Wallace Idaho heeft diepe wortels als mijnstad en als bierstad. (Wallace brouwen)Het begin van de 19e eeuw was een opwindende tijd voor de goudwinning en welvarende mijnsteden in het hele land hadden nog een andere schat om op te bogen: bier. Toen mijnwerkers begonnen met mijnbouw, begonnen brouwers ook met brouwen en de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwerijen blijf deze waardevolle geschiedenis verlevendigen door te fungeren als verzamelplaatsen om verhalen te delen onder het genot van een pintje. Voor zowel vaste gasten als nieuwelingen bieden veel brouwerijen in mijnstadjes een plek om te zitten en de geschiedenis bier voor bier te herinneren.
Mexicaans eten met bier
Een eeuw geleden redde bier Wallace Idaho
Patroons van Wallace Brewing Co. in Wallace Idaho drink je bier met namen die doen denken aan de mijnbouwinvloed van de stad. Terwijl ze nippen aan de RedLight Irish Red Ale Jackleg Stout of Vindicator IPA (vernoemd naar de plaatselijke zilvermijn), kijken klanten rond in het proeflokaal naar oude foto's langs de muren. Elk beeld heeft een verhaal dat wordt verteld en opnieuw verteld in het gebouw van de brouwerij, dat oorspronkelijk in 1903 werd gebouwd.
In 1910 verwoestte een brand van 3 miljoen hectare het grootste deel van de stad. Het stalen en bakstenen gebouw van de brouwerij heeft het overleefd.
Het gebouw dat nu eigendom is van Wallace Brewing overleefde de enorme brand van de stad in 1910. (Wallace Brewing)Omdat het water van de stad vervuild was en onveilig om te drinken, verklaarde de burgemeester van Wallace dat alle bars 24/7 open moesten blijven en de veiligere drank bier moesten serveren. Als eerbetoon aan de brandweerlieden en de lokale bevolking die bij de brand omkwamen en als een manier voor de stad om te herinneren hoe bier ooit Wallace redde, biedt de brouwerij nu haar Black Lager uit 1910 aan.
We willen de geschiedenis van de stad erbij betrekken, zegt mede-oprichter Chase Sanborn. We zullen er altijd voor zorgen dat er achter elk van onze bieren een verhaal schuilt, we zijn gemeenschapsgericht en koesteren altijd de geschiedenis.
De brouwerij werd in 2008 opgericht nadat Sanborn en zijn partners wisten dat ze de rest van hun leven in de bergen en valleien van Wallace wilden doorbrengen en een bedrijf nodig hadden om oud mee te worden. Toen Sanborn begin jaren negentig naar Wallace verhuisde, raakte hij bevriend met een groep oudere lokale bewoners die alle verhalen over het mijnstadje en de mensen die daar woonden, deelden.
Ze brachten mij de passie voor de geschiedenis van deze stad bij, dus toen we de brouwerij openden en begonnen te werken aan het project van wie we zouden worden en wat onze naam zou worden, wisten we dat we Wallace Brewing zouden zijn naar de stad en dat de beelden mijnwerkers en prostitutie zouden zijn, zegt Sanborn.
Het delen van verhalen is een traditie die de brouwerij doorgeeft door medewerkers op te leiden over de verhalen achter de historische foto's en de mijn- en bordeelmemorabilia die dienen als decor en een knipoog naar het verleden van de stad.
Voor Sanborn is het belangrijk dat iedereen – van medewerkers tot bewoners tot bezoekers – gevoel heeft voor de lokale geschiedenis .
( REIS: Brouwerijen met hotels, herbergen, campings )
Pinten en verhalen delen bij Golden Block Brewery
Molly Barela groeide op in de stad Silverton Colorado, waar haar vader twintig jaar als elektricien in de mijn werkte. In 2014 zijn Barela en haar man geopend Gouden Blok-brouwerij in het levendigste deel van de binnenstad, de bruisende locatie waaraan de brouwerij zijn naam dankt aan een oude mijnuitdrukking.
Denver bierroute
Golden Block werd in 2015 geopend in de zware metselwerkconstructie uit 1903 met originele esdoornhouten vloeren en een prachtig geperst tinplafond.
Het doet je een beetje denken aan de oude mijnbouwtijd, zegt Barela. Mensen verzamelden zich en wat deed je na een dag hard werken? Je ging naar een pub en dronk een biertje.
Veel van de Silverton-mijnen werden in 1992 gesloten, wat resulteerde in een uittocht van inwoners. Silverton, genoemd naar de mijnuitdrukking zilver per ton, is een stop op de Durango
Het echte verband is dat mensen graag samen pintjes drinken, zegt Barela. Het is dus de kameraadschap die ontstaat door het drinken van een biertje. Enkele van de beste gesprekken die ik in mijn eigen omgeving heb meegemaakt, zijn iemand die uit Silverton komt in de mijnbouwtijd en iemand naast hen die net een pad heeft bewandeld. En ik heb dit vaak gezien: die gesprekken vinden plaats wanneer oud en nieuw elkaar ontmoeten en de geschiedenis wordt omarmd onder het genot van een pint en een biertje.
Barela voegt eraan toe dat het belangrijk is om dergelijk erfgoed aanwezig te houden. Het hoeft niet per se levend te zijn, zegt ze, maar je kunt niet vergeten waar je vandaan komt en waarom je bestaat.
( BEZOEK: Zoek een Amerikaanse brouwerij )
Yazoo brouwerij foto's
Miner Brewing Co. brengt hulde aan het verleden van Hill City
De mijnbouw in de Black Hills van South Dakota dateert uit de 19e eeuw en wordt herinnerd vanwege de goudkoorts van 1874. Rond die tijd, eind 19e eeuw, immigreerden de voorouders van Sandi Vojta uit Tsjechoslowakije en brachten de traditie van het maken van wijn met zich mee.
Vojta is de opening van de vijfde generatie drankambachtslieden Mijnwerker Brewing Co. met haar man in 2013 als aanvulling op Prairie Berry Winery. De brouwerij is gehuisvest in een ruw grenen gebouw dat doet denken aan een mijnwerkerscabine die opgaat in de omgeving en gebruik maakt van geothermische verwarming en koeling.
Miner Brewing is gehuisvest in een ruw grenen gebouw dat doet denken aan een mijnwerkershut in Hill City SD. (Mijnwerker brouwen)Bierdrinkers worden begroet door een muurschildering van een ondergrondse mijn en kunnen relikwieën bekijken zoals oude houwelen en een authentieke kanarie-kooi die mijnwerkers zouden gebruiken om de vogels ondergronds te brengen om de luchtkwaliteit te meten.
De brouwerij is een eerbetoon aan wat het gebied volgens manager Casey Nordine heeft gebouwd en vertegenwoordigt tegelijkertijd een grensverleggend karakter waarbij je je eigen pad baant. Bierstijlen richten zich op Europees geïnspireerde en seizoensgebonden selecties gecombineerd met baanbrekende recepten zoals een IPA gemaakt van een wijn en Brett-gist met appels die later in het brouwproces worden toegevoegd.
Veel van de bieren bevatten lokale ingrediënten zoals cactusvijg en de aardse maar toch bittere appelkersen die te vinden zijn op de prairies van South Dakota. Ze bieden een nieuwe en traditionele ervaring voor degenen die samenkomen in de nieuwe brouwerij op een oude plek.
We praten er veel over met onze gasten over de heropleving van ambachtelijke brouwerijen die teruggaan naar een tijdperk dat lijkt op dat met een brouwerij in elke stad en gemeenschapsbijeenkomst. We zien zeker een overlap van toen naar nu, zegt Nordine.
( MEER: Amerika’s ‘Beste Bieren’ 2019 )
oude Meck-brouwerij
Montana's Quarry Brewing Co. viert de mijncultuur
Quarry Brewing Co. is de eerste brouwerij die sinds 1963 in Butte wordt geopend. (Quarry Brewing)Over de grens van Wallace Brewing Co. in Idaho bevindt zich een andere ambachtelijke brouwerij die de mijnbouwcultuur viert: Steengroeve Brewing Co. in Butte-Montana.
Oorspronkelijk werd het gebied gesticht in de Jaren 1860 en 1870 toen lokale goudbronnen werden ontdekt. De vraag veranderde rond de eeuwwisseling naar koper met de komst van elektriciteit, en tegenwoordig wordt er veel koper-molybdeen (een staalverharder) gewonnen.
Quarry Brewing Co. met de slogan We Dig Beer is de 34e brouwerij die in Butte wordt geopend en de eerste sinds 1963, zegt eigenaar en brouwer Chuck Schnabel. De proefruimte herbergt een uitgebreide en elegante rotscollectie, vergezeld van boeken van lokale geologen en voorwerpen die zijn geschonken door de ondergrondse mijnwerkers van de steengroeve.
Veel van de bieren zijn vernoemd naar rotsen, waaronder de Shale Pale Ale Galena Gold en Gneiss IPA, en de mokclub van de brouwerij brengt verschillende generaties samen. Tot de leden behoren degenen die in de mijnen werkten, geologen en promovendi van de Montana Tech School of Mines and Engineering in Butte.
Je hebt nog nooit de opwinding in de kamer gezien zoals wanneer iemand een steen binnenbrengt, zegt Schnabel.
Voortbouwend op het verleden, toen mijnwerkers goudstof in zakjes om hun nek droegen om te ruilen voor krediet in de plaatselijke salon, zet Quarry Brewing dit ritueel voort door gebruik te maken van houtstuivers in zakjes die gelijk staan aan een pint bier voor jezelf of voor iemand anders.
Voor Schnabel is het belangrijk om zorg te dragen voor je medemens en dat het niet uitmaakt wie je bent. Als je maar hard werkt, ben je welkom voor een goede pint en een goed gesprek.
Quarry Brewing Co. gelooft net als andere ambachtelijke brouwerijen in historische mijnsteden in erfgoed, de kracht van de geschiedenis en het herinneren van lokale wortels – terwijl ze deze beleven door middel van het vakmanschap van bier.
Kimberly Bowker
Kimberly Bowker dronk haar eerste ambachtelijke bier in de schaduw van de Cascade Mountains in Bend Oregon en werkte drie jaar bij Deschutes Brewery als reisleider en bierdocent. Momenteel besteedt ze haar tijd aan het schrijven van schrijflessen en het onderzoeken van verhalen over het hart om te ontdekken hoe onze levens met elkaar verweven zijn (vooral onder het genot van een pintje).
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
brouwerij Blue Moon
