Deze nieuwe ambachtelijke brouwerijen laten een grote indruk achter

Een van onze favoriete onderdelen van het zijn van ambachtelijke brouwerijfans is het ontdekken van nieuwe brouwerijen en we wedden dat je het daarmee eens bent.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

Niet dat je ooit een excuus nodig hebt om een ​​kleine en onafhankelijke brouwerij bij jou in de buurt te bezoeken, maar aangezien het American Craft Beer Week is, wilden we nieuwere brouwerijen, microbrouwerijen en bierbedrijven onder de aandacht brengen die misschien nog niet op je radar staan.

Onze medewerkers van CraftBeer.com zijn overal in de VS gevestigd – en ze reizen ook veel voor bier (ja, hun baan is waarschijnlijk cooler dan die van jou). We vroegen hen om ons te vertellen over hun favoriete nieuwere brouwerijen – d.w.z. brouwerijen die de afgelopen twee of drie jaar zijn geopend – die ze zouden aanbevelen.

Caloriearm pompoenbier

Andreas Jockers | Pittsburgh | Volgen @Jockers23Andrew

Pittsburgh is een stad van gemeenschappen. Het is een verzameling gebieden en townships die normaal gesproken verenigd zijn door professionele sporten en veel bruggen. Onlangs heeft de Steel City echter een opwindende schok van energie ervaren in de hele ambachtelijke bierscene. De afgelopen jaren zijn overal kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwerijen ontstaan ​​en de stad heeft iets gevonden om zich over te verenigen.

Met de vele nieuwkomers in de biergemeenschap in Pittsburgh is elk facet van bier te zien. De Dancing Gnome Brewing Company biedt een masterclass aan in het gebruik van hop terwijl Cobblehaus-brouwerij toont de ware kracht van malts. Strange Roots experimentele ales (gespecialiseerd in zure en Belgische bieren) verbijstert de geest met een oogverblindende weergave van de ontzagwekkende krachten van gist.

Deze steeds groeiende gemeenschap wordt versterkt door een constante stroom van indrukwekkende nieuwe leden zoals 11e uur brouwen – en door de aanhoudende groei van leden die al langer bestaan, zoals Lifter brouwen die is uitgebreid met een extra grotere brouwlocatie.

Deze groeiende buurt toont zijn lokale trots en geest in de nieuwste brouwerijen die zijn arsenaal vullen. Bewust brouwen pronkt met de open, goedmoedige houding van de gemeenschap door tientallen meer kraanhandvatten dan alleen hun bier in hun restaurant te presenteren en Afzwering Brewing Company biedt zelfs elk van zijn recepten online aan, zodat mensen ze thuis kunnen proberen te brouwen. Het is een geweldige, steeds groeiende ambachtelijke gemeenschap.

Lori Rijst | Visalia CA | Volgen @lori_rijst

Toen mijn man en ik van de Bay Area naar de South Central Valley in Californië verhuisden, was één grote zorg het verlies van toegang tot uitstekend ambachtelijk bier en 's middags genieten van dat bier in proeflokalen buiten. Het blijkt dat we ons niet zoveel zorgen hoefden te maken. Al snel na onze verhuizing kregen we berichten dat steeds meer brouwerijen hun deuren openden. Wij zijn er eerst geweest Rocky Hill-brouwen Ongeveer een maand na hun opening vond ik een gepleisterd gebouw in Europese stijl, verscholen net onder de uitlopers van het Sequoia National Park, omgeven door werkende citrusboomgaarden, dode wijnstokken en verroeste landbouwmachines. Ik was verkocht door het mysterieuze uitzicht en de IPA in New England-stijl vanaf dat moment.

winter warmere weg

( REIS: Brouwerijen die een omweg waard zijn )

Eigenaar Ben Litwack heeft een diploma in oenologie en maakte vroeger wijn op de locatie. Toen hij een jaar geleden een verandering in de vraag en een toename in de populariteit van ambachtelijk bier zag, veranderde hij zijn plan en begon hij bier te brouwen ten behoeve van de Central Valley. De plek heeft het afgelopen jaar talloze upgrades ondergaan met zitplaatsen en landschapsarchitectuur, maar die vredige bierscène in de buitenlucht met uitzicht op de vallei blijft bestaan. Op dezelfde manier is de kwaliteit van het bier alleen maar verbeterd naarmate het menu is uitgebreid met koffieportersstouts en meer hopexperimenten voor geweldige IPA's. Op 22 april vierde de brouwerij haar éénjarig bestaan.

David Nielsen | Dayton-OH | Volgen @davidnilsenbeer

Dayton Ohio heeft een levendige bierscene, maar de lokale brouwerij waar ik het meest enthousiast over ben, is nog een paar weken verwijderd van de opening. Tak legt de laatste hand aan zijn brouwerij in een voormalig autocarrosseriebedrijf in de historische wijk South Park. Het filiaal Vijftig West brouwen genaamd Stuck in Amarillo, een IPA in New England-stijl van 9,2% ABV, gemaakt met honing. Deze plek kan niet snel genoeg opengaan.

Mijn vrouw en ik reizen veel op zoek naar goed bier, zowel voor opdrachten als gewoon voor de lol. Na een recente reis naar North Carolina schreef ik er een artikel voor CraftBeer.com over Brouwerij Bhavana in Raleigh dat begin 2017 werd geopend. Dit bedrijf combineert een op België gerichte brouwerij (hoewel ze ook enkele geweldige IPA's maken), een Chinees dim sum-restaurant, een boetiek met verse bloemen en een boekwinkel. De bieren zijn vrijwel onberispelijk van boven tot onder, de ruimte is prachtig en het hele Bhavana-team tilt het concept van gastvrijheid naar een hoger niveau. Ik mis deze plek nu al en kan niet wachten om terug te keren naar Raleigh.

Maar Sharpton | Atlanta | Volgen @alesharpton

Ik heb de bierscene van Atlanta gedocumenteerd sinds de verhuizing in 1995. Na enkele belangrijke wetswijzigingen, waaronder een verhoogd ABV-percentage naar 14 procent en onlangs het toestaan ​​van verkoop op locatie, heeft er een grote hausse aan ambachtelijke brouwerijen en brewpubs plaatsgevonden. Om dit laatste aan te pakken is onlangs een trio ontstaan ​​dat onmiddellijk respect oogstte voor hun smakelijke een-tweetje, waarbij verrukkelijke gerechten werden geserveerd naast schuimige ales en knapperige lagerbieren die ter plekke werden gemaakt.

Ik heb het geluk dat ik twee blokken verwijderd ben van het altijd feestelijke Gebrande hop die niet alleen gespecialiseerd is in mijn favoriete stijl - IPA's met Hops De Leon NE voorop - maar ze bezorgen ook met hun zelfgemaakte pizza's en sappige hamburgers. Hier is een bonus: een daarvan is een heerlijke Impossible-versie voor vleesloze diëten.

Langs de noordelijke rand bevindt zich een van de meest originele concepten in de brouwwereld Hopstix ; ze combineren een gastronomische Aziatisch geïnspireerde keuken met alles, van hun twee Kung Fu Hops IPA-versies tot de rijst

( REIS: 5 epische ambachtelijke bierroadtrips )

Net buiten de perimeter van ATL is Roswell een kracht geworden waarmee rekening moet worden gehouden en de recente toevoeging van de culinaire vooruitstrevende Van de aarde is een belangrijke reden daarvoor. Blijkbaar neemt FTE zijn naam serieus; Sinds de opening in november vorig jaar leveren lokale boeren dagelijks biologisch geteelde groenten en hormoonvrij vlees aan de deuren van de industrieel-chique locatie. Natuurlijk is hun bierprogramma net zo solide, waarbij brouwicoon Kevin McNerney – de mede-oprichter van SweetWater – de tanks verzorgt en een selectie van stijlen van topklasse brouwt. Door consequent te blijven, is hun Going Out West IPA mijn favoriete brouwsel om op hun terras, compleet met tuin, te nippen. Dat houdt het echt.

Caloriearm pompoenbier

Oh en de echte brouwerij Variant brouwen slechts een paar minuten verderop is het ook moordend. Binnen de eerste paar maanden is een groeiend legioen biergeeks toegestroomd om vrijwel alles te proberen waarvoor ze de kraan opentrekken.

Ik reis veel, maar Atlanta heeft me behoorlijk verwend! Ik kijk er echter naar uit Flora gietijzer 's nieuwe brouwerijhoofdkwartier zal dit jaar worden geopend, slechts enkele minuten van hun oorspronkelijke locatie in Morganton, North Carolina. Eigenaar en hoofdbrouwer Todd Boera is gewoonweg bijzonder in wat hij doet met zijn Europees geïnspireerde selecties.

Jess Bakker | Atlanta | Volgen @craftcurious

Terwijl we dit artikel aan het bewerken waren, realiseerde ik me dat mijn vriend Ale Sharpton je aan het woord had als het gaat om nieuwe brouwerijen en brouwerijpubs in Atlanta, dus ik ga me concentreren op een paar opmerkelijke nieuwe brouwerijen die ik tijdens mijn reis tegenkwam.

Ik hou ervan om onderweg nieuwe brouwerijen en brouwerijpubs te ontdekken. 4KD Crick-brouwerij Op een golfbaan in het boerenstadje Defiance brouwt Ohio een seizoen waar ik niet op kan wachten om het weer te horen. Nadat ik mijn zussen en tante had voorgesteld Earnest Brew Works in Maumee Ohio planden ze de komende week een tweede reis (helemaal zelf!) naar de brouwerij om de speciale vatrelease te proberen—een zeldzame maar geweldige groepsactiviteit voor mijn meestal wijnminnende familie.

Amerikaans ambachtelijk bierfestival Boston

Toen ik in Austin de bierboer was bij Blauwe Uil Brouwen zei dat zijn favoriete nieuwe brouwerij in Austin was St. Elmo-brouwen die net een paar weken voordat we aankwamen was geopend. ProTip: Wanneer mensen bij de ene brouwerij je vertellen dat een andere brouwerij hele goede dingen doet, geloof je hun woord en haast je je om het uit te proberen - en we zijn blij dat we dat gedaan hebben. Oprichters Tim Bullock en Bryan Winslow maken geweldig bier en Tim zal niet aarzelen om Springsteen te spelen als je erom vraagt. (Ja, ik ben een sukkel voor elke brouwer die mijn liefde voor Bruce deelt.)

Efrain Villa | Albuquerque NM | Volgen @AimlessVagabond

New Mexico krijgt een behoorlijk deel van de winteravontuurzoekers, maar kort nadat de snowboarders hun bril inruilen voor een zonnebril, wendt de staat zich tot brouwerijpatio's en dakterrassen om buitenplezier te bieden. Het is ook een tijd om veel grote openingen van microbrouwerijen te vieren. Het afgelopen jaar zijn er in de staat minstens zeven nieuwe brouwerijen geopend. Callahan West-brouwerij in het kleine dorpje Mosquero is nu operationeel in een oud handelsgebouw met meer dan 3000 boeken. Tumbleroot-brouwerij en -distilleerderij in Santa Fe is open en zou vóór het officiële begin van de zomer volledig operationeel moeten zijn.

Hoge en droge brouwerij Lavasteenbrouwerij En Verloren Wandelaar Brewing Company serveren al twee maanden hun bieren. Bommen weg Beer Co. in oktober verscheen een brewpub met een militair thema in de drukke bierscene van Albuquerque. Waarheid of gevolgen brouwen geopend in juni, niet ver van de warmwaterbronnen en de koele oevers van Elephant Butte. Daarnaast bevinden zich tien nieuwe brouwerijen in de staat in de plannings- en vergunningsfase van de ontwikkeling.

Een van de nieuwe brouwerijen waar ik het meeste naar uitkijk tijdens mijn reizen is Brick Vault Brewery and Barbecue in Marathon Texas, vlakbij Big Bend National Park. Deze eigenzinnig mooie en ronduit bizarre regio is een van mijn favoriete bestemmingen. De burgemeester van een nabijgelegen stad is een bierminnende geit die je legaal door Mexico/VS kunt doorkruisen. grens op een ezel en wildwaterraften de internationale kloof wordt niet alleen geaccepteerd maar zelfs aangemoedigd. Dat alles plus lekker bier? Wat kun je nog meer vragen van een vakantie?

( INFOGRAFIE: Hoe u het juiste bierglas kiest )

Ik zal later deze maand ook in Cleveland zijn en zal er zeker van zijn om langs te gaan bij Bad Tom Smith Brewing Company om hun samenwerking met lokale thuisbrouwers te proeven. De apizza in New Haven-stijl en Haters Gonna Grape, sterk bier in Belgische stijl, vers geslagen Saucy Brew werkt staan ​​ook op mijn lijst met dingen om te proberen aan de Amerikaanse noordkust.

Shawndra Russell | Asheville NC | Volgen @ShawndraRussell

Omdat het Asheville-gebied al zoveel geweldige brouwerijen heeft (hallo Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company enz.), moet elke nieuwe brouwerij die zijn deuren opent, dit echt meenemen. Een van de helderste sterren die onlangs is geopend, is Zillicoah Bierbedrijf die gespecialiseerd is in boerenbieren en lagers met open gisting. Ze hebben ervoor gekozen om voorlopig geen eigen brouwerij te hebben, zodat ze relaties kunnen onderhouden met lokale brouwerijen, wat hen de tijd, geld en energie geeft om zich te concentreren op de fermentatiekant van het brouwen, zonder af te doen aan de industriële drink-by-the-tank-esthetiek. We zouden zeker meer van dit soort processen kunnen zien, omdat hun brouwsels serieus goed zijn.

Zillicoah Beer Co. is ook een voorbeeld van het groeiende belang van het hebben van een geweldige ruimte waar mensen urenlang willen rondhangen. Op dit punt in het ambachtelijke bierspel wordt uiteraard geweldig smakend bier verwacht, dus het verleiden van klanten met coole ruimtes – vooral die met een geweldige buitenruimte zoals die van Zillicoah – zal een onderscheidende factor blijven naast het organiseren van creatieve evenementen en voedselopties.

Mathew Machten | Chicago | Volgen @Powers_mathew

De Groot Amerikaans bierfestival 2017 's Very Small Brewery of the Year honoree Chicago's Op tournee Brewing Co.

Galactische mandarijn; Ratpakket; Veganistische houthakker; Vloeibare jazz. Fans van de show Parks and Recreation denken misschien dat dit enkele van de beroemde bandnamen van Andy Dwyer zijn, maar het zijn inderdaad biernamen. Ik bedoel, wie zegt dat ambachtelijk bier niet leuk kan zijn? Oude Irving is leuk. Heck, een groot deel van de gelagkamer ziet eruit alsof iemand een buitenterras heeft genomen en naar binnen heeft verplaatst (en als het grote raam in de zomer opengaat, verandert het bij wijze van spreken plotseling in een buitenterras). Sinds september 2016 biedt Old Irving geweldig bier aan, van IPA's in New England-stijl tot brown ales en nitro stouts. Bovendien kun je van die bieren genieten met een voedselmenu dat liefhebbers van vleugels en hamburgers zal plezieren, maar ook fijnproevers die misschien willen genieten van een eclectisch gerecht zoals houtgestookte Spaanse octopus.

( BEZOEK: Geweldige Amerikaanse bierbars 2018 )

Een van de vele brouwerijen die onlangs zijn geopend in de verjongde Pilsen-wijk aan de zuidkant van Chicago. Het teruggewonnen 2500 meter hoge 19e-eeuwse gebouw serveert het bier dat is gemaakt door partners Dave Dahl en Kevin Lily in Lo Rez-brouwen . De gelagkamer heeft het gevoel van een stadsloft die biergeeks smeekt om achterover te leunen en te genieten van een koud biertje. Het bier zelf is zowel goed gemaakt als opmerkelijk creatief. De brouwerij heeft bijvoorbeeld onlangs Object Permanence uitgebracht, een zuurbier met aardbei-kiwi. Als dat niet jouw ding is, gooi dan gerust een van de beste pilsstijlen van de stad neer: een passend bier voor een brouwerij in de wijk Pilsen in Chicago.

Wil McGough @wakeandwanderhawaii

In 2013 had Oahu geen functionerende ambachtelijke brouwerijen. In de vijf jaar sinds het eiland uit de as is herrezen, beschikt het nu over acht onafhankelijke brouwerijen langs de kust. Meest recent Inu-eiland gekozen geopend in november 2017 met de nadruk op experimentele zuren en een eersteklas Hazy IPA. Eerder dat jaar veranderde Aloha Beer Co. een nieuwe naam en opende een nieuwe brouwerijpub in Kaka'ako. Dit werd prompt gevolgd door de opening van de tweede locatie van Waikiki Brewing aan de overkant van de straat, waar een beloopbaar bierpad werd opgezet tussen Aloha Waikiki Huis van de dapperen En Honolulu-bierfabriek .

koekjesmonster drankje

Ik ben altijd op zoek naar onontdekte landen met ambachtelijk bier als ik reis en ik vond mezelf de moeder van alle verrassingen in Wichita Kansas. Door een toevallige timing kon ik de 6e verjaardag van Wichita brouwerij waar ik erachter kwam dat het samen met Brouwerij River City zijn de pioniers van het ambachtelijke bier van Wichita. De twee oldtimers worden aangevuld met een prachtige variëteit aan nieuwe brouwerijen. De gloednieuwe baby in de stad Limestone Beer Co. vorig jaar geopend met een focus op bieren in Duitse en Belgische stijl.

Zoek een Amerikaanse brouwerij

Met meer dan 6000 actieve Amerikaanse brouwerijen weten we dat het lastig kan zijn om nieuwe ambachtelijke bieren bij te houden die je kunt proberen. Ons Brouwerijzoeker is een voortdurend bijgewerkte online brouwerijkaart waarmee u brouwerijen bij u in de buurt kunt vinden. Beschouw het als je beste vriend terwijl je het viert Amerikaanse Craft Beer Week .