Krediet: CraftBeer.comHet feest is het hoogtepunt van Thanksgiving, maar dit jaar raad ik je aan om je focus te delen met de geweldige toevoegingen die je favoriete ambachtelijke bieren aan de eettafel kunnen toevoegen.
Vraag uw gasten in de geest van Thanksgiving om een paar bommenwerpers of een sixpack van hun favoriete bieren mee te nemen om aan tafel te delen met familie en vrienden. Bieren uit het hele land zullen zich aan tafel verenigen op dezelfde manier als uw bezoekers en familie.
Hier zijn een paar stijlsuggesties die mooi passen bij gewone Thanksgiving-gerechten. Deze bieren helpen de ogen te openen van gasten die zich misschien niet bewust zijn van de prachtige drank van ambachtelijk bier.
( LEZEN: 9 luchthavens om ambachtelijke brouwerijen te vinden )
bier beginnend met g
Witbier
Terwijl witbiers worden vaak beschouwd als een zomerse traktatie en kunnen een geweldige aanvulling zijn op het hoofdgerecht van het Thanksgiving-diner. Een witbier deelt veel kenmerken met een hefeweizen, maar op een subtielere schaal.
Witbieren zijn geweldig om te combineren met kalkoen, omdat ze ervoor zorgen dat de vogel in de schijnwerpers blijft en alleen als versterking dienen. Het sappige witte vlees gecombineerd met een witbier zal de natuurlijke smaak van de kalkoen onthullen en de smaken ervan versterken.
Probeer een van deze witbiers als het tijd is om te snijden:
- Witte Boef | Avery Brewing Co. | Boulder CO
- Namasté | Doornhaai Head Craft gebrouwen ales | Milton DE
- Witte | Brouwerij | Cooperstown NY
- UFO Wit | Harpoen-brouwerij | Boston MA
- Winterwitbier | Bell's Brewery Inc. | Kalamazoo MI
- Hoogland Tarwebier | Upland Brewing Co. | Bloomington IN
( HORLOGE: Nieuwe video wijst op het voor de hand liggende: er zijn VEEL bieracroniemen )
Boerderij Ale/Seizoen
De kruidachtige en aardse smaken van een boerenbier of seizoen kan dienen als een leuke wildcard voor Thanksgiving. Deze bieren zijn werkelijk uniek, een soort sneeuwvlokken. De ene biedt misschien smaken van hibiscus, terwijl de andere een hapje van gember en sinaasappelschil heeft en weer een andere zal scherp en fruitig zijn.
Mijn suggestie is om een fles te drinken met een flinke portie vulling. De vulling varieert per regio (sommigen zeggen zelfs van huis tot huis). Sommige recepten vereisen walnoten, terwijl andere waterkastanjes bevatten. Sommige versies bevatten peren, terwijl andere appels toevoegen. Je kunt het niet missen als je je vulling combineert met een boerenbier of saison, omdat ze zeer goed vormbaar zijn voor waar ze mee gepaard gaan. De juiste smaken komen naar voren en overheersen deze familiefavoriet niet.
wat is het alcoholgehalte van pbr
Dit zijn een paar geweldige boerderijbieren en saisons die een hit zullen zijn:
- Brooklyn Sorachi Ace | Brooklyn-brouwerij | Brooklyn NY
- Komkommer Saison | Sigarenstad Brewing Co. | Tampa FL
- Colette Boerderij Ale | Great Divide Brewing Co. | Denver CO
- Van Wind | Jolly Pumpkin ambachtelijke ales | Dexter MI
- Straatseizoen | De Bruery | Oranje County CA
- CynicAle | Nors Brewing Co. |
India Pale Ale
India brandt maar kan een uitdaging vormen bij het combineren van voedsel. Zorg ervoor dat de intensiteiten overeenkomen en accentueer de smaak van de hop in plaats van de bitterheid. Omarm de IPA door ervan te genieten naast voedsel dat niet geïntimideerd zal worden: kaas. Het beste Thanksgiving-voedsel om een IPA mee te combineren is een stevige portie gebakken macaroni en kaas. De dikke en scherpe vetheid van de kaas is bestand tegen het bier en past tegelijkertijd bij de intensiteit ervan. Ik raad ook aan om een IPA te combineren met cheesecake, maar zorg ervoor dat deze lichter is. Je zult me bedanken, dat beloof ik!
Er zijn tal van geweldige IPA's, maar hier zijn een paar van mijn favorieten:
- Golddigger IPA | Kastanjebruin bierhuis | Kastanjebruin CA
- IPA | Odell Brewing Co. | Fort Collins CO
- Bedwelmende topper | De alchemist | Waterbury VT
- Ninja versus Eenhoorn | Pipeworks Brewing Co. | Chicago IL
- Finestkind IPA | Smuttynose Brewing Co. |
- Lunchen | Maine Beer Co. |
( LEZEN: Brouwerij redt ‘lelijk fruit’ van stortplaatsen )
Portier
Porters zijn er in vele vormen: imperiale gerookte chocolade, chili, vanille etc. en iedereen kan een plaats vinden aan de Thanksgiving-eettafel. Porters zijn over het algemeen iets zoeter dan hun grote broer, de stout, maar hoewel ze donker van kleur zijn, zijn sommige bedrieglijk licht van smaak met een romig, zacht mondgevoel.
geweldig witwitbier
Een porter past uitstekend bij een geglazuurde ham. De ananassmaken gaan goed samen met de zoetheid van het bier en zorgen bijna voor een karamellisatie in de mond. Als u uw ham liever gerookt heeft
Als je ruimte hebt vrijgehouden voor het dessert en er staan chocoladetaart of brownies op het menu, hoef je niet verder te zoeken dan een chocolade- of vanilleportier om deze weg te spoelen. Elk van deze bieren zal de beste kwaliteiten van de zoete lekkernijen naar voren brengen en deze zelfs intensiveren.
Hier zijn een paar voorbeelden van geweldige dragers die je kunt combineren met je Thanksgiving-favorieten:
Finkel & Garf brouwerij co
- Eugène | Revolution Brewing Co. | Chicago IL
- Gerookte Porter uit Alaska | Alaskan Brewing Co. | Juneau AK
- Edmund Fitzgerald | Great Lakes Brewing Co. | Cleveland-OH
- Gilpin Zwart Goud | Hogshead-brouwerij | Denver CO
- Sue | Yazoo Brewing Co. | Nashville, TN
- Black Jack Portier | Linkerhand Brewing Co. | Longmont CO
Andy Skelton
Andrew Skelton heeft het grootste deel van de afgelopen zeven jaar in de bierindustrie doorgebracht, waar hij voor vijf verschillende brouwerijen heeft gewerkt en talloze functies heeft bekleed. Hij woont momenteel in Chicago, waar hij graag de stad verkent met zijn vriendin als hij niet gefrustreerd raakt door alle sportteams in Chicago. Hij hoopt in een grotere rol in de sector te kunnen blijven werken.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
