Ambachtelijke brouwerijen zoals Funkwerks onderzoeken nieuwe manieren om bierverpakkingen te variëren. (Funkwerks)Loop door de versierde gangpaden en eindkappen van je plaatselijke slijterij, wat zie je? Met meer dan 6655 operationele brouwerijen In het hele land barst het Amerikaanse ambachtelijke bierpad, net als de bierbuik, uit zijn voegen. De concurrentie op dit gebied heeft ertoe geleid dat sommigen hun pakketaanbod hebben opgegeven, zonder de extra marges en beproevingen van de detailhandel, om zich in plaats daarvan te concentreren op hun hyperlokale biergemeenschap. Dan zijn er nog de brouwerijen die hebben besloten door te gaan in hun streven naar hogere winsten en bekendheid die een grotere distributievoetafdruk biedt.
[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
Of het nu door de lokale aantrekkingskracht van Untappd is of door strategische prijzen, veel brouwerijen hebben hun niche gevonden als het gaat om het op de markt brengen van hun bier voor bierliefhebbers die op vrijdagavond een 6-pack willen kopen. Maar het 6-pack wordt snel oud nieuws, omdat vooruitstrevende brouwers drinkers willen aanspreken met een gevarieerd aanbod.
Samen met het onderdrukken van spijt bij kopers voldoet het gevarieerde pakket ook aan de enorme verwachtingen van degenen die iets nieuws, iets anders in elke fles of blikje eisen. Sommige brouwers hebben besloten zich nog verder te differentiëren door extra functionaliteit en waarde aan te bieden in hun voordeelpakketten, als een manier om zich verder te onderscheiden.
( LEZEN: 12 brouwerijen in historische gebouwen )
ambachtelijke brouwsels van Lincoln Park Zoo
Inspiratie voor bierverpakkingen uit onwaarschijnlijke bronnen
Alaskan heeft zijn variëteitspakket opnieuw ontworpen, zodat mensen het mysterieuze roterende bier konden zien. (Alaskan brouwen)De stijgende populariteit van speciaalbierpakketten kwam voort uit de voortdurende behoefte van bierliefhebbers om iets nieuws te proberen; niemand wil het volgende grote bier missen. En hoewel veel van de brouwers met wie ik sprak, zeiden dat de vraag van de consument een rol speelde bij het bepalen van de behoefte aan een dynamischer verpakkingsfront, had één brouwerij een bijzonder uniek verhaal.
Alaskan Brewing Co. heeft succes geboekt met hun seizoensgebonden sampler-variëteitspakketten met basisproducten zoals hun Alaskan Amber en Icy Bay IPA, samen met een wisselend mysteriebier dat per seizoen wisselde. Hoewel consumenten dol waren op de klassiekers, werd hun nieuwsgierigheid naar wat nieuw is al snel een probleem voor retailers.
vol vat vat
[Ze] meldden dat onze meer ijverige fans dozen in de winkels openscheurden om te zien welk ‘mysteriebier’ er in het pakket zat! legt de communicatiemanager van Andy Kline Alaskan uit. Daarom begonnen we te werken aan manieren waarop onze consumenten konden weten welke bieren er in ons Sampler Pack zaten.
( BEZOEK: Zoek een Amerikaanse brouwerij )
Het resultaat was een upgrade van hun Frontier Pack bevatte een raam met vier ruiten waardoor kieskeurige fans de aangeboden variëteiten kunnen zien voordat ze kopen. Het is een kleine aanpassing, maar het is opmerkelijk omdat het een specifiek probleem aanpakt dat de gebruikelijke kartonnen verpakking met zich meebrengt.
New Belgium Brewing volgde een meer traditionele route als het ging om de ontwikkeling van hun Mix als een brouwer Pak. Volgens New Belgium-woordvoerder Jesse Claeys groeide het idee om zes verschillende bieren en bierrecepten te combineren om nieuwe dranken te creëren volledig organisch in hun proeflokaal. Omdat New Belgium voor 100 procent eigendom is van de werknemers, is het sterk verweven met de rituelen en meningen van hun werknemers. Een van deze rituelen die terloops ontstond terwijl werknemers van ploegenbier genoten, leidde tot deze inspiratie.
Onze collega's mixen bieren om verschillende smaken naar voren te brengen en aan te passen aan individuele voorkeuren. Eén van onze nieuwere brouwers merkte deze op maat gemaakte mengsels op en vroeg zich hardop af: ‘Misschien zou het publiek graag willen weten hoe de brouwers uit Nieuw-België frisse smaken naar eerbiedwaardige favorieten brengen door ze te mixen.’ Dit idee vond intern enige aantrekkingskracht en we waren enthousiast om een leuke en nieuwe manier aan te bieden om van Nieuw-Belgische bieren te genieten, zegt Claeys.
( REIS: Roadtrip naar brouwerijen aan de Pacifische kust )
Intensieve planning voor het ontwerpen van nieuwe bierverpakkingen
Het zomervariatiepakket van Dogfish Head deed ook dienst als koeler. (Hoofd van de hondshaai)De ambachtelijke bierindustrie wordt vereerd vanwege haar vermogen om snel bier te produceren als reactie op de huidige trends (hoest hoest wazige IPA's ). Dat is niet altijd het geval als het om de verpakking van deze bieren gaat. Nadat fans hun samplerpakketten begonnen open te scheuren om de mysterieuze optie te vinden, kostte het Alaskan Brewing ongeveer een jaar om het nieuwe verpakkingsontwerp volledig uit te rollen. De reden hiervoor kwam neer op uitgebreide discussies over hoeveel ramen zo groot zijn als elke ruit en hoeveel roterende bieren ze moesten benadrukken. Uiteindelijk bevat het nieuwe Alaskan Frontier Pack vier kleine doosjes die elk bier benadrukken waar het team volgens Kline bijzonder trots op was: we vinden dat de tijd en energie de moeite waard waren voor het geweldige pakket dat we nu hebben.
ambachtelijke pils
Voor het in Colorado gevestigde Funkwerks volgde een lang ontwikkelingsproces voor hun nieuwste Winky's Snackpakket aanbod kwam neer op esthetiek. Funkwerks had succes gezien met hun huidige aanbod van verschillende pakketten, maar besloot zich te differentiëren met helderdere kleuren en meer functionaliteit om nog meer op te vallen in de schappen. Hun belangrijkste trekpleister, naast de mogelijkheid om drie bekroonde bieren in één verpakking te kunnen aanbieden, is de aanwezigheid van volledig verwijderbare uitklapbare kartonnen onderzetters waarmee Funkwerks een meer interactief aanbod aan consumenten kon doen, zegt Funkwerks’ mede-oprichter en president Brad Lincoln.
Het hele proces duurde ongeveer zes maanden voordat het ontwerpteam van Funkwerks en hun externe verpakkingsleverancier de code kraakten over hoe de nieuwe onderzetters moesten worden geïmplementeerd zonder de huidige lay-out van hun verpakking te verpesten. Het was enigszins moeilijk om rond de onderzetters te ontwerpen en tegelijkertijd alle informatie op te nemen die we nodig hadden aan elke kant van de doos, zegt Lincoln. Het resultaat is een helder gevarieerd pakket dat past bij het levendige merk Funkwerks en dat kopers ook nog een reden geeft om hun heerlijke zuren en saisons te proberen.
( LEZEN: BA reageert op de kritiek van cabaretier Jim Gaffigan op American Craft Beer )
Dat gezegd hebbende, hadden andere brouwerijen zoals Dogfish Head een enorme deadline te halen bij de uitrol van hun OffCenter Your Summer Variety Pack, wat het ontwikkelingsproces aanzienlijk versnelde. Met de noodzaak om de nieuw variëteitspakket tegen juni, inclusief een openscheurbare bovenkant die het pakket in een waterdichte koeler verandert. Dogfish Head leunde zwaar op hun verpakkingspartner WestRock om het proces te helpen versnellen.
nieuwe brouwerij Braunfels
Gekke rekwisieten voor onze vrienden bij WestRock en het Dogfish-team die deze kans in korte tijd snel van een idee naar een realiteit hebben gegrepen, waardoor we het koelpakket net op tijd voor de zomer op de markt konden brengen, zegt Sam Calagione CEO en oprichter van Dogfish Head.
Het perfecte ambachtelijke bierpakket?
Het nieuwe Belgische Blend Like a Brewer-variëteitpakket bevatte receptkaarten. (Nieuw België)Zullen we zien dat meer brouwers zich verdiepen in functionele verpakkingsontwerpen? Het is moeilijk te zeggen, maar het is gemakkelijk te begrijpen waarom het variatiepakket een ideale aankoophoeveelheid blijft voor fans van ambachtelijk bier. Voor mensen zoals New Belgium en hun Blend Like a Brewer-creatie zou de juiste hoeveelheid recepten en verschillende varianten niet werken in een pakje van 6 flessen of in een pakje van 12 blikjes. De flexibiliteit om twaalf strategisch geselecteerde bieren aan te bieden, samen met extra add-ons zoals de handgemaakte receptenkaart in één pakket, was ideaal voor de brouwer uit Colorado.
Het variatiepakket was ook ideaal voor hun Coloradoaanse tegenhanger Funkwerks. Naast de mogelijkheid om onderzetters toe te voegen, bood het ook extra ruimte om op te vallen met hun helder gelabelde merk. We denken dat dit nieuwe ontwerp ons zal helpen opvallen in het schap in vergelijking met ons vorige 12-pack ontwerp dat minder kleurrijk, minder zichtbaar en moeilijker te identificeren was welke merken erin zaten, legt Lincoln uit. Vanwege het huidige succes van hun gevarieerde pakketaanbod zegt Lincoln dat ze ook nadenken over het toepassen van leuke en creatieve ideeën om andere verpakkingsstijlen te versterken. 
Alaskan Beer heeft vergelijkbaar succes gekend met hun nieuwe Frontier Pack. Volgens Kline zijn klanten meer bezig met het bier voordat ze het kopen, dankzij de vensterverpakking, wat heeft geleid tot een toename van de positiviteit bij degenen die in het verleden de verpakking mogelijk hebben opengescheurd. De reactie van de consument was onmiddellijk en enthousiast. We hebben van veel van onze fans gehoord dat ze het leuk vinden om te zien wat hun keuzes zijn voordat ze kopen, zegt Kline.
Mexicaans amberbier
Bovenal heeft de kleine aanpassing aan een stuk karton geleid tot tastbare resultaten voor Alaskan, samen met hun collega's in Colorado en Delaware. Het vermogen om de kloof te dichten in een vaak ingewikkeld koopproces voor een consument is van cruciaal belang voor brouwerijen die willen concurreren om schapruimte en hun distributievoetafdruk willen rechtvaardigen – vooral als uw bier uit Alaska komt.
Het is zo gaaf om mensen naar ons toe te zien lopen en de flessen in onze verpakking om te draaien, zodat ze het etiket kunnen lezen. Ik heb het gevoel dat dat een grote overwinning is. Het voelt alsof dat hun besluitvormingsproces helpt en dat is spannend.
Taylor Laabs
Taylor Laabs is een PR-professional en freelanceschrijver die zich bezighoudt met de ambachtelijke bierindustrie en andere interessegebieden. Taylor groeide op in Minnesota, ging naar de universiteit in Wisconsin en woont momenteel in Chicago, wat betekent dat hij verwend wordt door de schaamte van de rijkdom die de ambachtelijke bierscene uit het Midwesten te bieden heeft.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
