Oh My Gourd: ongebruikelijke pompoenbieren voor 2017

Pompoenbieren kunnen een vreemd verdeeld onderwerp zijn. Misschien komt het omdat sommige in de schappen belanden terwijl je nog steeds zweet in de zomerse hitte. Of misschien komt het omdat je gewoon niet van pompoen houdt – en je absoluut niet wilt dat die smaken uit je pintglas komen.

Misschien maak je deel uit van de menigte die dol is op pompoenbieren, maar je bent meer onder de indruk als je er een vindt die een onverwachte draai geeft aan een traditionele favoriet. Herfst 2017 produceert een aantal ongebruikelijke pompoenbieren die verder gaan dan het standaard pompoenbier. Hier zijn een paar van de fantasierijke die je dit najaar kunt ontdekken.

( LEREN: 75 populaire ambachtelijke bierstijlen )

De ongebruikelijke pompoenbieren van 2017

Columbus' Wolf's Ridge Brewing brouwt dit najaar seizoensgebonden met in Ohio gekweekte pompoenen, kaneel, nootmuskaat, gember, chilipepers en vanille om hun basispompoenbier Pi te creëren. Vervolgens trekken ze het bier aan met gebrande koffie van Columbus’ One Line Coffee.

Hoofdbrouwer Chris Davison zegt

gebotteld ambachtelijk bier

Dave vertelde dat hij een hekel had aan dingen met pompoensmaak – en vooral aan koffie met pompoensmaak, zegt Chris. Natuurlijk besloot ik zijn koffie in het geheim in mijn pompoenbier te laten trekken. Tijdens het evenement onthulden we het bier aan Dave. Hij was verrast hoe goed het bleek te zijn en zei dat hij ‘er ​​geen hekel aan had’, wat een compliment was.

brouwerij banen fort collins co

( PLAN EEN BIERCATIE: Boise | Michigan | Albuquerque )

Rumpkin | Avery Brouwerij | Boulder CO

Rumpkin heeft er deel van uitgemaakt Avery's seizoensreleases in de herfst sinds 2011, toen de jaarlijkse vatenreeks van de brouwerij van start ging. Dit grote pompoenbier is gerijpt in verse rumvaten, waaraan de smaken van eikenhout en gekonfijte melasse zijn toegevoegd voor een krachtige smaak. Het ABV verandert elk jaar, maar het is nooit subtiel en ligt altijd ergens tussen de 15-18% ABV.

Pompoen Nitro | Wasatch-brouwen | Parkstad UT

Pumpkin Nitro van Wasatch Brewing is een moutig amberbier met een vleugje pompoen. De draai hier is Wasatch zet het op nitro, wat een romigheid toevoegt waarvan ze zeggen dat het smaakt naar pompoentaart met slagroom om het af te maken. Als je van pompoenbiertjes houdt, dan is dit een must om te proberen. Pompoenliefhebbers kunnen ook de pompoenstout van Black O’ Lantern Wasatch proberen.

Pluizige Pompoen Geroosterde Marshmallow Pompoen Porter | Odyssee Bierwerks | Arvada CO

Fluffy Pumpkin heeft een rijke chocoladeachtige porterbasis met geroosterde marshmallow en pompoenessence. Dit is het vijfde jaar Odyssee komt dit najaar seizoensgebonden uit.

Mede-oprichter Chris Hill zegt dat Fluffy Pumpkin het kleine bier is dat dat zou kunnen. Oorspronkelijk hadden ze het als eenmalig gepland om onze fervente fans, die smachtten naar een seizoenspompoenbier, tevreden te stellen. Op de releasedag waren verschillende bierbareigenaren en influencers aanwezig die allemaal hun eigen vaten eisten.

Omdat we een nieuwe brouwerij zijn en geïnteresseerd zijn in nieuwe verkopen, hebben we een grotere batch gebrouwen om vier vaten van een half vat aan die vestigingen te leveren, vertelt Chris aan CraftBeer.com. Deze vier vaten leverden genoeg positieve reacties op voor Odyssey om het volgende herfstseizoen een volledige batch van 15 vaten te brouwen. Elke druppel die niet aan de tapkamer werd toegewezen, werd verkocht voordat deze de vergisters verliet. We hadden een klap op onze handen.

( LEZEN: De New England Style IPA is de Anti-IPA )

rups bier

Isle of MaGourdo Pumpkin Spice Ale | Zuiden | Boynton Beach FL

Isle of MaGourdo is een 5,5% barnsteen maar gebrouwen met een mix van pompoentaartkruiden. Vanwege het zuiden zegt dat dit amberbier voldoende moutige ruggengraat heeft om bestand te zijn tegen de zoetheid van de pompoentaartkruiden, zodat je nog steeds het gevoel hebt dat je een biertje drinkt - zelfs als de aroma's je doen denken aan de taarten die je oma vroeger maakte.

Squashtoberfest | Weideleeuwerik brouwen | Sidney MT

Het brouwen van weideleeuwerik combineert twee herfstbierklassiekers – pompoenbier en een Oktoberfest – om Squashtober te creëren. Deze herfstversie is een pils in Oktoberfest-stijl, gebrouwen met Duitse München-mout, 100 pond pompoen en Beierse pilsgist.

Atomaire Pompoen Ale | Nieuw België brouwen | Fort Collins CO

Als je op zoek bent naar een beetje zoet en een beetje warmte, dan ben je hier aan het juiste adres. New Belgium Brewing voegt dit najaar Atomic Pumpkin Ale toe aan zijn assortiment. Gebrouwen met Saigon-kaneel en Habanero-pepers Atomic Pumpkin Ale begint zoet en eindigt kruidig ​​met een beetje bitterheid ertussen.

Atomic Pumpkin is een variant op pompoenbier voor bierdrinkers die van wat warmte houden, legt Bryan Simpson uit New Belgium uit. Klassieke herfstsmaken zoals pompoentaart en kaneel bieden een zoete tegenhanger van de vurige paprika's.

Jav-O-Lantern | Scheve hangmat | Lewes DE

Het brouwen van de Crooked Hammock van Lewes Delaware staat doorgaans bekend om zijn luchtige bieren die passen bij de levensstijl aan het strand. Maar dit najaar start de brouwerij een serie genaamd de Dark Side of Hammock en een van de eerste aanbiedingen is Jav-O-Lantern, een gerookt pompoenbier.

De brouwers rookten verse pompoen enkele uren in een roker en voegden deze vervolgens toe tijdens het pureren. Ze voegden ook donker gebrande koffie en pompoenkruiden toe tijdens het brouw- en fermentatieproces.

onderzoekend

( LEZEN: Beste bierstijlen voor beginners )

Zure Pompoen Ale | Hi-Wire-brouwen | Asheville NC

Sour Pumpkin Ale is een nieuwe release van Asheville's Hi-Wire-brouwen . Alle groenten en additieven waren afkomstig van Asheville's Rayburn Farm, inclusief de pompoenen, kaneel, basilicum en blauwe gember. Na een gisting van 10 maanden bottelden de brouwers Sour Pumpkin Ale en het zal begin september verkrijgbaar zijn op de South Slope-locatie van de brouwerij. In hun distributieruimte vind je ook enkele flessen.

Redden

Jess Bakker

cape van katoenbedrijf mei nj

Jess Baker liep in 2010 een bierfeest binnen en besefte dat bier een lange weg had afgelegd ten opzichte van wat haar vader sinds de jaren '70 dronk. Ze was van de lente van 2016 tot de lente van 2020 hoofdredacteur van CraftBeer.com en bracht je verhalen over de mensen die de hartslag vormen achter het ambachtelijke brouwen in de VS. Ze is een hardloper, een die-hard Springsteen-fan en een moeder die altijd gezinsvriendelijke brouwerijen verkent en altijd op zoek is naar een verdomd goede portier.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.