijke ambachtelijke brouwerij dan van een mondiale onderneming – als ze weten dat McCormick zei. Maar omdat etiketteringswetten het grote mondiale brouwerijen mogelijk maken merken te bezitten en te produceren die geen melding maken van het daadwerkelijke eigendom op het etiket, kunnen consumenten niet gemakkelijk weten wie hun bier maakt op het verkooppunt.

Dat meldt de moederorganisatie van Brewers Association CraftBeer.com een Amerikaanse ambachtelijke brouwer is klein, traditioneel en onafhankelijk:

onbezongen foto's van brouwerijen

• Klein – Jaarlijkse productie van 6 miljoen vaten bier of minder (ongeveer 3 procent van de jaarlijkse omzet in de VS). De bierproductie wordt toegeschreven aan de regels van wisselende eigendommen.
• Onafhankelijk – Minder dan 25 procent van de ambachtelijke brouwerij is eigendom van of wordt gecontroleerd (of een gelijkwaardig economisch belang) door een lid van de drankalcoholindustrie dat zelf geen ambachtelijke brouwer is.
• Traditioneel – Een brouwer die het grootste deel van zijn totale drankalcoholvolume in bieren verwerkt waarvan de smaak voortkomt uit traditionele of innovatieve brouwingrediënten en de fermentatie ervan. Gearomatiseerde moutdranken (FMB's) worden niet als bier beschouwd.

De kern van het probleem rond de aankoop van Big Beer is dit: conglomeraten hebben betere toegang tot grondstoffen en een gemakkelijker pad naar de markt dan kleine en onafhankelijke brouwers, wat de problemen voor de kleine ambachtelijke brouwerijen in Amerika blijft compliceren.

Wat moet je eraan doen? Weet wie uw bier brouwt en weet wie de eigenaar is van uw lokale brouwerij. ~Tom McCormick Directeur. California Craft Brewers Association

Ambachtelijke brouwers hebben de afgelopen dertig jaar een revolutie teweeggebracht in de biercultuur in Amerika. Grote biermerken zoals Bud Miller Coors Corona etc. zijn langzaam maar zeker aan het achteruitgaan. Ze zullen er altijd zijn, maar in de komende dertig jaar zal het overgrote deel van het bier dat in dit land wordt geconsumeerd, ambachtelijk bier met een hoge smaak zijn, zei hij. De enige vraag zal zijn: wie zal dit marktaandeel bezitten?

Dertig jaar geleden, toen ik voor het eerst in deze branche terechtkwam, was het onderwijs de grootste uitdaging

wat is iboe

Jess Bakker

Jess Baker liep in 2010 een bierfeest binnen en besefte dat bier een lange weg had afgelegd ten opzichte van wat haar vader sinds de jaren '70 dronk. Ze was van de lente van 2016 tot de lente van 2020 hoofdredacteur van CraftBeer.com en bracht je verhalen over de mensen die de hartslag vormen achter het ambachtelijke brouwen in de VS. Ze is een hardloper, een die-hard Springsteen-fan en een moeder die altijd gezinsvriendelijke brouwerijen verkent en altijd op zoek is naar een verdomd goede portier.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.