Nick Garrison, oprichter en president van Foolproof Brewing Company, laat de kleine omvang van Rhode Island zijn brouwerij niet hinderen. Hoewel Foolproof gevestigd is in Pawtucket, de vierde grootste stad in de kleinste staat van het land, produceren Garrison en zijn team bieren met net zoveel nuance en diepgang als elk ambachtelijk bier dat je ergens anders zou vinden.
De hele stad Seattle stond in rep en roer toen Elysian Brewing-veteraan Steve Luke aankondigde dat hij zijn eigen brouwerij zou openen. De verwachting was het gevolg van een perfecte storm van factoren: Luke's geweldige cv en reputatie, de bloeiende scene van ambachtelijke bieren in Seattle en de schokkende beslissing van Elysian om aan Anheuser-Busch te verkopen. Luke's Cloudburst Brewing was het enige waar bierliefhebbers over konden nadenken, praten of dromen. En Luke voelde de druk.
Het is nog niet zo lang geleden dat Charlotte, North Carolina – de Queen City – het verst verwijderd was van de koninklijke familie van ambachtelijk bier. Nog in 2008 was de nationale brouwerijgroep Rock Bottom Brewery het enige spel in de stad.
Lerares voor speciaal onderwijs Tiffany Fixter zag de volwassenen in haar dagprogramma de hele dag knutselen en wist dat ze meer konden doen. Dus startte ze Brewability Lab, een ambachtelijke brouwerij waar volwassenen met een handicap, variërend van autisme tot blindheid, echte banen zouden krijgen, het vak van het brouwen van bier zouden leren en klanten zouden kunnen verwennen met hun unieke interesses terwijl ze gember-limoenschil-saisons, nitro-koffiestouts en aardbeiblonde ales serveren uit kleurgecodeerde kranen.
Sonoma County, Californië, is vooral bekend om zijn wereldberoemde wijnhuizen, maar heeft ook een kenmerkende ambachtelijke brouwerijscene. Bear Republic Brewing Company is een van de vlaggenschepen van die scene en de onafhankelijke familiebrouwerij produceert sinds 1995 bekroonde brouwsels.
Op het eerste gezicht heeft een X Games-atleet en ambachtelijke bierbrouwer weinig gemeen met een Amerikaanse generaal en een pionier uit de 19e eeuw. Maar als je beter kijkt, delen Matt Lindenmuth en generaal William Larimer Jr. een opvallend gemeenschappelijk pad van Pennsylvania naar Colorado en terug, waarbij ze onderweg sporen van hun leven achterlaten.
Je weet dat je het als brouwerij hebt gemaakt als iemand je bier ruilt voor Russian River's, zei Matt Broadhurst, operations manager van Straight to Ale toen hij hoorde dat een fles Unobtanium van de brouwerij Huntsville Alabama werd ingeruild voor meerdere flessen Pliny the Elder van Russian River.
Brooklyn, de wijk Bushwick in New York, was ooit een belangrijke speler in het brouwen. In 1904 telden Bushwick en het nabijgelegen Williamsburg 44 brouwerijen, die veel hoppige pilseners produceerden. Op een gegeven moment vóór de drooglegging brouwde Brooklyn 10 procent van het Amerikaanse bier, dankzij een grote populatie Duitse en Oostenrijkse kolonisten, aldus de New York Times. Maar in 1976 werden de laatste oude brouwerijen in de buurt gesloten toen Schaefer, die het officiële bier van de Brooklyn Dodgers maakte, de productie in Brooklyn beëindigde.
[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
Iets verderop bij het enige stoplicht in het bergachtige Ouray County, Colorado, en om de hoek van het Ridgeway Town Square waar de openingsscène van True Grit werd gefilmd, vind je de Colorado Boy Pub
Cory McCagh droomde ervan om ergotherapeut te worden. In feite was dit de reden dat hij terugkeerde naar Cumberland, Maryland, nadat hij in 2015 afstudeerde aan de James Madison University. Hij wilde aan een aantal vereisten voldoen aan de nabijgelegen Frostburg State University.
In 1978 waren er 89 brouwerijen in de Verenigde Staten, en de meeste van hen produceerden één generieke stijl van bleek pils. In wezen ontwikkelde de ambachtelijke bierindustrie zich omdat bierliefhebbers een grotere verscheidenheid aan bierstijlen wilden. Als we meer dan veertig jaar vooruitspoelen, zien we dat de verscheidenheid aan in eigen land gebrouwen bier is geëxplodeerd nu het aantal Amerikaanse brouwerijen is gegroeid tot meer dan 7.000. Wauw!
De zwoele klanken van een eenzame piano vullen de lucht. Net als je geest op het punt staat af te dwalen, herken je dat deuntje. Terwijl de zanger alle alleenstaande dames de bevelen begint op te roepen, besef je dat er iets bedwelmends is aan deze botsing tussen de oude en de nieuwe wereld.
Het lijkt nauwelijks twintig jaar geleden, maar de tijd is zeker voorbijgevlogen voor Real Ale Brewing Co. sinds het voor het eerst zijn deuren opende in juli 1996 in de kelder van een antiekwinkel in Blanco, Texas.
Als ik aan surfen denk, roep ik beelden op van wit zand, blauwe golven, silhouetrijders op lange boards, roestvrij staal en hop. Wacht, roestvrij staal en hop? Nou, nu doe ik dat, en binnenkort jij ook, allemaal dankzij Surf Brewery in Ventura, Californië.
Jon Lane heeft tijdens zijn 30-jarige carrière in de restaurant- en dienstverlenende sector minstens tien vrienden en collega's verloren door zelfmoord. Nu de oprichter van Arizona’s O.H.S.O. Brouwerij wil op een persoonlijke en krachtige manier impact maken met bier.
Hapeville, Georgia's Arches Brewing werkt samen met lokale inwoner Jamie Miles om een maandelijkse LGBTQAI-mixer naar de zuidkant van Atlanta te brengen.
De bekendste van de Red River Valleys is degene die de grens vormt van Oklahoma en Texas. Veel dorstige koeien en cowboys staken de Red River over op weg naar het noorden naar de spoorlijnen in Kansas tijdens de droge en stoffige veedrijfdagen op de Chisholm Trail van 1864 tot 1884.
Wat moet je weten over het openen van een brouwerij? Je zult willen praten met Chris Harris, oprichter, brouwmeester en zowat elke andere titel bij Black Frog Brewery in Toledo, Ohio.
