IPA Roggebrood

Voorbereidingstijd:2 uur| Opbrengst: 10

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Om dit IPA-roggebrood te maken, plaatst u de ingrediënten in de pan van de broodmachine in de door de fabrikant voorgestelde volgorde. Selecteer de deegcyclus en start.
2. Haal na de eerste rijzing het deeg uit de machine. Vorm en plaats in een licht geoliede kom. Dek af en laat 1 uur rijzen.
3. Bak op 175°C gedurende 45-50 minuten op een voorverwarmde pizzasteen. Sproei de binnenkant van de oven en het brood elke 10 minuten met water. Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens te snijden.
4. Maakt een brood van 2 pond.

Voorgestelde recepten

Deze pompoenbier mac en kaas is zowel visueel indrukwekkend (denk aan Halloween) als rijk van smaak. Scherpe cheddarkaas wordt gemengd met geurig pompoenbier en de kleur wordt versterkt door gerookte paprika en kurkuma. Het macaroni-gedeelte wordt gespeeld door biologische rotini van zwarte bonenmeel (voel je vrij om te vervangen door een alternatieve zwartgekleurde pasta).

De Bierbank

Na op te groeien in het Midwesten, waar dikke en plakkerige barbecuesauslagen allemaal gestoofd en getrokken zijn

Bruin bier is de perfecte aanvulling op gegrild vlees. Probeer deze gegrilde hamblokjes eens met in bier gestoofde spruitjes en aardappelpannenkoekjes.

Molé Porter is gemaakt om de hele herfst en winter van te genieten en is geïnspireerd op het familierecept van Oaxaca molésaus, medeoprichter Jason Santamaria.