Het is moeilijk om een onafhankelijke brouwer te zijn aan de Jersey Shore.
Boston Red Sox officieel bier
[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
Ik kan vijf taprooms openen in Pennsylvania zonder drankvergunning. Dat zou in New Jersey ondenkbaar zijn, zei een ambachtelijke brouwer ooit tegen mij over de beperkende wetten in de Garden State.
New Jersey staat op de ranglijst 45e in ambachtelijke brouwerijen per hoofd van de bevolking en volgens de Best States to do Business-ranglijst van Forbes stond New Jersey opnieuw op de 45e plaats overall op het gebied van regelgeving. Dat, samen met de beperkingen voor brouwerijen, verklaart waarom de ambachtelijke bierrevolutie traag op gang kwam.
(Vinden: Een Amerikaanse brouwerij bij u in de buurt )
Ondanks het beperkte klimaat zijn er langs de kustlijn van Garden State talloze ambachtelijke brouwerijen ontstaan die het toerisme hebben gestimuleerd.
Eerst op de Jersey Shore
In de buurt van het zuidelijkste puntje van de staat Cape May-brouwen was de eerste die in juli 2011, een maand eerder, op de Jersey Shore werd geopend Karton En Kane . De bar van Cape May Brewing biedt plaats aan maximaal 23 kranen tegelijk en bevat ook handgemaakte frisdranken. Het grote ding was de wetswijziging in november 2012 die proeflokalen toestond... Voordien kon je geen pint kopen om ter plekke te consumeren. Je kon gratis monsters krijgen, maar dat was het, zegt Brian Hink, de hoofdbrouwer bij Cape May.
(MEER: Ambachtelijke brouwers vertellen ons over hun bucketlist-brouwerijen )
De brouwerij, die dit jaar meer dan 17.000 vaten zal produceren, bevindt zich op de campus van Cape May County Airport. Sinds de opening zijn er een handvol andere huurders in het industriële complex verschenen, allemaal met Cape May Brewing als anker, waardoor de luchthaven een groeiende bestemming en vruchtbare grond is voor ambachtelijk brouwen in de provincie.
Alleen al in Cape May County hebben we de afgelopen jaren veel nieuwe brouwerijen online zien komen. Over het algemeen zijn we van mening dat alle schepen met de vloed meekomen, dus het is echt een goede zaak voor het lokale toerisme, zegt Alicia Grasso Marketing Communications Manager bij Cape May Brewing, dat nu het hele jaar door 80 mensen in dienst heeft.
(Meer: Wat is ambachtelijk bier? )
tegoed: mudhen-brouwenToeristenseizoen breidt zich uit
Diane Weiland, directeur toerisme voor de provincie, zegt dat het agrotoerisme heeft bijgedragen aan de verlenging van het toeristenseizoen. Dranktoerisme is het nieuwste wat we op de markt hebben gebracht sinds Victoriana (Victoriaanse architectuur in Cape May). We beschouwen de brouwerijen niet als een impact op de voedsel- en drankonderdelen van ons toerisme, maar we zien dat ze een impact hebben op onze inventaris van de algehele aantrekkingskracht.
(Genieten: Brewpubs met indrukwekkende menu's )
Magazijn Bierstadt
Ten oosten van Cape May Brewing is een nieuwe brouwerijcafé aan de belangrijkste toegangsweg naar de Doo Wop Capital of the World Wildwood New Jersey. MudHen-brouwen dat in april werd geopend, is vernoemd naar een oude West Jersey-trein die bij vloed soms een lage brug moest oversteken. Het is een indrukwekkend, onlangs gerenoveerd voormalig Harley Davidson-pand van twee verdiepingen. Het heeft vier verschillende eetruimtes (waarvan één buiten) met een kleine cornhole en recreatieruimte.
Levendige zomeractiviteiten
MudHen is een van de weinige brouwerijcafés aan de kust die zich aansluiten bij de al lang bestaande brouwerij Doe taverne in Atlantic City. De zaken waren deze zomer zo levendig dat MudHen de manier waarop het biervluchten serveert, moest veranderen. Om de lunch- en dinerdrukte in de zomer te overleven, beperkte MudHen het aantal vluchten op seizoensbasis tot slechts drie. Tot nu toe heeft het hoppige vlaggenschip- en zomerthemavluchten geïntroduceerd, waarbij de vluchtplanning van de brouwer het hele jaar door duurt.
best beoordeelde hefeweizen
(Slok: Zomerambachtelijke bieren: IPA's, lagers, fruitbieren en meer )
Toen we voor het eerst openden, was het een lokaal publiek; we gingen door pilseners en lichte bieren. Toen kwam het weekend van Memorial Day en werden de hoppige bieren verkocht; het was waanzinnig hoe druk het is geworden, zegt Mudhen-brouwmeester Tony Cunha. Hij probeert altijd negen tot twaalf bieren van de tap te hebben en tegelijkertijd de smaak te voorspellen tijdens de openingszomer van de pub.
MudHen liet de rode loper uitrollen voor de feestelijke opening. Het omvatte dat de Wild Halve Marathon werd omgedoopt tot de Mudhen Halve Marathon. De hoofdweg naar de stad was afgesloten en bij de start van de race moest MudHen het lint doorknippen.
tegoed: Ship Bottom BrewingGroot in strandsfeer
Noordwaarts naar Ocean County op Long Beach Island is dat wel Schipbodembrouwen geopend in augustus 2016. Eigenaar Robert Zarko verzekerde zich van eersteklas onroerend goed in Beach Haven. Hij werd gevraagd door de eigenaar van Bay Village, een winkelgebied in de binnenstad, tegenover het grootste pretpark van het eiland, Fantasy Island.
Ship Bottom is een brouwerij met zeven ½ vaten en 15 vatenfermentors. Er zijn altijd 10 bieren van de tap. En het groeit op de distributieafdeling, waarbij in totaal 18 merken in kleine oplagen worden ingeblikt.
De strandsfeer is overal in het proeflokaal aanwezig. Vanuit de ramen zijn zonsondergangen te zien op de baai. En Ship Bottom heeft zelfs een eigen surrey die plaats biedt aan maximaal zes personen. Hij kan ongeveer anderhalve kilometer in elke richting rijden en is een emissievrije optie voor vakantiegangers.
(MEER: Brouwerijen waar u uw taart kunt nuttigen en ook bier kunt drinken )
De brouwerij is nu een centraal punt geworden voor de Kamer van Koophandel van Southern Ocean County. De kamer startte dit jaar een Surf and Sip Trail, de eerste route met een bierthema in de staat.
pils pils
Lori Pepenella, CEO van de Southern Ocean County Chamber of Commerce, zegt dat de kamer bezoekers nu aanmoedigt om in te checken bij elk bedrijf op de route, waaronder drie brouwerijen en vijf bedrijven met een strandthema.
tegoed: Beach Haus-brouwerijDe wetgevende macht kan routes bevorderen
Het pad is een microkosmos van waar de staat naartoe zou kunnen gaan. Op het moment dat dit werd geschreven, bereikten twee wetsvoorstellen hun weg door de wetgevende macht van New Jersey om de promotie van ontworpen bierroutes en andere nabijgelegen bedrijven te financieren. De promotie omvat branding en het toevoegen van onderscheidende bewegwijzering.
(NIEUW: Lovibond )
Een van de sponsors van het wetsvoorstel, assistent-meerderheidsleider senator James Beach, kon nog niet aangeven waar de routes zouden kunnen liggen, maar een dichte concentratie van brouwerijen in Monmouth County lijkt een sterke kandidaat. Twee van de brouwerijen van de provincie bevinden zich in Asbury Park, een stad die vaak wordt genoemd vanwege de muziekscene en revitalisering. In de buurt vindt u het stoere Kane Brewing en het imposante Strandhuis brouwen in Belmar de meest zuidelijke brouwerij van de provincie.
De oprichter van Beach Haus John Merk Merklin groeide op in de nabijgelegen gemeente Brick. En hij begon met brouwen met een team in Rochester, New York. Hij vond de weg terug naar huis nadat Freedman’s Bakery aankondigde dat het na 64 jaar zou sluiten. De gepensioneerde bakker hield van het craft-bierconcept. Dus kochten Merk en zijn partners het gebouw en renoveerden het met behoud van enkele van de oude charmes, zoals de graanelevator. Beach Haus heeft altijd zeven tot acht verschillende stijlen op de tap in de brouwerij, inclusief de bieren van de testafdeling, dit zijn experimentele brouwsels met korte blikjes.
(Lijst: De reischecklist van een biergeek )
Beach Haus is iets heel unieks aan de Jersey Shore. Het is zowel een distributie- als een hoofdstraatbrouwerij. De 22.000 vierkante meter grote brouwerij bevat twee verdiepingen met proeflokalen. Er is ook een terras op de tweede verdieping waar bezoekers kunnen uitkijken over het centrum van Belmar. Het is elke dag geopend vanaf 12.00 uur, zelfs buiten het seizoen. Door de openingstijden onderscheidt het zich van collega-brouwerijen aan de noordelijke kust, die doorgaans zeer beperkte openingstijden voor de proeflokalen hebben.
Het is niet zo dat een groot deel van ons bedrijf op maandag of dinsdag geopend is. Maar zo maak je vrienden, zegt Merk. 
Het tij stijgt voor de Jersey Shore-brouwerijen
Merk heeft zelfs gemerkt dat het biertoerisme de oude scheidslijnen aan de Jersey Shore doet vervagen. Beach Haus distribueert in New Jersey en in de provincies Bucks en Berks in Pennsylvania. Die steunpunt in de oostelijke staat Keystone heeft veel grotere toeristen uit Philadelphia naar Belmar gebracht, dat van oudsher een strandbestemming is geweest voor dagjesmensen uit Noord-Jersey en Central Jersey.
bier en taco
Afgaande op de verhalen en de aantallen biervluchten die hij verkoopt, merkt Merk op dat de Philly-fans erachter komen dat ze met de Giant-fans kunnen komen drinken. In feite zien we wekelijks verschillende sets van mensen uit dat gebied en velen vertellen me dat het een gemakkelijkere reis is, meestal een rechtstreekse rit op (Interstate) 195.
(Zoek het zegel: Plaats uw foto's op Instagram )
De Garden State is gegroeid van ongeveer twee dozijn brouwerijen aan het begin van dit decennium tot meer dan 100 nu. Vanwege het regelgevingsklimaat loopt de staat nog steeds achter op de buurlanden, zowel per hoofd van de bevolking als wat betreft de aangeboden voorzieningen. De toeristische sector van de staat wordt echter aangedreven door de Jersey Shore. En de kustbrouwerijen daar breiden de seizoenen uit met brandingraces die routes uitstippelen en reizigers diversifiëren.
Het is niet alleen als er stranden, promenades en amusement zijn. Een doorslaggevende factor voor mensen is nu het vinden van plaatsen waar ze naar een brouwerij of twee kunnen gaan, zegt Merk.
Steve Chernoski
Steve Chernoski is schrijver, filmregisseur en docent. Zijn eerste film New Jersey: the Movie onderzocht op humoristische wijze de noord-zuid culturele kloof in de Garden State en trok de aandacht van lokale publicaties als de New York Times en Philadelphia Inquirer. Steve geeft al meer dan twintig jaar les aan de middelbare school in North Jersey en brengt zijn vrije tijd door met hardlopen op de kanaalpaden in Lambertville New Jersey en New Hope Pennsylvania.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
