De kerstverlichting is opgehangen (ze ligt eigenlijk nog steeds in een wirwar in de garage), de kousen zijn opgehangen (nee), en de cadeautjes zijn allemaal ingepakt en liggen onder de boom (ze zijn nog niet eens besteld, daar is tweedaagse verzending voor). Je hebt niets van je to-do-lijst voor de vakantie voltooid en je verdient een biertje.
De Britse biercultuur omvat een comfortabele zitplaats in de pub en een perfect getapte pint vers bier op vat. Cask ale, of echt bier, ziet af van geforceerde CO2-carbonatatie en koude koeling voor natuurlijk voorkomende carbonatatie. Traditioneel wordt het bier gefermenteerd zoals het is of met toevoeging van extra hop en vervolgens geserveerd in een firkin, die bijna 11 liter bier bevat.
In de jaren tachtig veranderde het Amerikaanse economische landschap snel. Het land kwam uit een recessie en een van de economische hervormingen was wetgeving om bedrijven te stimuleren aandelenplannen voor werknemers te vormen, gewoonlijk ESOP's genoemd.
Dogfish Head Craft Brewery maakt een statement, en dat doen ze met een grote ontwerpwijziging in de 60 Minute IPA-verpakking.
Bier, zelfs ambachtelijk bier, zal onder normale omstandigheden bederven. In feite begint de kwaliteit van bier te veranderen zodra het de brouwerij verlaat. Smaakt brood dat rechtstreeks uit de oven komt net zo lekker als het een week op het aanrecht heeft gestaan? Een vat bier heeft een gemiddelde houdbaarheid van enkele tot enkele maanden als het in een optimale omgeving wordt bewaard, inclusief koude opslag.
Op vrijdag 2 juni onthult de Maine Brewers 'Guild de Maine Beer Box, een groot project waar al maanden aan wordt gewerkt. Het gilde geeft de eerste foto's van het project vrij op CraftBeer.com.
Ach, mensen kunnen met statistieken komen om alles te bewijzen, Kent. Veertig procent van alle mensen weet dat. – Homerus Simpson
Licht ambachtelijk bier met minder calorieën verschijnt in een indrukwekkend tempo in de winkelschappen en op de tap, nu brouwers bierdrinkers beginnen te benaderen die light bier alleen op de macro-manier kennen. Het is een enorme kans voor ambachtelijke brouwers.
Ooit gehoord van het Cicerone-certificeringsprogramma? Het is vergelijkbaar met een wijnsommelier, maar is voor experts die van bier houden en gepassioneerd zijn. Gebaseerd op alles wat ik in de ambachtelijke bierwereld heb gezien, is dit het meest geavanceerde en moeilijkste biereducatieprogramma dat er bestaat. Concreet is Cicerone een ongelooflijk moeilijke reeks tests gemaakt door een mentor van mij, Ray Daniels.
Ambachtelijke brouwerijen in de Verenigde Staten creëren gemeenschap in hun steden en dorpen. Van hun natuurlijke aantrekkingskracht van bierliefhebbers en vrienden tot hun gemeenschapsbereik en liefdadigheidswerk: brouwerijen creëren een gevoel van plaats. Dan zijn er de gemeenschappen binnen die gemeenschappen. Uit gesprekken met de oprichters en brouwers van een aantal Amerikaanse brouwerijen die door veteranen zijn opgericht en die eigendom zijn van veteranen, blijkt een band die verder reikt dan de liefde voor geweldig bier.
Hebben jullie God Bless the USA van Lee Greenwood gehoord? Natuurlijk heb je dat gedaan. Als kind werd je waarschijnlijk gedwongen om het tijdens een optocht te zingen, waar je ouders met veel plezier aan terugdenken.
Het Fresh From Florida®-zegel is oorspronkelijk in het leven geroepen om in Florida geteelde landbouwproducten te laten opvallen in de winkelschappen. Het Florida Department of Agriculture hoopte dat de benaming de verkoop zou helpen vergroten van de duizenden kleine boeren in de staat die zich geen dure marketingcampagnes konden veroorloven.
In het vierde jaar dat het in Atlanta gevestigd is, heeft Eventide Brewing een vijfde stijl toegevoegd aan zijn Great Beer Does't Have to Be Complicated-assortiment. Het breidt ook de capaciteit uit met 75 procent, wat betekent dat er nu elke maand 365 vaten uit de brouwerij zullen stromen.
Het is geen geheim dat IPA’s het hele jaar door de boventoon voeren, maar zelfs de meest fervente hopliefhebber kan dag in dag uit moe worden van hetzelfde oude IPA-profiel. Gelukkig proberen ambachtelijke brouwers, met de wisseling van de seizoenen, out-of-the-box te brouwen voor de winterse kou. Hier zijn negen brouwers die de boel opfleuren met winter-IPA's.
Net als je denkt dat de IPA-obsessie zijn hoogtepunt heeft bereikt, voegt de milkshake IPA een nieuwe dimensie toe aan misschien wel de breedste en populairste bierstijl die er is.
Het voedselmenu van een brouwerij staat zo vaak vol met rundvleesburgers, kippenvleugels, kaasplateaus en een scala aan met spek gevoede gerechten. Deze met vlees gevulde menu's kunnen de veganistische bierliefhebbers een beetje buitengesloten laten voelen.
Vijfenzeventig dagen... mijn lieve verloofde heeft mij vriendelijk op de hoogte gebracht.
Overvolle tapzalen, rijen vol enthousiaste mensen bij flesreleases, speciale evenementen waarbij kaartjes sneller uitverkocht zijn dan je kunt kopen – dat is de ambachtelijke biercultuur waaraan velen van ons in 2017 gewend zijn. Maar er zijn delen van de VS waar kleine brouwers meer geïsoleerd zijn en aan de rand brouwen.
Caloriearm ambachtelijk bier is een van de populairste trends van de zomer, met een hele reeks brouwerijen die crushbare brouwsels uitbrengen, gericht op de taillebewuste bierliefhebber. Hoewel verschillende van deze opties gebruik maken van nieuwe ingrediënten of technieken, is het al lang bestaande stigma dat bier inherent vult, gewoonweg verkeerd.
We houden allemaal van koffiebieren, maar de neef van koffie wacht al te lang in de coulissen. Thee wordt steeds meer een favoriet ingrediënt voor brouwers om een kruidenelement aan bier toe te voegen, of vaak aan een verfrissend, uniek brouwsel. Hier zijn een paar theebieren van kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers om op te sporen en te proberen.
