De Grote Meren vormen een echte jackpot voor natuurlijke hulpbronnen voor de honderden brouwerijen langs de kustlijn en in het stroomgebied.
Van Samuel Adams American Summer Variety Pack tot Sierra Nevada's Beer Camp on Tour Pack tot je favoriete hoekbrouwerij: yuzu-bieren duiken deze zomer in steeds meer brouwerijen op. Wat is yuzu precies en waarom is het het seizoensbierfruit dat in de mode is? Het is gemakkelijk uit te leggen – min of meer.
Voor een meerderheid van de hedendaagse Amerikaanse bierdrinkers is bier net zo normaal als appeltaart. Mensen hebben het in huis, op sociale bijeenkomsten zoals picknicks met familie en vrienden, op honkbalvelden en bij levensfeesten zoals Thanksgiving, Kerstmis en bruiloften. Dat was niet altijd zo. Zelfs nadat het verbod was ingetrokken, wierp het een lange schaduw op bier. Er was een einde aan een oorlog en een beroemde, artistieke reclamecampagne van tien jaar voor nodig om een natie ervan te overtuigen dat bier hoort.
Het Amerikaanse brouw- en thuisbrouwicoon Charlie Papazian zal de Brewers Association verlaten, de non-profit ledengroep voor brouwers door brouwers (en uitgevers van CraftBeer.com). Papazian is een rockster in de bierwereld en zijn bijdragen gedurende de afgelopen 40 jaar zijn omvangrijk.
Vrouwen die ambachtelijke bierbedrijven leiden, zijn zeker niet ongebruikelijk. Uit een onderzoek van Stanford uit 2014 onder 2.500 brouwerijen bleek dat 21 procent ten minste één vrouw in een leidende rol had, wat, zoals onze Julia Herz opmerkt, relatief hoog is in vergelijking met andere sectoren.
Pindakaasbieren zijn zonder twijfel de moeite waard en vaak precies wat je zoetekauw nodig heeft. Maar het zijn niet de enige notenbieren waar je van gaat watertanden. Hier is een ode aan bieren gemaakt met alle andere soorten noten. Hier zijn een paar dozijn notenbieren om open te breken.
Er is een reden waarom Brooklyn het hipste, meest trendy en populairste deel van New York City is, en dat is niet alleen omdat ik hier woon! Geweldige muziek, kunst, winkels en parken zullen je bezig houden, terwijl de volgende restaurants je eten van wereldklasse serveren met bijpassend bier. Vergeet niet dat, net als bij alle goede bars en restaurants, de tap- en flessenlijsten regelmatig veranderen. Zorg ervoor dat u uw server om suggesties vraagt!
Wat is volgens jou het populairste tijdverdrijf rond ambachtelijk bier, afgezien van het drinken ervan natuurlijk!
Of je nu een hophead bent of niet, het is moeilijk te beargumenteren dat Amerikaanse IPA de it-stijl is in de ambachtelijke bierscene.
Wat hebben Chinese sojabonen, aardappelvlokken, de Chicago Bears, de NFL en een klein stadje in zuid-centraal Colorado met elkaar gemeen? Drink een heerlijk ambachtelijk biertje en laat me je erover vertellen.
Boulder, Colorado – 1 april 2017* – CraftBeer.com heeft NE IPA officieel erkend als een nieuwe bierstijl.
Op mijn werk denk ik de hele dag aan ambachtelijk bier. Ik klaag niet! Het is echt een zegen om de kans te krijgen iets te doen waar ik gepassioneerd over ben en kleine bedrijven in de hoofdstraat te vertegenwoordigen die ook gepassioneerd zijn door ambachtelijk bier. Maar als je passie en carrière om hetzelfde draaien, is het belangrijk om een hobby te hebben die afwijkt van de dagelijkse routine.
[Bier] is het bewijs dat God van ons houdt en wil dat we gelukkig zijn, is een vaak verkeerd geciteerde zin van Benjamin Franklin; hij doelde eigenlijk op wijn. Het is echter gemakkelijk te geloven dat bier zelfs vóór de Amerikaanse koloniale tijd van Franklin werd gezien als een geschenk van het goddelijke. In talloze delen van de wereld wordt in oude beschavingen zelfs beweerd dat ze de gave van bier kregen of dat ze van een schepper, god of godin leerden hoe ze bier moesten maken.
Mijn moeder is predikant van United Methodist. Zij en mijn vader hebben mijn broer en mij opgevoed in een gemeenschap van de United Methodist Church in Annandale, Virginia. Terwijl mijn beide ouders het leuk vinden om op hun vrije dagen samen ambachtelijke brouwerijen te verkennen, zijn er leden van onze kerk – en andere kerken – die niet drinken. Onze communie werd elke eerste zondag van de maand geserveerd en het bloed van Christus was geen wijn, maar eerder Welch's Grape Juice (een drank die geworteld is in de methodistische geschiedenis).
Toen pionierbierschrijver Michael Jackson in Duitsland op jacht ging naar tarwebieren, ontdekte hij vloeibare schatten: een ondergewaardeerde en historische bierstijl met een melkachtige beet die zo krachtig was dat de lokale bevolking vond dat de scherpe smaak ervan moest worden verzacht met zoete siroop.
Terwijl veel brouwers graag hun nieuwste brouwsel willen serveren, gaat een handjevol terug om bierrecepten te herstellen die door de tijd verloren zijn gegaan. Kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwerijen werken samen met historici, archeologen, microbiologen en musea om stijlen uit een ander tijdperk weer tot leven te brengen.
Ambachtelijke brouwers lopen al lange tijd voorop in de locavore-beweging. Veel brouwerijen gebruiken hop of mout die is geoogst van boeren in de buurt (en verbouwen ze af en toe ter plaatse), evenals diverse andere lokale ingrediënten, waaronder fruit en groenten. Met de stijgende populariteit van zure bieren oogsten veel brouwerijen ook eigen wilde gist om die extra verbinding met hun thuisterroir te creëren.
Voordat Senaatswet 383 in 2016 in de staat Oklahoma werd aangenomen, hadden mensen waarschijnlijk nog nooit discgolf gespeeld, een terrarium gebouwd en een veganistische chili-cookoff bijgewoond in hetzelfde gebouw. Tegenwoordig zijn dergelijke evenementen bij bijna elke ambachtelijke brouwerij in de staat de norm.
Er hangt een zekere kalkachtige, minerale kwaliteit af van de laatste slokjes van de nieuwe Britse Golden Ale van Wynkoop Brewing, maar ik had nooit gedacht dat het daadwerkelijk met krijt was gebrouwen. Of dat zoveel bieren dat in wezen ook zijn.
