Bison brouwt speciaalbier met Cascade-hop uit Oakland
Bell's Porter-bier
22 oktober 2013 (Berkeley, Californië)–– In het najaar van 2012 naderde de stad Oakland Bizon Biologisch Bier over het verbouwen van biologische hop in een van hun gemeenschapstuinen. Als inwoner van Oakland Bison's Sales Manager Mark Cabrera vond het een geweldig idee en begon meteen te onderzoeken welke hopvariëteiten het beste zouden gedijen in de weersomstandigheden van Oakland.
Het onderzoek leverde een overweldigende stem op voor Cascade, een hopsoort die bekend staat om zijn bloemige, citrusachtige kwaliteit en lichte grapefruitkarakteristieken. Bison plantte de Cascade-hop afgelopen maart in verschillende gemeenschaps- en huistuinen in Oakland.
Toen we met ons project begonnen, werd ons verteld dat we in ons eerste jaar niet veel hop moesten verwachten. Pas in het tweede en derde jaar krijg je echt wat hopvolume, legt Mark Cabrera uit. Als dat waar is, kan ik niet wachten tot volgend jaar. We hebben behoorlijk wat kunnen oogsten op meerdere locaties, waaronder Lake Merit Community Garden People’s Victory Garden
De oogst van dit jaar leverde bijna 30 pond verse Cascade-hop op. Om de hopoogst uit Oakland te vieren, brouwde Bison een speciale batch van 15 bbl van zijn Hop Cuvée, een pale ale in West Coast-stijl met de verse in Oakland geteelde cascadehop. Genaamd de Oakland Hopoogstbier deze speciale release zal alleen op tap verkrijgbaar zijn in restaurants en bars in de Bay Area.
Bison tapt de Oakland Hop Harvest Ale op zaterdag 9 november tijdens de Hops ‘N Harvest Benefit in de Peoples Victory Garden in Oakland. Het evenement omvat een brouwdemonstratie en proeverij met eetbare tuinlessen van Bison Organic Beer, livemuziek en diverse activiteiten voor volwassenen en kinderen. Voedsel van Vuist van Flour Pizza Company En Rosamunde-worstgrill zal beschikbaar zijn voor aankoop.
Kaarten zijn in de voorverkoop verkrijgbaar voor € 10,- of aan de deur voor € 15,-. De opbrengsten uit de kaartverkoop gaan naar de Victory Garden Foundation. Voor meer informatie en tickets ga naar: victorietuinfoundation.org of bel: 800-971-6620.
bier en honing
Ashley Routson
Ashley Routson, bekend onder de ambachtelijke biergemeenschap als The Beer Wench, is een zelfbenoemde ambachtelijke bierevangelist en sociale media-expert met een missie om de ambachtelijke bierindustrie vooruit te helpen door middel van onderwijsinspiratie en belangenbehartiging. Zij is de auteur van The Beer Wench's Guide to Beer: een pretentieloze gids voor ambachtelijk bier .
