Ambachtelijke bieren krijgen een boost bij grote luchtvaartmaatschappijen

Het volstaat te zeggen dat vliegen niet meer zo leuk is als vroeger, gezien de lange veiligheidslijnen en de overboekte vluchten. Toch heeft één goedmaker de ervaring, vooral de krappe stoelen aan boord, minder pijnlijk gemaakt: ambachtelijk bier.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

Bier heeft altijd deel uitgemaakt van de ervaring aan boord, maar tien jaar geleden had je er nooit aan gedacht om te genieten van een biertje van een kleine, onafhankelijke ambachtelijke brouwer op 9.000 meter hoogte. Maar verschillende luchtvaartmaatschappijen geven gehoor aan de oproep om de smaakpapillen van ambachtelijke bierliefhebbers te plezieren door superieur zeepsop aan te bieden. Virgin America introduceerde bijvoorbeeld 21st Amendment Brewery’s Brew Free or Die! IPA op zijn Airbus-jets in de herfst van 2009. De samenwerking was het resultaat van een tweet.

(MEER: Stijl Spotlight: Amerikaanse IPA )

Na een vlucht te hebben gemaakt met de luchtvaartmaatschappij Shaun O'Sullivan, mede-oprichter en brouwmeester van San Francisco 21e Amendement-brouwerij zei tegen @VirginAmerica over de geweldige ervaring. Virgin bood op dat moment geen ambachtelijk bier aan, dus vroeg Sullivan ook wie de bierselecties maakt. Dat leverde hem een ​​ontmoeting op met de persoon die verantwoordelijk was voor de vliegervaring van Virgin en die toevallig een fan was van de brouwerij, en ze sloten een deal. Virgin America wilde zijn biermenu uitbreiden en het 21e Amendement maakte dat gemakkelijk.

Ons ambachtelijke bier wordt geleverd in blikjes en dat was aantrekkelijk voor Virgin vanwege het gewicht, omdat blikjes minder wegen dan glazen flessen, zegt O’Sullivan. De IPA wordt nog steeds geserveerd, maar in het verleden heeft de luchtvaartmaatschappij ook de Hell or High Watermelon Wheat en de Sneak Attack aangeboden. Belgische stijl seizoen. (Even terzijde, het merk Virgin America werd onlangs overgenomen door Alaska Airlines en zal binnenkort worden uitgefaseerd. O’Sullivan heeft goede hoop dat het 21e amendement deel zal uitmaken van het nieuwe bierprogramma aan boord van Alaska.)

Delta Air Lines lanceerde daarentegen zijn verhoogde bieraanbod in 2014 en heeft sindsdien zijn biermenu uitgebreid, iets waar iedereen die eersteklas of een Delta Comfort-stoel boekt (op bepaalde vluchten) gratis van kan genieten.

Delta heeft altijd het initiatief genomen om anders te denken en het aanbieden van ambachtelijk bier sluit aan bij onze culinaire strategie om mensen eten en drinken aan te bieden waar ze in hun favoriete restaurants of thuis van zouden genieten, zegt Lisa Bauer, vice-president van de diensten aan boord bij Delta.

Luchtvaartmaatschappijen weten dat klanten lokaal bier willen

Met de groeiende trend op het terrein van lokale luchtvaartmaatschappijen letten ze op en het aanbieden van bier van onafhankelijke brouwerijen aan boord sluit aan bij deze beweging.

Het is onze knipoog naar de lokale economie, zegt Bauer.

Delta serveert bijvoorbeeld het vlaggenschip 420 Extra Pale Ale van SweetWater Brewing Company, gevestigd in Delta's geboorteplaats Atlanta. Het was feitelijk dankzij het Delta-partnerschap dat SweetWater zijn bier begon in te blikken.

(MEER: American Pale Ale: een stijl die alles veranderde )

populaire witbieren

We zagen het potentieel en wilden met hen samenwerken, waardoor ons bier in blikjes moest zitten, dus investeerden we in een conservenlijn, zegt de woordvoerder van Tucker Berta Sarkisian SweetWater.

Die lokale invalshoek versterkte ook de samenwerking van Frontier met New Belgium Brewing Company en Oskar Blues-brouwerij .

De luchtvaartmaatschappij (met hoofdkantoor in Denver) zag dit als een kans om bedrijven uit Colorado onder de aandacht te brengen, vooral gezien het feit dat Colorado zo bekend staat om zijn ambachtelijke bier, zegt Richard Oliver-woordvoerder van Frontier.

Vanuit het perspectief van de brouwerij is een samenwerking met een luchtvaartmaatschappij een no-brainer.

Het is een geweldige exposure voor ons merk, zegt Jesse Claeys PR-coördinator Nieuw België in Fort Collins Colorado, wiens bieren aan boord van Frontier en Southwest zijn. In zekere zin is het een grote bemonsteringsmogelijkheid die moeilijk te evenaren is.

Dat geldt vooral wanneer de consumenten het bier voor de eerste keer proeven. SweetWater heeft bijvoorbeeld ontdekt dat passagiers tweeten of berichten sturen over hoeveel ze van hun bier genoten, zelfs met de vraag waar ze het in hun woonplaats kunnen vinden. Passagiers zoeken ook 420 op in de nieuwe Last Cast Bar van SweetWater

De logistiek van vliegen met ambachtelijk bier

Het aanbieden van ambachtelijk bier aan luchtvaartmaatschappijen gaat echter niet zonder obstakels en ervaren vliegers hebben hier ongetwijfeld ooit van geproefd. Voorbeeld: dat heb je gedaan

Dit soort tekorten komen vooral voor omdat de bevoorrading van het bier uitdagingen met zich mee kan brengen. Om te beginnen is er de kwestie hoe het bier bij de luchtvaartmaatschappij terechtkomt. Daarom zegt Claeys dat het hebben van een nationale distributievoetafdruk van cruciaal belang is. Het beheren van voorraadniveaus kan ook moeilijk zijn, omdat vliegen drukke en trage tijden kent.

Ervoor zorgen dat we de voorraad beheren als de vraag toeneemt of afneemt, is een uitdaging, maar een uitdaging waar we goed in zijn, voegt ze eraan toe.

Dit alles roept natuurlijk de voor de hand liggende vraag op: verandert het serveren van het bier op grote hoogte de smaak of textuur? Volgens de brouwers niet noodzakelijkerwijs.

Door de druk in de cabine zijn er geen merkbare veranderingen in de fysica en chemie van het bier op grote hoogte, zegt Sarkisian.

O’Sullivan beweert zelfs dat het bier op grotere hoogte beter smaakt. Zijn redenering? Om de simpele reden dat neutraal bier en geen ambachtelijk bier lange tijd de norm was en ambachtelijk bier in een vliegtuig ongelooflijk is, zegt hij eraan toevoegend dat hij weggeblazen werd toen hij zijn eerste slok op grote hoogte nam.

(MEER: De reischecklist van een biergeek )

Er is echter één verandering die je misschien in het bier opmerkt. Door de lagere druk op een jet is het mogelijk dat uw bier een schuimiger schuimkraag krijgt. Maar dat is geen slechte zaak, voegt O’Sullivan toe.

Als het erom gaat die vlucht aangenamer te maken, is er geen betere manier om dat te doen dan met een ambachtelijk biertje. Zoals Sarkisian zegt, zeggen we dat zelfs als uw vlucht geen vakantie is Zoet Water kan een vakantie voor uw smaakpapillen bieden.

Welk ambachtelijk bier je ook drinkt, er zijn nooit betere woorden gesproken.

dikke koppen middelburg

Karen Asp

Karen Asp is een journalist en auteur uit Indiana die schrijft voor tal van publicaties, waaronder Better Homes

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.