Stevige Shepherd’s Pie

Voorbereidingstijd:30 minuten| Opbrengst: 6

wat is moutsuikergoed

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Begin met het maken van deze stevige herderstaart
2. Doe het in blokjes gesneden lamsvlees in een kom en breng het licht op smaak met zout en peper. Bestrijk het lamsvlees met de bloem en bestrijk alle stukken goed. Verhit een koekenpan (gietijzer als je die hebt) en voeg de koolzaadolie en twee eetlepels boter toe.
3. Zodra de boter gesmolten is, voeg je het lamsvlees toe en schroei je het aan alle kanten dicht. Als de stukken mooi bruin zijn, haal ze uit de pan, voeg de uien toe en breng lichtjes op smaak met zout en peper.
4. Fruit de uien gedurende vijf minuten en voeg dan de knoflookwortelen en champignons toe. Voeg nog een klein snufje zout en peper toe en kook nog eens 10 minuten. Voeg de erwten toe.
5. Als je geen diepe pan gebruikt, doe de groenten dan uit de gebakken pan in een ovenschaal en doe het lamsvlees er weer in. Voeg anders het lamsvlees weer toe aan het mengsel.
6. Giet de bouillon en het bier erbij en breng het mengsel aan de kook. Voeg de oregano en de tijm toe. Als je verse oregano en tijm gebruikt, kun je het verwijderen van de bladeren van de stengels overslaan en ze eenvoudigweg in een bosje samenbinden met slagerstouw. Dit heet een boeket garnituur . Gedroogde kruiden werken ook net zo goed.
7. Laat de saus 20 minuten sudderen, of tot hij begint in te dikken.
8. Terwijl de vulling kookt, doe je de aardappelen in een pan met gezouten water en breng je ze aan de kook.
9. Zodra het water kookt, laat het sudderen en kook gedurende 10 minuten of tot de aardappelen gaar zijn. Giet het water af en pureer de aardappelen. Voeg de resterende vier eetlepels boter en een snufje zout en peper toe. Blijf pureren tot de boter smelt. Voeg de melk toe en proef. Voeg indien nodig zout en peper toe.
10. Als de aardappelen en de vulling klaar zijn, schep je de aardappelen op het lamsvlees en strijk het glad totdat de bovenkant goed bedekt is. Zet de pan in de oven en bak gedurende 30 minuten.
11. Bord verwijderen en genieten.

Voorgestelde recepten

Boundary Bay-brouwerij biedt deze stap-voor-stap video voor het bereiden van hun Blonde Ale Turkey, gemaakt met knoflook en verse salie.

Deze pompoenbier chili heeft het allemaal. Bier-varkensbonenpaprika's en een klodder pompoenyoghurt voegen de perfecte balans van zoetheid toe aan de chili, die perfect past bij je favoriete porter.

De ModernDomestic-website beschrijft de obsessie van Jenna Huntsberger met het bakken van gebakdesserts en het leven van het zoete leven in Washington D.C. Hier is haar recept voor een heerlijk pompoenbierijsje!

Dit kiprecept van Deschutes Brewery vraagt ​​om hun Pinedrops IPA, die citrus- en dennentonen van Chinook- en Equinox-hop geeft.