Beste bananenbrood ooit

Voorbereidingstijd:15 minuten| Opbrengst: 8

Ingrediënten

• 1 3/4 kopje AP-meel
• 3/4 kop kristalsuiker
• 1 1/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zuiveringszout
• 1/2 kop gehakte walnoten
• 3/4 theelepel zout
• 2 grote eieren
• 2 middelrijpe bananen, geprakt
• 1/3 kopje gesmolten ongezouten boter
• 1/4 kopje bier
• 1 theelepel kaneel

Routebeschrijving

1. Verwarm uw oven voor op 350 ° F. Zorg ervoor dat je rooster in het midden van de oven staat.
2. Vet een broodvorm in met ongezouten boter en zorg ervoor dat deze volledig bedekt is, zodat het brood niet blijft plakken. Je kunt ook bakspray gebruiken.
3. Meng de bloem, baking soda, bakpoeder, zout, suiker en kaneel.
4. Klop in een aparte kom de eieren schuimig. Voeg de banaan en de gesmolten boter toe en Fireside-chat van het 21e Amendement winter warmer.
5. Meng zodat er geen grote stukken banaan achterblijven en begin dan met het toevoegen van de droge mix. Meng tot het is opgenomen en meng niet te lang.
6. Vouw de walnoten erdoor met een spatel en schraap ze vervolgens in de voorbereide broodvorm.
7. Bak gedurende 50-55 minuten. Zorg ervoor dat u uw brood ongeveer halverwege omdraait, zodat het gelijkmatig bakt. Controleer het brood met een tandenstoker en kijk of er vloeistof uit komt als je in het midden van het brood prikt.
8. Doe het een paar keer, want de kans is groot dat je de banaan raakt. Laat minimaal 30 minuten afkoelen op een rooster. Nadat het brood is afgekoeld, glijdt het zo uit de pan. Laat volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.
9. Klop de poedersuiker-glucosestroop en het bier door elkaar. Als het mengsel er te los uitziet, voeg dan meer poedersuiker toe.
10. Als het te dik is, voeg dan nog een beetje bier toe. Als je alles hebt gedronken, zal water werken.
11. Giet het glazuur over het brood en laat het naar beneden druppelen. Ik heb het brood op een rooster op een bakplaat gelegd, zodat het glazuur niet overal druppelt.
12. Knippen en genieten!

Jessica McNew

Jessica Rice maakt graag foto's terwijl ze bierevenementen, bars en restaurants beoordeelt, en houdt van het maken van gebak en diverse desserts. Ze is toevallig ook een grote fan van ambachtelijk bier. Al haar passies komen samen op haar blog Bier en bakken .

Voorgestelde recepten

Chef-kok Joseph Fasy deelt zijn recept voor gekruide stoutbierpannenkoekjes met vleugjes kaneel en sinaasappelschil die deze pannenkoekjes wat extra pit en diepte geven.

Dit smakelijke bacon-cheddar-bierbrood is zowel zout als zoet en geschikt voor elke maaltijd. Serveer het naast stevige stoofschotels of bied het aan als hartig alternatief voor traditionele brunchgerechten.

Bierkaasdip met evenwichtig en toch spannend smaakprofiel. Zwakke zoetheid van blond bier en milde hitte van verse jalapeño en witte peper dansen met nootachtige en kruidachtige tonen van Fontina-kaas. Deze dip is uitermate geschikt voor tortillachips of knapperige stukjes brood.

Endless Simmer tilt chocolade-craft-biertruffels naar de volgende dimensie door ze toe te voegen aan dit recept voor met chocolade en ambachtelijke bier gevulde donuts!!