Seattle staat bekend om zijn levendige ambachtelijke bierscene, dus wanneer een nieuwe brouwerij erin slaagt veelgevraagde bieren te creëren, merkt de Emerald City dit op. Dat is precies wat er gebeurt bij Holy Mountain Brewing.
Tom Schaeffer is een lutherse predikant en oprichter van Black Cloister Brewing in Toledo, Ohio.
Een biertje na de race is een van de beste onderdelen van het overschrijden van de finishlijn van een race van 5 km of 10 km (of langer). Voor veel ambachtelijke brouwerijen gaat het sponsoren van lokale races niet over marketing, maar over het vinden van een nieuwe manier om verbinding te maken met hun gemeenschappen. En dat is precies waarom Shipyard Brewing het belangrijk vindt om de afgelopen 20 jaar deel uit te maken van Maine's Beach to Beacon 10k.
Kyle Harrop, oprichter van Horus Aged Ales in Oceanside, Californië, gaf zijn baan niet op toen hij de brouwerij opende. Hij zegt dat zijn baan als accountant hem nog steeds heel erg bevalt, en nu krijgt hij als bonus ook nog eens brouwen.
Levensveranderende inspiratie kan van de meest willekeurige plekken komen: een leegmaaknest, een conferentie of een tijdschriftartikel. In het geval van de familie van meerdere generaties brouwers achter twee brouwerijpubs in Flagstaff, Arizona – Beaver Street Brewing en Lumberyard Brewing – kwam hun openbaring voort uit al het bovenstaande.
Volgens de medische website VeryWell zijn spiegeltweelingen een eeneiige tweeling met asymmetrische kenmerken. Het is ook hoe Derek DeFranco, zelf een spiegeltweeling, klanten leert over ambachtelijk bier in zijn brouwerij in Lexington, Kentucky, Mirror Twin Brewing.
Het openen van een nieuwe brewpub wordt een uitdaging in wat een steeds competitiever wordende ambachtelijke bierscene in Sacramento wordt. Een nieuwe brouwerijpub openen op dezelfde plek waar bijna 30 jaar lang een icoon van het ambachtelijke brouwen uit Sacramento stond? Nou, dat is iets heel anders.
De garagedeuren vlogen open, de band rockte en een speciaal gemaakte dubbele IPA vloeide terwijl een volgepakt huis het nieuwste lid van Asheville, de schuimige ambachtelijke bierscene van North Carolina, verwelkomde.
Baltimore’s Union Craft Brewing is zo snel gegroeid dat de drie medeoprichters zich een paar jaar na de opening realiseerden dat ze een nieuwe faciliteit nodig hadden.
In december 2013 deed Foothills Brewing een gewaagde uitdaging aan zijn fans: help het bedrijf 15.000 Facebook-likes te bereiken en Foothills zou eindelijk beginnen met het bottelen van zijn geliefde Jade IPA. Typische activiteiten zouden ervoor hebben gezorgd dat Foothills dit magische aantal ruimschoots had gehaald, maar de reactie was verre van typisch.
De zonsonderganghemel is mandarijnoranje gloeiend wanneer een man de kleurrijke biertuin oversteekt om een microfoon op te pakken. Mensen nippen aan zachte, smaakvolle IPA’s en pilseners. Een tiental klanten komt dichter bij het podium staan, terwijl de lokale komiek Micheal Foulk de start aankondigt van Greetings From Queer Mountain, een incidenteel vertelevenement dat op verschillende locaties in het land wordt georganiseerd, waaronder één brouwerij, Temescal Brewing in Oakland, Californië.
Begin 2013 werd een nieuwe ambachtelijke brouwerij geboren in Cincinnati, Ohio. MadTree Brewing is de creatie van drie vrienden die al een paar jaar samen aan het thuisbrouwen waren en besloten om pro te worden.
Alles over Main
Het is de openingsdag in het nieuwe Historic Brewing Co. Barrel Bottle House in Flagstaff, Arizona. De tafels zijn in het midden tegen elkaar geschoven, net als de Situation Room in het Witte Huis, bezaaid met last-minute projectafval. Twee jongens achter de bar trekken draden rond als slangenworstelaars, verdwijnen en duiken dan weer op.
Hop River Brewing Company is nieuw in Fort Wayne, Indiana. De tapkamer en de microbrouwerij met 15 vaten zijn in februari 2018 geopend, maar de gezellige bierhal is al een vaste waarde in de buurt. Hier zetten kinderen bordspellen op aan lange gemeenschappelijke tafels, terwijl hun ouders pulled pork nacho's bestellen. Een paar ruilt slokjes Kolsch en altbier – hoofdbrouwer Kevin Debs brouwt het enige altbier in de stad. Fietsers en kajakkers varen de parkeerplaats op en pakken een tafeltje op het terras naast de tomatenplanten en turen omhoog naar de wolken die dreigen met regen.
Blue Owl Brewing in Austin, Texas, is een zure bierbrouwerij. De oprichters zeggen dat hun favoriete onderdeel van het bezitten van de microbrouwerij het kijken naar de gezichten van mensen is als ze een zuur bier proberen, en beseffen dat ze het lekker vinden.
Voor 7 Seas Brewing hadden piraten net zo goed een inval kunnen doen aan de vooravond van hun eerste opening. Slechts zes weken voordat ze klaar waren om met het brouwen te beginnen, vloog een ruimteverwarming in een aangrenzend bedrijf in brand en brandde hun brouwerij af. Sindsdien hebben ze hun derde stap in zeven jaar gezet, waarbij ze in totaal 100 meter hebben omzeild om meest recentelijk te openen in een voormalige enorme supermarktruimte.
Het is veertig jaar geleden dat Jim Guerber het eiland Kauai voor het eerst bezocht, maar het is veilig om te zeggen dat de eigenaar en oprichter van Kauai Beer Company nog steeds net zo ingenomen is met het eiland als al die jaren geleden. Tegenwoordig zit hij in het kantoor van de brouwerij, verscholen boven zijn drukke gelagkamer, en beschrijft hij het leven op het eiland dat hij nu zijn thuis noemt. Zijn positiviteit is een waar genot.
Historische, levende eikenbomen en palmetto's staan langs de straten van Bluffton, South Carolina. De zoute geur van brak water uit de nabijgelegen rivier zweeft in de wind. Dit kleine stukje zuidelijk paradijs is een bestemming geworden voor nieuwe brouwerijen in South Carolina. Dit geldt ook voor Salt Marsh Brewing Co., toen zij hun wortels legden in de historische oude binnenstad van Bluffton, waar de lokale bevolking over de trottoirs slentert op zoek naar lokale gerechten.
Lafayette, Indiana, is verre van een bierbestemming. Gelegen tussen Indianapolis en Chicago, is het de thuisbasis van Purdue University, een amateurhonkbalteam, het oudste diepvriesvlabedrijf van de staat en een handvol bedrijven.
