Ga naar Yakima in de staat Washington om Bale Breaker te bezoeken, een boerderijbrouwerij die eigendom is van drie broers en zussen. (Baalbreker brouwen)Bieren in boerderijstijl staan synoniem voor traditie, natuur en gevoel van plaats. En terwijl boerderijbieren een momentje in de schijnwerpers van modern ambachtelijk bier staan, kunnen slechts een paar Amerikaanse brouwerijen echt bogen op de aanduiding van boer tot glas. Van boerderijbrouwerijen met meer dan 200 jaar familiegeschiedenis tot een boerderijbrouwerij die wandelaars en fietsers verwelkomt om de paden ter plaatse te verkennen; bekijk deze acht lokaal geïnspireerde boerderijbrouwerijen die je dit jaar kunt bezoeken.
[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
Balenbrekerbrouwerij | Jakima WA
Tijdens het hopoogstseizoen is er werkelijk geen betere plek om van een vers gehopt biertje te genieten dan daar Balenbreker 's ruime patio die wordt omlijst door rijen en rijen hopranken. De mede-eigenaren en broers en zussen van de brouwerij, Megann Quinn, Kevin Smith en Patrick Smith, zijn geen onbekenden in de hopteelt. Het trio vertegenwoordigt de vierde generatie van B.T. Loftus Ranches – de familiehopboerderij die hun brouwer thuis noemt. Met toegang tot enkele van de meest gewilde hopsoorten in de Yakima-vallei en een productiebrouwerij met 30 vaten brengt Bale Breaker enkele van de beste hoppige bieren van het land uit. Maar geloof ons niet op ons woord. Ga dit najaar naar Yakima en geniet van alles, van de brouwsels van Bale Breaker die het hele jaar door beschikbaar zijn tot uitzonderlijke, op hop geïnspireerde bieren gemaakt met de meest verse verse hop.
chattabrewchee brouwerij
Scratch Brouwerij | Ava IL
Scratch in het zuiden van Illinois is een boerderijbrouwerij die gespecialiseerd is in speciaalbier. (Scratch Brewing/Kendall Karmanian)Als je het geluk had een kaartje te scoren voor het Great American Beer Festival 2017, heb je misschien gemerkt dat de lange rij uit de zaal slentert. Scratch Brewing Co. stand; en terecht. Deze unieke boerderijbrouwerij in het zuiden van Illinois is gespecialiseerd in bieren die terroir-geïnspireerde smaken benadrukken, gemaakt door gebruik te maken van ingrediënten die op de boerderij zijn geteeld of geoogst. Het bierassortiment bij Scratch ebt en vloeit met het seizoen, net zoals het kleine, op seizoensinvloeden geïnspireerde voedselmenu dat wordt geserveerd in de proefruimte van de brouwerij. Combineer uw brouwsels met versgebakken brood en pizza's gemaakt met een eigen zuurdesemcultuur of heerlijke kaas van nabijgelegen boerderijen of verse groenten die rechtstreeks uit de bloeiende tuinen van de boerderij worden gehaald. Hoewel Scratch niet bepaald op de gebaande paden ligt, is het de reis zeker waard om op het prachtige, weelderige terrein van de brouwerij een biertje te drinken dat is geïnspireerd op en gebrouwen in de natuurlijke omgeving van Scratch.
( MEER: Geweldige Amerikaanse bierbars 2018)
Hill Farmstead-brouwerij | Greensboro VT
Een van de meest gevierde brouwerijen van de ambachtelijke biergemeenschap bevindt zich in een landelijke boerengemeenschap in Greensboro Vermont. Hier voert eigenaar Shaun Hill ruim 220 jaar familielandbouw uit, op slechts 45 minuten rijden van de Canadese grens. Hoewel Hill Farmstead absoluut niet gemakkelijk te bereiken is, is het een mekka geworden voor ambachtelijke bierdrinkers die willen ervaren waar het allemaal om draait. Maar wees bereid om in de rij te staan bij deze boerderijbrouwerij. Het daverende succes en de wereldwijde lof van Hill Farmstead resulteren doorgaans in vrij dikke rijen buiten de winkel van de brouwerij voorafgaand aan de opening elke woensdag tot en met zaterdag om 12.00 uur. Als u een bezoek toevoegt aan Heuvel boerderij Zorg ervoor dat u dit jaar op de hoogte blijft van de evenementenkalender, waaronder elke maand zeldzame en beperkte flessenreleases.
Oxbow-brouwerij | Newcastle ME
Oxbow Brewery is gevestigd in een gerenoveerde schuur op 18 hectare in Newcastle Maine. (Oxbow-brouwerij)Wat de traditionele boerderijbrouwerijen betreft Ossenboog heeft alle vakjes aangevinkt. De brouwerij is niet alleen gevestigd in een gerenoveerde schuur op 18 hectare in Newcastle Maine, maar pompt ook Belgische ales in boerderijstijl met een Amerikaans tintje - zoals de Native Wild: een spontaan gefermenteerd boerenbier gebrouwen met lokale ingrediënten en geënt met wilde gist in een traditioneel koelschip. Maar de aardse, creatieve bieren die verkrijgbaar zijn bij deze boerderijbrouwerij zijn niet de enige reden om Oxbow te bezoeken. De brouwerij biedt het publiek ook toegang tot een handvol recreatieve routes op het terrein, waar u in de winter kunt wandelen, mountainbiken en zelfs kunt skiën en sneeuwschoenwandelen. Grillapparatuur is ook beschikbaar voor het publiek, dus ga je gang en maak een volledige dag van je bezoek aan dit juweeltje in Maine. Oxbow is momenteel alleen geopend van donderdag tot en met zondag, dus plan uw bezoek dienovereenkomstig.
Blackberry Farm-brouwerij | Walland TN
Tennesse's Bramenboerderij heeft een romantiek en elegantie die niet gemakkelijk te vinden is in de soms ruige en potige wereld van ambachtelijk bier. De brouwerij maakt deel uit van een landgoed van 4200 hectare in de Great Smoky Mountains, waar ook een luxe spa-restaurant en een indrukwekkende wijnkelder met 160.000 flessen wijn zijn gevestigd. Hoewel deze accommodatie reizigers van over de hele wereld trekt, zullen echte bierliefhebbers begrijpen waarom Blackberry Farm een must-visit-bestemming is geworden voor bierliefhebbers. De brouwerij zegt dat ze ernaar streeft ambachtelijke bieren te produceren die uniek zijn en tegelijkertijd de natuurlijke nuances van de boerderij aanspreken, iets waarvan iedereen die het genoegen heeft gehad om te genieten van de aardse en delicate smaken uit het arsenaal van Blackberry Farm kan getuigen als een succesvolle onderneming. Bovendien is elke brouwerij die accommodatie ter plaatse aanbiedt in onze ogen een no-brainer biercation-bestemming.
( LEZEN: 8 ambachtelijke brouwerijen die een omweg waard zijn )
Jester King-brouwerij | Austin TX
Een van Amerika's meest iconische boerderijbrouwerijen is Narren koning – een werkende boerderij en ambachtelijke brouwerij gelegen op 200 hectare landbouwgrond, slechts 30 kilometer buiten het centrum van Austin. Bekend om het beheersen van boerderijbieren, strekt de kunst van spontane gisting en het mengen van Jester King's aanhang zich heinde en verre uit, net als het prachtige en uitnodigende buitenterras dat net buiten de uitgestrekte bierhal van de brouwerij ligt. Van het betrekken van water rechtstreeks uit hun eigen bron tot het experimenteren met lokaal geteelde ingrediënten en wilde gist. Jester King biedt bierdrinkers sinds de opening in 2010 een voorproefje van Texas Hill Country. Bezoek de boerderij om zelf te zien hoe echte terroir-geïnspireerde bieren worden gemaakt; en als je op zaterdag komt, neem dan zeker deel aan een van de boerderijrondleidingen van Jester King. Een rondleiding door deze boerderijbrouwerij biedt een kijkje in de verschillende ingrediënten die op de boerderij worden verbouwd, evenals een kans om te spelen met de babygeiten van de brouwerij.
Hoge Hop Brouwerij | Windsor CO
Landbouw is een generatiekenmerk dat zowel door de eigenaren van Amanda als Pat Weakland wordt overgenomen Brouwerij Hoge Hop in Windsor Colorado. Het duo plant en kweekt sinds 2007 hop in een kleine seizoenskas in het noorden van Colorado. Tegenwoordig is die kleine kas uitgegroeid tot The Windsor Gardner – een tuincentrum en hopboerderij waar 54 soorten hop worden verbouwd en verkocht. In 2012 heeft het echtpaar ter plaatse een brouwerij toegevoegd en heeft ze een verscheidenheid aan bierstijlen gebrouwen en gebotteld, waaronder een gehopte Dr. Pat's Dubbele IPA gebrouwen met ter plaatse geoogste hop. Geniet van een biertje in de funky gelagkamer of op het buitenterras van de brouwerij met uitzicht op de hopvelden van High Hop.
( MEER: Ambachtelijke bieren krijgen een boost bij grote luchtvaartmaatschappijen)
Hopshire boerderij
De staat New York heeft een lange geschiedenis van hopteelt, een traditie die in de VS levend en goed wordt gehouden Hopshire boerderij in het kleine dorpje Freeville in New York. Hopshire is een modern eerbetoon aan de geschiedenis van de landbouw en hopteelt in New York. Op de tap vinden bezoekers bier gebrouwen met hop die op de boerderij is geteeld, maar ook bier gebrouwen met andere lokaal geproduceerde ingrediënten zoals kersen, frambozenhoning en ahornsiroop. Het pand beschikt over een herschepping van een hopoven die in de 19e eeuw vaak werd aangetroffen in boerderijbrouwerijen en de gelagkamer is een mooie en moderne variant op een boerderij omringd door hectares landbouwgrond. Hoewel Hopshire een verscheidenheid aan bieren brouwt, valt elk bier onder een van de drie categorieën: Light (Mellow), Medium (Middelmatig) en Dark (Mighty). Ga van woensdag tot en met zondag naar de gelagkamer om erachter te komen welke jouw favoriet is en houd de wekelijkse livemuziek en yoga in de gelagkamer in de gaten.
Tyra Sutak
Tyra Sutak is een freelanceschrijver die verhalen deelt over haar favoriete dingen: reizen, eten, muziek, ambachtelijk bier en entertainment.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
