Dus je bent nieuw op het gebied van ambachtelijk bier. Nadat je van vrienden, buren, familieleden en internetvreemden hebt gehoord hoe geweldig het is, heb je besloten de sprong te wagen en jezelf te omringen met een stortvloed aan bierstijlen en smaken van merken.
Ik hou van je stijl.
Staat u mij toe (een van de) eersten te zijn die u welkom heten in dit vrolijke segment van de bierwereld dat wij ambacht noemen. Ik hoop dat je het naar je zin hebt en besluit te blijven. Daarmee is het gedeelte over de beleefdheden van het artikel afgerond, zodat ik u nu verder kan leiden in dit bezoek aan de kosmos van ambachtelijk bier.
Als het gaat om ambachtelijk bier, komt bij de meeste mensen meestal een veel voorkomende en schijnbaar overweldigende vraag naar voren:
Hoewel deze vraag beladen is met individueel sentiment, is het echte antwoord niet zo moeilijk
Ik heb echter een mening (net als iedereen, dat weet ik zeker) over waar je moet beginnen als je toevallig aan de poort van het ambachtelijke bierkoninkrijk staat. Laat het volgende slechts een richtlijn zijn
Voordat we in details treden, laten we beginnen met een overzicht van wat wordt beschouwd als een kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwer. Naar mijn mening is er geen betere plek om deze definitie te achterhalen dan uit de Brouwers Vereniging (uitgevers van CraftBeer.com). Dankzij hun definitie kan de organisatie statistieken verstrekken over het groeiende segment van ambachtelijke brouwerijen, dat de meerderheid van alle brouwerijen in de VS vormt.
Een Amerikaanse ambachtelijke brouwer is:
Klein : Jaarlijkse productie van 6 miljoen vaten bier of minder (ongeveer 3 procent van de jaarlijkse omzet in de VS).
Jack Russell brouwerij Placerville ca
Onafhankelijk : Minder dan 25 procent van de ambachtelijke brouwerij is eigendom van of wordt gecontroleerd (of een gelijkwaardig economisch belang) door een lid van de drankalcoholindustrie dat zelf geen ambachtelijke brouwer is.
Traditioneel : Een brouwer die het grootste deel van zijn totale drankalcoholvolume in bieren verwerkt waarvan de smaak voortkomt uit traditionele of innovatieve brouwingrediënten en de fermentatie ervan. Gearomatiseerde moutdranken (FMB's) worden niet als bier beschouwd.
Welk bier moet ik eerst proberen?
Volledige openbaarmaking, mijn eerste ambachtelijke bier was een Amerikaans creambier - dus ik ben een beetje bevooroordeeld met mijn keuze.
Suggesties voor American Cream Ale:
- Zomerzonnewende | Anderson Valley Brewing Co. | Boonville CA
- Gevlekte koe | Nieuwe Glarus Brewing Co. | Nieuwe Glarus WI
- Zoete actie | Sixpoint-brouwerij | Brooklyn NY
- Boer Ted's | Catawba-brouwen
Andere toegankelijke stijlen voor bierbeginners
- Schemering zomer maar | Deschutes-brouwerij | Buig OF
- Gossamer Golden Ale | Half Acre Beer Co.
- Echt blond bier |
- Zomerliefde | Victory Brewing Co. |
- Sessie Premium Lager | Full Sail Brewing Co. | Hood River OF
- Helles Feestbier | Hoppers-grill |
- Zomerpillen | Sint-Arnold Brewing Co.
- Helles Gouden Lager | Sly Fox Brewing Co. | Pottstown PA
- Zomerbier | Alaskan Brewing Co. | Juneau AK
- Hoofdstad Kolsch | Blind Tiger-brouwerij | Topeka KS
- Laimas Kolsch | FATE Brewing Co. | Boulder CO
- Colorado Kolsch | Steamworks Brewing Co. | Durango CO
Als er een patroon uit deze selecties kan worden afgeleid, is het dit: probeer bieren te vinden die, hoewel ze in alle opzichten superieur zijn aan in massa geproduceerde bieren.
Bewegen
Zodra de stal van lichtere bieren en zachtaardige ales is veroverd, stel ik voor om dieper het water in te waden en complexere stijlen te proberen. Ik herinner me dat ik al vrij vroeg op mijn reis een keizerlijke portier had en hoewel ik het leuk vond, herinner ik me dat ik het niet zo op prijs stelde als nu.
bierterminologie voor dummies
Naarmate je meer stijlen begint te proberen, denk ik dat je de smaak beter zult kunnen onderscheiden en de tijdsinspanning en zorg zult waarderen die nodig is om ze te creëren.
Aanbevolen middelmatige bierstijlen:
- Grote Meren Heilige Mozes | Great Lakes Brewing Co. | Cleveland-OH
- Optimaal Wit | Port City Brewing Co.
Amerikaanse Amber Ale
- Boont Amber | Anderson Valley Brewing Co. | Boonville CA
- Bell's Amber Ale | Bell's Brewery Inc.
- Rode zegel | North Coast Brewing Co. |
- HopBack Amber Ale | Tröegs Brewing Co.
- Brian Boru Old Irish Ale | 3
- Iers Rood | Glenwood Canyon brouwerijpub
- Conway's Irish Ale | Great Lakes Brewing Co. | Cleveland-OH
- Rode Trolley Ale | Karl Strauss brouwerij Co. | San Diego CA
- Bruin | Brooklyn-brouwerij | Brooklyn NY
- Elanden kwijlen | Big Sky Brewing Co. | Missoula MT
- Eend-Konijn Bruin Ale | De Duck-Rabbit Craft-brouwerij
- Gezicht naar beneden bruin | Telluride Brewing Co. | Telluride CO
Bruine Porter in Engelse stijl
- Volksportier | Uitlopers Brewing Co.
- Pluizige modderportier | Heilige Stad Brewing Co. |
- Oude Tom Porter | Piney River Brewing Co.
- Sly Rye Porter | Yazoo Brewing Co. | Nashville, TN
Oefening baart kunst
Als Bierstijlzoeker op CraftBeer.com is ook een handige manier om bierstijlen te verfijnen op basis van algemene kenmerken zoals hoppigheidskleur en ABV (vergeet niet om de oranje stijlzoeker in te schakelen
Met een open geest, een enthousiasme om te leren en een verlangen om de grote gefermenteerde geschenken te ontdekken die ons worden geboden, bestaat er weinig twijfel over of uw reis naar de wereld van ambachtelijk bier succesvol zal zijn.
Redden
Allan Wolfe
Allan Wolfe is een fervent liefhebber van ambachtelijk bier, freelance schrijver, thuisbrouwer en connaisseur van sterke dranken. Hij heeft voor een aantal publicaties geschreven, waaronder zijn eigen website. Hij is ook druk bezig geweest om zijn start-up Iconic up and running te krijgen. Allan is altijd in voor een gesprek over sterke drank en sigaren, dus neem gerust contact met hem op via sociale media!
dubbele d worst
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
