Chipotle-courgettebrood van pure chocolade met Nitro Stout uit de linkerhand

Opbrengst:1 brood

Ingrediënten

• 12 oz linkshandige Nitro Stout
• 3,5 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kop ongezoet donker cacaopoeder
• 2 eetlepels gemalen kaneel
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 kopje witte suiker
• 3 eieren
• 2 chipotle pepers uit blik chipotle pepers in adobosaus
• 3 eetlepels adobosaus uit blik
• gemalen cayennepeper tot gewenste kruidigheid
• 1/2 kopje plantaardige olie
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 grote courgette in stukjes gesneden
• 1 kop walnoten gehakt
• 1 kop halfzoete chocoladestukjes

Routebeschrijving

1. Om dit courgettebrood te maken, verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Meng in een kom bloem cacao baking soda bakpoeder zout kaneel en cayennepeper.
3. Meng in een andere kom de eieren, suiker, vanille en olie. Meng goed.
4. Snij de chipotle-pepers fijn.
5. Voeg chipotle pepers, courgette en adobosaus toe aan het ei/suikermengsel.
6. Voeg het bloemmengsel toe aan het ei/suikermengsel. Giet langzaam het bier in het mengsel. Roer de noten en chocoladestukjes erdoor.
7. Giet het mengsel in 2 licht ingevette 9×5 broodpannen.
8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten of tot het gaar is (controleer of je een tandenstoker in het midden steekt als deze er schoon uitkomt, dan is het brood gaar).
9. Laat het 20 minuten afkoelen in de pan en laat het brood verder afkoelen op een koelrek.

Michaël Ludwig

Michael Ludwig is een Cicerone® Certified Beer Server met 4 jaar thuisbrouwervaring. Hij heeft een diploma journalistiek behaald aan de Michigan State University en heeft de Concise Course to Brewing Technology van het Siebel Institute afgerond, een brouwerijstage van vier maanden. Momenteel schrijft hij de blog Mannenbierschool Man B Que .

Voorgestelde recepten

Foto © Dishcraft

Als het buiten koud is, wil je iets eten dat je warm, gezellig en tevreden houdt. Deze Cornish wildkippen gemaakt met Upslope's Blood Orange Saison zullen precies dat doen.

Dit eenvoudige recept voor bierkoekjes gemaakt met je favoriete Amerikaanse pils is een geweldige aanvulling op je arsenaal aan bierrecepten. Om variatie in smaak en textuur toe te voegen, experimenteer met verschillende kazen, bieren of zelfs noten!

Deze chocoladestouttruffels met roomkaasespresso van Chuck en Welly zijn gemaakt met je favoriete koffiestout of melkstout. Om deze wat toegankelijker te maken, wordt voor de truffelbody een cakemix in doos gebruikt.

Deze zoute, rokerige en pittige zoete aardappelen zijn gemaakt met spek en je favoriete bruine bier. Deze passen perfect bij biervrienden zoals varkensvlees en rundvlees en passen heel goed bij sandwiches met kip en zalmburgers.