Je houdt waarschijnlijk van Growlers: die hervulbare containers die vers ambachtelijk bier vervoeren van de plaatselijke brouwerij of het tankstation naar een nog lokalere locatie (d.w.z. je koelkast thuis). Mmm!
Nou, deze kleine schoonheden staan de laatste tijd in vuur en vlam. Tegenwoordig is de grommer net zo heet en bloot als een opkomende Hollywood-ster. Hier zijn slechts enkele voorbeelden van hun populariteit die we onlangs zijn tegengekomen:
rondleiding door de Fairbanks-brouwerij
- De nieuwe, oude manier om je bier te vervoeren |
- Bodemloze bierflessen – waar je growlers kunt vinden in L.A. | LA-tijden
- De Growler | Er is zelfs een nieuw tijdschrift naar het schip vernoemd!
- Haal het maximale uit uw Growler | CraftBeer.com
Sommige van je favoriete grote spelersketens, zoals Whole Foods en Sunoco-tankstations, doen mee aan het spel via Growler-tankstations. Lokaal zijn de ruim 2800 brewpubs en taprooms van brouwerijen in Amerika verantwoordelijk voor het aanwakkeren van deze waanzin.
Beweeg over elk Growler-pictogram in de onderstaande afbeelding voor een korte beschrijving en bestelinformatie.
Zijn Growlers echt de heilige graal onder de biervaten?
Sommigen zouden ja zeggen en sommigen zouden nee zeggen, maar niemand kan ontkennen dat biergeeks en brouwerijen dol zijn op grommers. Ja, mijn vrienden-grommers zijn goed! Ze brengen ons rechtstreeks naar de bron van vers ambachtelijk bier, wat ons helpt de voetafdruk van een bier te verkleinen (een veel voorkomend thema in de wereld van ambachtelijk bier) doordat het zowel hervulbaar als soms recyclebaar is.
Dat gezegd zijnde spoiler alert: Niet alle staten staan de verkoop van kweekmachines toe onder een detailhandelaarslicentie en niet alle brewpubs mogen ter plaatse growlers verkopen. Maak je geen zorgen, bieractivisten in het hele land werken eraan om de wetten over de hele linie aan te passen om grommers toegankelijker te maken.
Washington DC-bier
Groeier 101
- Houdbaarheid wel
- Om de smaak van vers getapt bier te behouden, moet uw kweekbak met zorg worden gevuld. Vraag uw winkelier hoe zij kweekbakken vullen. Vulbuizen zijn beter dan direct vullen, tegendruk vullen is nog beter.
- Het vullen van warme of hete grommen veroorzaakt schuimvorming. Voor het beste resultaat moet u ervoor zorgen dat uw kweekbak koel is of op zijn minst op kamertemperatuur is voordat u hem vult.
- Growlers van helder glas (die mogelijk zonlicht doorlaten) kunnen skunking veroorzaken, wat de smaak van uw bier negatief kan beïnvloeden.
- Houd gevulde kweekbakken koud en donker. Laat op een warme of zeer koude dag geen gevulde kweekbak in uw auto liggen.
- Het is gewoon een feit: het bier is na opening nooit meer zo fris en koolzuurhoudend.
- Wanneer u klaar bent, zorg er dan voor dat u uw kweekbak goed afspoelt met warm water, zodat deze schoon is voor de volgende vulling.
- Ze zijn kwetsbaar, dus laat ze niet vallen!
*Speciale dank aan Tiffany Lutke die voor dit stuk onderzoek heeft gedaan en kweekmachines heeft aangeschaft.
Julia Herz
Julia Herz is de uitvoerend directeur van de American Homebrewers Association. Een BJCP-bierjurylid en gecertificeerde Cicerone® Julia waren co-auteur van de gratis CraftBeer.com Bier ook Bier koppelen (Voyageur-pers). Ondanks haar lange cv zal ze zichzelf altijd als een bierbeginner beschouwen op een eindeloze reis om meer te leren over ambachtelijk bier.
schaal voor bierbitterheid
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
