Gebakken kip en spinazieflautas

Opbrengst: 12

Ingrediënten

• 2 kipfilets zonder bot, zonder vel
• 1 fles (12 ounces) bier
• 2 kopjes water
• 1 theelepel koosjer zout
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 jalapeñopeper fijngehakt
• 2 kopjes babyspinazie gehakt
• 12 bloemtortilla's (8 inch)
• 6 ons geraspte Colby Jack-kaas
• kookspray

Routebeschrijving

1. Om deze flautas te maken, verwarm de oven voor op 450 ° F.
2. Meng in een grote pan de bruin bier water zout knoflookpoeder komijn chilipoeder en de helft van de jalapeño.
3. Voeg de kip toe aan de pan en breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen.
4. Haal de kip eruit en trek hem uit elkaar met twee vorken of voeg hem toe aan de kom van je KitchenAid-mixer met het paddle-opzetstuk en laat haar los.
5. Giet alles behalve 1/4 kopje kookvocht eruit. Voeg de resterende jalapeño en spinazie toe; Kook op laag vuur een paar minuten tot de spinazie geslonken is.
6. Schep een flinke eetlepel van het kippenmengsel aan de rand van de tortilla. Voeg een lepel spinazie en kaas toe over de kip. Rol de tortilla strak op.
7. Leg het met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat. Herhaal met de resterende tortilla's. Spuit de bereide flautas in met kookspray.
8. Bak gedurende 10 minuten, draai ze om en nog eens 5 tot 10 minuten, totdat de tortilla's goudbruin zijn. Serveer met zure room, guacamole en salsa.

Meghan verdieping

Meghan Storey heeft het geluk gehad om in de wereld van ambachtelijk bier te werken sinds ze afstudeerde aan de Universiteit van Mississippi. Nu ze in Nashville, Tennessee woont met haar grote gele hond Wally, laat ze vrienden graag kennismaken met nieuwe combinaties van ambachtelijk bier en eten. Sinds ze bij CraftBeer.com is begonnen, voegt ze bier toe aan vrijwel alles wat ze kookt.

Voorgestelde recepten

Turntable Kitchen geeft ons een nieuwe draai aan het ontbijt met crêpes van gerst en bruin bier. Deze kunnen zelfs worden ingevroren en bewaard voor een perfect weekendontbijt zonder gedoe!

Heerlijke goudbruine langoesten en geroosterde maisbeignets gemaakt met je favoriete witbier, perfect voor die zomerse maaltijd. De langoesten zijn uitwisselbaar voor krabschelpjes of voor een vegetarische beignets Serrano pepers.

Manzanita Brewing Co.'s Blonde heeft een lichte hoppigheid en een helder, knapperig karakter dat goed past bij subtielere smaken zoals die van verse kruiden en de knapperige korst van deze krabwontons.

ijzeren heuvel greenville sc

Dit recept voor in bier gestoofd stoofvlees gemaakt met je favoriete bruine bier van Laura Bashar van Family Spice bevat eenvoudige dumplings die direct in de stoofpot worden gekookt. Kies je favoriete bruine bier om te gebruiken bij het smoren en serveer naast de maaltijd.