9 opmerkelijke brouwerijtapkamers

Als reisschrijver ervaar ik een heleboel brouwerijtapkamers. Na enkele van mijn meest memorabele brouwerijbezoeken begon ik na te denken over alle opmerkelijke brouwerijtapkamers die er zijn. Wat maakt een brouwerijtapkamer mooi? Is het de prachtige renovatie van een oud gebouw? De slijtage van de geschiedenis? Is het een goed zicht of een gedurfde persoonlijkheid? Misschien is het allemaal het bovenstaande.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

Net als bierstijlen heeft elke brouwerij zijn eigen unieke recept en zijn de persoonlijkheden in de loop der jaren steeds diverser geworden in hun uiterlijk. Hier vieren we een paar van deze opmerkelijke taprooms.

Centraal standaard brouwen | Wichita KS

De kleine ambachtelijke brouwerijen uit het verleden van Amerika waren gewoon buurtcafés en er moet dus zo’n X-factor zijn in het brouwerijontwerp. Centrale standaard in Wichita, met zijn gemeenschappelijke gedeelde patio aan een zijstraat tegenover een rustig park, heeft die zeldzame buzz in de achtertuin bereikt. De binnenkant heeft een retro-uitstraling met een oude rode feesttent met de avocadogroene muren en horizontale designlijnen van de bierkaart. De V-vormige bar zorgt voor meer socialisatie tussen de gasten en de brouwers spelen hun rol ook door in dezelfde ruimte bij de tanks direct naast de bar te werken.

Het depot | Reno NV

Dit oude treinstation, gebouwd in 1910, was ooit de thuisbasis van het hoofdkantoor van de Nevada-California-Oregon Railway. Het diende voornamelijk veeboeren en boeren die vee en graan vervoerden. Nu is het de thuisbasis van Het depot een ambachtelijke brouwerij en distilleerderij waar landbouwproducten voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Maar het station is vrijwel intact en ziet er misschien wel het beste uit dat het ooit heeft gehad. De buitenkant van het gebouw is prachtig. Het is drie verdiepingen hoog met ronde ingangen en witte steunberen. De binnenkant is modern en glanzend met net genoeg rode baksteen om het eerlijk te houden. En er is een heel belangrijke boog direct achter de bar geplaatst, waardoor je terug kunt kijken naar de productieruimte.

bier pekel

( LEZEN: Brouwerijen vestigen zich op historische plekken )

Eppig Brewing Waterfront-biertuin | San Diego

Eppig-brouwerij’ De tweede locatie langs de waterkant doet je de eerste locatie in North Park helemaal vergeten. In de open lucht en pal in de haven wordt het uitzicht gedomineerd door allerlei boten op de voorgrond en de skyline van San Diego op de achtergrond. De gelagkamer zelf heeft de vorm van een zeil gevuld met wind dankzij de grote garagedeuren die de zoute bries doorlaten. Hoewel het gevestigd is in het IPA-zware San Diego, is Eppig gespecialiseerd in gemakkelijk drinkbare Duitse lagers die goed passen bij het leven op de boot en de zonsondergang.

Salt Springs-brouwerij | Zoute MI

Er zit misschien wel enige waarheid in het idee dat bier een religie is, omdat we door de jaren heen een aantal brouwerijen hebben zien openen in voormalige kerken. In Michigan steunt dat Salt Springs-brouwerij voor het onderweg een beetje opknappen met behoud van de schoonheid van de kerk. De buitenkant van de brouwerij neemt je mee naar een andere tijd; de kerk werd ruim 115 jaar geleden gebouwd. En de originele glas-in-loodramen zijn intact. In contrast met die geschiedenis staan ​​de lokale smaak en moderne accenten, zoals de geweikroonluchter en Vegan Wednesdays.

( LEZEN: 12 brouwerijen die het verleden herstellen )

Houd van stadsbrouwen | Philadelphia

Heeft iemand iets gezegd over de slijtage van de geschiedenis? Liefde stad De magazijnsfeer is volop aanwezig. Het is een goed voorbeeld van het evenwicht dat zoveel brouwerijen proberen te bereiken bij het renoveren van oude gebouwen. Ooit een fabriek voor treinen op de Reading Railroad, heeft de brouwerij de ruimte nieuw leven ingeblazen. Oude machines, vlekkerige verf, grote versleten kolommen, gescheurde bakstenen muren en versleten tafels versterken het feit dat je in een oude ruimte bent. Ook al is het opzettelijk, het voelt authentiek en ongrijpbaar, waar je je pet op moet zetten.

Missie Brouwerij | San Diego

Het is passend dat dit een van de meest historische ambachtelijke brouwerijen in San Diego is Missie brouwerij maakt zijn thuis in een ruimte die ooit werd bewoond door Wonder Bread, misschien wel het meest herkenbare witte brood van het land. Met aan de buitenkant nog steeds het Wonder Bread-logo en een vervallen fabrieksuiterlijk, explodeert het interieur met een combinatie van nostalgie uit het begin van de 20e eeuw en moderne vindingrijkheid. Een metalen kroonluchter met hoog balkenplafond en putdeksels gaan samen met de modernste brouwapparatuur, een lange houten bar en tafels gemaakt van biervaten.

( LEZEN: Nog 8 geweldige plekken om een ​​brouwerijbruiloft te plannen )

Bull Creek | Paso Robles CA

Eigenaar Brendan Cosgrove komt uit het landelijke Paso Robles, een regio die typisch bekend staat om zijn wijn. Het is dus geen verrassing dat we invloeden van de wijncultuur zien in zijn gelagkamer in het centrum van Paso. In een bierwereld waar no-nonsense de mantra is, voelt de taproom van veel Toro Creek warm aan. Het is er een van gratie, door Cosgrove beschreven als een elegante boerderijsfeer. Zachte kleuren, antiek meubilair, een platenspeler, luchtplanten en gedroogde hop zijn kenmerkende stukken in de inrichting. De gedroogde hop wordt boven je hoofd gehangen om de oogstsfeer compleet te maken. Maar het is niet alleen maar gepraat; het zit ook in het bier. Toro Creek verbouwt zijn eigen hop op een boerderij en gebruikt deze in pale ales en IPA's.

Magnolia brouwen | San Francisco

Tegenwoordig zijn brouwerijen met garagedeuren en brouwerijen in industriële stijl in overvloed aanwezig, dus het is leuk om de andere kant van het spectrum te waarderen. Toro Creek is een voorbeeld van een eenvoudige en zachte, misschien zelfs traditionele, manier om dingen op te fleuren. De hondenpatch van Magnolia Brewing locatie is een voorbeeld van wat er gebeurt als je afstand doet van de landelijke tradities en vooruitgaat met de moderne stad in gedachten. Het komt niet vaak voor dat je een ambachtelijke brouwerij tegenkomt met pluchen leren cabines (die niet gescheurd zijn) met een stijl waardoor een overhemd en stropdas passender aanvoelen dan een korte broek en een T-shirt. Hé, zakenmensen hebben ook bier nodig en als je je gaat verkleden, kun je net zo goed het goede spul van Magnolia drinken.

Machinehuis nr. 9 Brouwerij | Tacoma WA

Motorhuis nr. 9 in Tacoma werd gebouwd in 1907 en diende decennialang als brandweerkazerne met paardenkoetsen voordat het begin jaren zeventig werd omgebouwd tot een taverne. Dat vormde de weg vrij om in 1995 de thuisbasis te worden van Tacoma's eerste ambachtelijke brouwerij, Engine Brewery. Het prachtige bakstenen gebouw heeft twee grote deuren in brandweerstijl aan de voorkant, grote ramen die een Victoriaanse sfeer uitstralen en een enorme kastanjeboom die schaduw geeft op de patio. Het interieur voelt als een sportbar. Maar het zet de legende van de brandweerkazerne voort met historische voorwerpen en decors zoals railverlichting die aan oude ladders is bevestigd.

Brouwerijtapkamers zijn er in alle soorten en maten en je moet ze in bosjes uitproberen om te zien wat past. Heeft u zelf een favoriete brouwerijtapkamer? Laat het ons weten.

Wil McGough

Hoe werkt gekruid voedsel?

Will is een nomade en reiscolumnist die functies en berichten van ver vastlegt. Zijn wake and Wand-filosofie is geïnspireerd door het spectrum aan manieren waarop mensen hun leven leiden in de verschillende delen van de wereld. Hij geniet van het idee om elke dag wakker te worden met nieuwe kansen, nieuwe landschappen en de nieuwe gevoelens die de eerste onvermijdelijk oproepen.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.