Hill Farmstead Brewery heeft haar nieuwe Brewer-in-Residence-programma gelanceerd in de brouwerij Greensboro Bend, Vermont. Het programma dat alleen op uitnodiging toegankelijk is, zal getalenteerde brouwers uit het hele land aantrekken om van elkaar te leren en samenwerking, experimenten en groei te faciliteren.
Bar Rescue-icoon Jon Taffer werd onlangs geïnterviewd in een artikel in Cheers Magazine over de trends die volgens hem de omzet van bars in 2016 zullen verhogen. Hey Jon, we houden van je, maar hoewel ik uiteraard ook graag kijk naar trends binnen de drankenindustrie (het is een groot deel van wat we doen bij de Brewers Association), ben ik het niet eens met een paar van je uitspraken met betrekking tot brouwerijen.
In 2013 dronken consumenten van ambachtelijk bier qua volume meer seizoensbier dan welke andere stijl dan ook. Oké, misschien zijn seizoenskleuren geen stijl, maar je snapt het wel.
Hoewel er honderden ambachtelijke brouwerijen zijn, kan het moeilijk zijn om een baan te vinden bij een brouwerij met weinig of geen ervaring in de bierbiz. Maar al te vaak worden enthousiaste en bereidwillige potentiële werknemers afgewezen voor doorgewinterde brouwerijdierenartsen. Hoewel veel brouwerijen er de voorkeur aan geven gevestigde brouwerijprofessionals in dienst te nemen, bieden anderen, zoals Harpoon Brewery, banen aan enthousiaste nieuwkomers, waardoor ze de kans krijgen om goed opgeleide experts te worden.
Second Chance Beer Company, de ambachtelijke brouwerij uit San Diego die oproept om zijn North Star terug te geven, is uitgeroepen tot Small Business of the Year 2019 voor het 77e district van Californië.
Het is hier! Resilience IPA, het mega-samenwerkingsbier ter ondersteuning van het natuurbrandherstelfonds van de Sierra Nevada Brewing Company, komt naar een brouwerij of bierkoeler bij jou in de buurt.
Apartmentguide.com is uit met een nieuwe lijst die de 10 beste steden voor bierliefhebbers in de VS rangschikt. Als internetlijsten die alles rangschikken, zullen de resultaten zeker zowel enthousiasme als milde controverse opwekken.
Maandag markeerde het einde van een tijdperk voor Dogfish Head Brewing toen het bedrijf maandagochtend de oorspronkelijke brouwerijpub in Rehoboth Beach sloopte.
Voorafgaand aan Internationale Vrouwendag, en om de 100ste verjaardag van het 19e amendement te vieren, kwamen negen baanbrekende en innovatieve vrouwen in ambachtelijk bier bijeen op een media-evenement in Manhattan op donderdag 5 maart. Tijdens het evenement, georganiseerd door de Brewers Association, uitgever van CraftBeer.com, spraken de leiders van de brouwerij over de biergemeenschap, mentoring en de waarde van het opbouwen van sterke relaties.
Flying Dog Brewery heeft een overwinning opgeëist in naam van de vrijheid van meningsuiting nadat een federale rechtbank in Michigan in het voordeel had geoordeeld van de Belgische IPA van de brouwerij, Raging Bitch. De rechtszaak ging over het bieretiket dat in 2009 door de Michigan Liquor Control Commission werd verboden, omdat zij zeiden dat het schadelijk was voor de gezondheid, veiligheid en welzijn van het grote publiek.
Terwijl inwoners van Florida zich naar supermarkten en grote winkels haasten om zich voor te bereiden op de orkaan Dorian, beginnen de ambachtelijke brouwerijen in Florida een alternatieve manier van voorbereiding aan te bieden tijdens de hectische drukte.
De gedeeltelijke shutdown van de overheid heeft nu drie weken geduurd en is daarmee de langste in de geschiedenis van de Verenigde Staten. Nu het einde van de heropening van de regering door de president en de wetgevers nog niet in zicht is, zitten 800.000 federale werknemers zonder loon. Het rimpeleffect van de sluiting heeft ook gevolgen voor kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwerijen.
Als je deze Thanksgiving de zuren uitbreekt, heeft New Belgium Brewing Co. (NBB) enkele tips. NBB stelt voor om naar contrast te zoeken bij het combineren van zure bieren met voedsel, in plaats van te proberen de bieren te matchen met soortgelijke zure of zure gerechten zoals saladedressings of groenten.
Bij de Big Beers van dit jaar, Belgen
Russian River Brewing had zojuist de beste reactie op het feit dat Plinius de nummer 1-positie verloor in de peiling van Zymurgy's Best Beers in America.
Je kent het gezegde: geef een man een vis en je hebt hem eten voor een dag. Leer een man vissen en je geeft hem eten voor de rest van zijn leven. Nou ja, bier is er altijd geweest voor vis, maar pas onlangs hebben chef-koks in het hele land de combinaties tussen zeevruchten en zeepsop voldoende vastgesteld om ze onderdeel te maken van de lokale volkstaal.
Het zijn niet alleen pinten Lookout Stout waar de lokale bevolking van Haines, Alaska, voor in de rij staat bij de gelijknamige Haines Brewing Company. Het bostel van de brouwerij is een populair handelsartikel geworden voor een lokale kudde rendieren in de buurt van de ambachtelijke brouwer in Main Street.
Orkaan Florence is misschien aan land gekomen als een verzwakkende orkaan van categorie 1, maar de Carolina's ervaren meer dan een week later nog steeds verwoestende gevolgen. Het langzaam bewegende karakter van de storm, gecombineerd met zijn enorme omvang, creëerde een beest dat biljoenen liters water in de Carolinas dumpte, waardoor ongekende overstromingen tot ver landinwaarts ontstonden. De National Weather Service beschouwt het als een 1000-jarig evenement.
De vrouwen uit de buitenwijk Mikerphone Brewing in Chicago pakten de microfoon en brouwden Drippin’ So Much Sauce ten voordele van vrouwen die getroffen zijn door huiselijk geweld. Volgens de National Domestic Violence Hotline is één op de vier vrouwen tijdens hun leven het slachtoffer geworden van ernstig fysiek geweld door een intieme partner.
Sam Calagione, oprichter en CEO van Dogfish Head Craft Brewing, heeft in zijn carrière veel gedaan in ambachtelijk bier – en nu kan hij daar nog een onderscheiding aan toevoegen: winnaar van de James Beard Award.
