Met uitzondering van pompoenbier Kamp in Oktoberfest-stijl is misschien wel het meest herkenbare herfstseizoen dat momenteel in de VS verkrijgbaar is. Net als zijn met pompoen gekruide tegenhanger zien we tegen het einde van de zomer het Oktoberfest-aanbod van kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers. Als de productie het toelaat, kan het Oktoberfest de hele herfst en winter worden genoten, niet alleen tijdens de erkenning van het Oktoberfest in München (21 september – 6 oktober 2013).
Oktoberfest is niet alleen de naamgenoot van het amberbier, maar ook het grootste festival ter wereld, waar in 2012 meer dan zes miljoen mensen op afkwamen. Hoewel alleen de grootste brouwerijen in München hun bier mogen schenken tijdens het festival, hebben talloze spin-offvieringen de stijl populair gemaakt tijdens de herfst.
groen flashbier
Er is zo veel vraag naar het festival en de bierstijl dat er over de hele wereld duizenden versies worden gemaakt. Deze interpretaties krijgen veel lederhosen van puristen
Wil het echte Oktoberfest opstaan?
In De Oxford Companion to Beer vermelding dat de stijl is veranderd als gevolg van voorkeuren en beschikbaarheid door de jaren heen sinds het eerste Oktoberfest in 1810.
Terwijl een rijk moutig amberbier lijkt te zijn wat de meeste mensen in de VS omschrijven als de stijl, was de Beierse dunkel de favoriete stijl tijdens de eerste jaren van het Oktoberfest. Seidl beweert dat er zelfs een periode was waarin de officiële stijl een bock van acht procent alcohol was die tegen een hogere prijs werd verkocht dan het traditionele bier van zes procent alcohol dat geassocieerd wordt met het huidige Oktoberfest.
Tegenwoordig kan het Oktoberfest dat in München wordt geserveerd een nog grotere afwijking zijn van de vroege donkere pilsversies. Sinds 1990 zijn alle Oktoberfest-bieren die in München worden gebrouwen goudkleurig en hebben ze een licht zoetige, moutige neus met een gemiddelde body en een lage tot matige bitterheid, schrijft Seidl.
Het niet zo voor de hand liggende Oktoberfest
Ondanks de stijlwisseling door de jaren heen is het de roodbruine Marzenbier-versie die lijkt te zijn aangenomen als het Oktoberfest in Amerikaanse stijl. De huidige versie van Duitsland lijkt meer op een dortmunder, een pils met een lichter moutkarakter en kleur dan velen in Amerika zouden accepteren. Deze variatie is vooral te zien in de Amerikaanse ambachtelijke bierscene Geweldig Amerikaans bierfestival Wereld Bierbeker
Verder bewijs van het raadsel wordt gezien wanneer brouwers een bier Oktoberfest noemen, maar het meer lijkt op een oudere versie van de stijl. Deze variantie is hieronder te zien in de
Dus als je op zoek bent naar een rijk moutgedreven Oktoberfest, dan is de kans groter dat je bij een kleine en onafhankelijke Amerikaanse ambachtelijke brouwer vindt wat je zoekt dan bij de breder verkrijgbare importproducten.
Let op: de GABF kent gouden, zilveren en bronzen medailles toe voor uitmuntendheid in 75 bierstijlcategorieën, maar kent niet noodzakelijkerwijs altijd medailles toe aan de drie beste finishers in een bepaalde categorie.
Donker in Europese stijl (Oktoberfest circa 1810)
2012 Goud | Ridder Ryder München Donker Equinox Brewing Co. De kerkbrouwerij werkt | Pennsylvania PA-brons | Moeder Aarde München Dunkel | Moeder Aarde brouwt | Kinston NC
2011 Goud | Donker kamp | Glenwood Canyon Brewing Co. | Glenwood Springs CO Zilver | Chuckanut Dunkel | Chuckanut-brouwerij en keuken Pennsylvania Brewing Co. | Pittsburgh PA
Bock (Oktoberfest circa 1872 - begin 20e eeuw)
2012 Goud | Kont Hoofd Bock | Tommyknocker-brouwerij | Idaho Springs CO Zilver | Elixer Maibock | Mad Fox Brewing Co. | Falls Church VA Brons | Turbocougar | Devils Backbone Brewing Co. | Roseland VA
2011 Goud | Troegenator | Tröegs Brewing Co. | Hershey PA Brons | Maibock | Stewart's Brewing Co.
Märzen in Duitse stijl (wat de meeste Amerikanen als Oktoberfest beschouwen)
2012 Goud | Shiner Oktoberfest | Spoetzl-brouwerij | Shiner TX Zilver | Mecktoberfest | De Olde Mecklenburg-brouwerij | Charlotte NC Brons | Samuel Adams Oktoberfest | Boston Beer Co. | Boston MA
2011 Goud | Stein Klopper | Hoppers-grill | Midvale UT Brons | Munsterfeest | Drie Floyds brouwen | Munster IN
Dortmunder of Oktoberfest in Duitse stijl (het dichtst bij het huidige Oktoberfest-bier in München)
2012 Zilver | Rolling Thunder Dortmunder | Snake River-brouwen | Jackson WY Brons | Hemels goud | De kerkbrouwerij werkt
2011 Zilver | Tommy twee vuisten | Devils Backbone Brewing Co. Twee broers Brewing Co. | Warrenville, Illinois
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk is waarnemend hoofdredacteur van de Brewers Association voor CraftBeer.com. Andy is een gecertificeerd Cicerone®- en BJCP-bierjurylid. Hij woont in Westminster Colorado, waar hij een fervent liefhebber van ambachtelijk bier is. Af en toe wordt Andy geïnspireerd om te schrijven over zijn ervaringen met ambachtelijk bier en als ze niet te belachelijk zijn, kun je de resultaten hier op CraftBeer.com zien.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
micro bieren
