Zoete en pittige bieraugurken

Voorbereidingstijd:20 minuten| Opbrengst:4-6 halve pintpotten

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Om deze bier-augurken in een middelgrote pan te combineren branden maar waterazijn suiker en zout.
2. Zet op middelhoog vuur en roer af en toe om de suiker op te lossen.
3. Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur uit.
4. Verdeel de plakjes komkommer, mosterdzaad, knoflook en chilivlokken in een schone grote glazen pot (of meerdere kleinere potten).
5. Giet het beitsvocht over de komkommers en kruiden en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
6. Als u de augurken op dit punt bewaart, sluit u ze af met een inmaakwaterbad en laat u ze tien minuten verwerken.
7. Geconserveerde augurken kunnen maximaal zes maanden op een koele, donkere plaats worden bewaard.
8. Na opening in de koelkast bewaren. Als dit niet het geval is, sluit u de pot of potten af ​​en laat u ze in de pot rusten

Voorgestelde recepten

Dit met bier geglazuurde spek gemaakt met Boston Lager van Samuel Adams van POPSUGAR Food zal het ontbijt van elke bierliefhebber een beetje zoeter maken.

hoe groot is een bierbrouwer

De eerste keer dat ik bostelgranola maakte, was in County Cork, Ierland, drie maanden na een kookprogramma op een boerderij van 100 hectare. Een vriend van mij was een brouwer uit Nieuw-Zeeland en we brachten het grootste deel van de Amerikaanse Thanksgiving door met het thuisbrouwen van een dry-hopped pale ale met vlierbloesem in een Iers huisje omringd door koeien. Dit was de derde keer dat ik zelf brouwde: het bier was niet slecht, maar ook niet geweldig. Wat opviel was de geroosterde, taaie granola die we maakten van het bostel, gebakken met verwarmende kruiden, gedroogd fruit en donkere ahornsiroop. We aten de muesli met yoghurt van de Jersey-koeien in de buurt, yoghurt zo vet en zuur dat de room aan het deksel plakte in een lichtgele dop. Die muesli was een verlengstuk van het eerste kernprincipe dat ik leerde tijdens het koken en boeren: verspil geen afval.

Het tipsy kalkoenrecept maakt genoeg pekel voor één kalkoen van 18-24 pond en drie kippen van 4-5 pond

leasing van vaten

Gabrielle van Honest Fare deelt haar recept voor bierbrood waarmee ze een decadente gegrilde sandwich maakt, gemaakt met gekarameliseerde uien en Fontina en scherpe cheddarkaas.