Het beste jaar ooit van Craft Beer?

Het was opnieuw een jaar van groei voor ambachtelijk bier. De industrie bereikte opnieuw een uitbreidingsmijlpaal, net als nu meer dan 7000 brouwerijen in de VS. De passie voor bier van kleine en onafhankelijke brouwerijen blijft groot. De bierkaart bij je plaatselijke bar is waarschijnlijk uitgebreid. De rijen voor langverwachte flesreleases en bierevenementen bleven lang. Maar net zoals ieder van ons goede voornemens maakt voor een groter en beter nieuw jaar, is er altijd ruimte voor verbetering naarmate de kalender van de ene pagina naar de andere bladert.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

Fans van ambachtelijk bier hebben dit jaar veel om dankbaar voor te zijn, aangezien brouwers hiermee experimenteerden nieuwe bierstijlen nieuwe zakelijke praktijken uitgeprobeerd waarbij de bierliefhebber eerst centraal stond en hun bier naar meer schappen en bars in het hele land bracht. Maar er zijn ook een heleboel uitdagingen en kansen beschikbaar voor ambitieuze ambachtelijke brouwers die het beste willen halen uit nog een jaar in het bedrijfsleven.

Hoe zullen ambachtelijke brouwers volwassen worden en zichzelf verder integreren in de huidige samenleving als de markt volwassener wordt? Welke nieuwe bierstijl zal de boventoon voeren en de vraag stimuleren? Hoe zullen bierliefhebbers steeds vaker reageren gevarieerde verpakking en bierformaten? Dit zijn slechts enkele van de prangende vragen die ambachtelijke brouwers volgend jaar zullen beantwoorden.

We vroegen negen brouwers naar hun grootste goede voornemens aan het begin van 2019. Dit is wat ze zeiden.

Guinness broodpudding

Jacob McKean Modern Times Brewing CEO/oprichter | San Diego CA

Een van onze grootste voornemens voor 2019 is het steunen van de nationale beweging voor gezondheidszorg voor één betaler. Wij zijn van mening dat het bieden van gezondheidszorg voor alle mensen een morele plicht is, maar praktisch gesproken zijn we ons – als klein, onafhankelijk bedrijf dat eigendom is van werknemers – ook terdege bewust van de verpletterende last die de gezondheidszorgsector met winstoogmerk op ons en alle anderen zoals wij legt. We willen samenwerken met andere ambachtelijke brouwers die er klaar voor zijn dat dit land overgaat naar een beschaafd, efficiënt gezondheidszorgsysteem waarin kleine bedrijven kunnen floreren. Kleine resoluties: open nog twee proeflokalen ten noorden van ons en blijf geweldig bier maken.

(Meer: Een band gebouwd op creativiteit bij Marble Brewery)

Jesse Claeys Nieuwe woordvoerder Belgische brouwerij | Fort Collins CO

Twee woorden: Glitterbier . Ik maak een grapje, maar we zijn vastbesloten om de experimentele grenzen te blijven verleggen en tegelijkertijd geweldig bier van wereldklasse te blijven maken. Innovatie maakt een groot deel uit van de ambachtswereld en we zijn gefocust op het benutten van signalen uit opkomende trends op het gebied van eten en drinken om unieke sessiebrouwsels met onwaarschijnlijke smaakinspiraties te serveren.

Nico Freccia Mede-oprichter 21e amendement | San Francisco CA

Ons voornemen voor 2019 is om de grenzen te blijven verleggen bij het maken van innovatieve kwaliteitsbieren die de beste werkomgeving bieden die we kunnen hebben en om Sparkale, ons nieuwe sprankelende rosébier, in de stratosfeer te lanceren!!

Fairbanks-brouwerijen

(Meer: Een gesprek met Nancy Palmer Craft Beer Industry ‘Defender’ )

Betsy Lay, medeoprichter

We zijn gefocust op het uitbreiden van onze filantropische schenkingen. Omdat we 100 procent van de winst doneren boven de kosten, betekent deze resolutie in wezen dat we ons klantenbestand zullen laten groeien en meer mensen enthousiast zullen maken over het kiezen van bier dat een positieve impact heeft op hun gemeenschap. We gaan ook wat plezier beleven met het blenden en vaten en het introduceren van nieuwe recepten in ons assortiment.

Bill Manley Directeur Merkontwikkeling Surly Brewing Co. | Minneapolis

Onze grootste impuls voor het nieuwe jaar is de introductie van 6-pack blikverpakkingen op alle markten voor onze vlaggenschepen Furious IPA en Xtra-Citra Pale Ale, evenals enkele geheel nieuwe releases. We introduceren ook een groot aantal nieuwe producten, spannende nieuwe seizoensproducten en hoogwaardige bieren in kleine batches. Wij willen graag doorgaan met R

Nikol Jackson-Beckham Brewers Association Diversiteitsambassadeur | Boulder CO

Ik ben een persoon die ‘gewoontes maakt, geen goede voornemens’. Er zijn een aantal gewoonten waar ik graag mee aan de slag wil gaan en die verband houden met mijn werk als diversiteitsambassadeur voor de BA en sommige in het algemeen als ambachtelijke bierdrinker. Maak er eerst een gewoonte van om een ​​grotere rol te spelen als ambassadeur voor potentiële nieuwe ambachtelijke bierdrinkers in mijn eigen gemeenschap. Ik merk dat ik door het land vlieg en met mensen praat over hoe ik dit in hun gemeenschap kan doen, en ik zou graag meer hiervan willen doen waar ik ben. Ten tweede wil ik er een gewoonte van maken om doelbewust dingen te drinken die ik nog niet eerder heb gedronken. Drink avontuurlijker.

hi-wire brouwlocaties

(Meer: Ontsnap naar deze ambachtelijke brouwerijen op de Amerikaanse eilanden )

Brant Dubovick Regisseur. van brouwerijactiviteiten DryHop Brewers/Corridor Brewery en voorzieningen | Chicago

We willen ernaar streven om op beide locaties het beste bier van het Midwesten te produceren. Houd ons bier zo vers mogelijk voor onze trouwe gasten. Ontwikkel ons bierprogramma om aan de eisen van onze gasten te voldoen.

Voor DryHop: Samenwerken met onze brouwers om te groeien en een eersteklas vatrijpingsprogramma samen te stellen. Om in november deel te nemen aan FoBAB.

Voor Corridor: GABF 2019 proberen we goud te pakken in de categorie Juicy/Hazy IPA terwijl we onze zilveren medaille verdedigen of goud pakken in de categorie Juicy/Hazy Imperial IPA en goud in de categorie Other Belgian Ale.

(Meer: 9 opmerkelijke brouwerijtapkamers )

nieuwe Belgische brouwerij Denver Airport

Mark Stutrud Oprichter en voorzitter Summit Brewing Co. | St. Paul MN

Hoewel de opkomst van de taproom brouwerijen in staat heeft gesteld om op nieuwe en opwindende manieren met consumenten om te gaan, hangt het succes van Summit op de lange termijn af van de lokale pubs, detailhandelaren en groothandelaren die ons als eerste hebben geholpen ons bier onder de aandacht van de drinkers te krijgen. In 2019 besluit Summit onze toewijding aan deze klanten te versterken en hen te ondersteunen in plaats van met hen te concurreren om hun bedrijf.

Max Pigman-eigenaar

Ons grootste voornemen was om binnen 18 maanden een nieuwe brouwerij van 60.000 vaten (gehecht aan onze huidige brouwerij) te ontwerpen en in gebruik te nemen. Resolutie gemaakt in januari 2016. In juli 2017 werd een nieuwe brouwerij geopend. Waar we in 2019 het meest enthousiast over zijn: het potentieel om winstgevendheid te bereiken na een grote uitbreiding binnen twee jaar.

Dus of het nu gaat om de groeiende personeelsbeloningen, nieuwe blikjes of ambitieuze uitbreidingsplannen, het is duidelijk dat onafhankelijke brouwers in de VS grootse plannen hebben voor 2019. Laten we een toost uitbrengen op het aanhoudende succes van de biergemeenschap in 2019 en daarna.

Taylor Laabs

Taylor Laabs is een PR-professional en freelanceschrijver die zich bezighoudt met de ambachtelijke bierindustrie en andere interessegebieden. Taylor groeide op in Minnesota, ging naar de universiteit in Wisconsin en woont momenteel in Chicago, wat betekent dat hij verwend wordt door de schaamte van de rijkdom die de ambachtelijke bierscene uit het Midwesten te bieden heeft.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.

knop licht lsu