Acht maanden waren verstreken en uiteindelijk, op 31 januari 2020, was Sprecher Brewery van hem. Acht maanden niets anders dan ontmoetingen met advocaten en langs de brouwerij rijden. Sharad Chadha dacht aanvankelijk dat het proces minder dan twee maanden zou duren. Het lijkt erop dat deze dingen meer tijd kosten dan Sharad, wiens zakelijke achtergrond in technologie en techniek ligt, gewend was.
Naarmate de ambachtelijke biercultuur groeit, worden consumenten overspoeld met een verscheidenheid aan keuzes: van welke brouwerijen ze kunnen bezoeken tot welke bieren ze kunnen kopen. In de waas van releases, aandelen en transacties kunnen liefhebbers van ambachtelijk bier het einddoel uit het oog verliezen: goed bier met goede mensen.
Toen de 450 vierkante meter grote taproom en brouwerij van Hay Camp Brewing Company krap werden, besloten Karl Koth en Sam Papendick om groter te worden. Veel groter.
Wie is de meest invloedrijke persoon in je leven? Als u even de tijd neemt om over deze vraag na te denken, krijgt u mogelijk een overweldigend gevoel van dankbaarheid en liefde voor iemand die u heeft helpen vormen tot de persoon die u nu bent. Dat gevoel kan er zelfs voor zorgen dat je die naam in de geschiedenis wilt noteren, zodat iedereen het zich kan herinneren.
Denise-Ford Sawadogo en Leo Sawadogo zijn het echtpaar achter de Montclair-brouwerij in New Jersey. Aan de basis van de brouwerij ligt een visie om hun diverse opvoeding en culturen door middel van bier te verbinden met de Montclair-gemeenschap.
Toen Mario Mastroeli en zijn 22-jarige vrouw Larissa besloten een brouwerij te openen in Granite Falls, North Carolina, wilden ze een economische motor voor de gemeenschap creëren, een lokale mentaliteit bevorderen en de commercieel noodlijdende regio een impuls geven.
Als de 17e-eeuwse piraten, dichters en vissers van het barrière-eiland New Hampshire, waaraan de Smuttynose Brewery haar naam ontleent, nog steeds in de buurt zouden zijn, zouden ze ongetwijfeld rondhangen in de nieuwe proefruimte van de brouwerij. Gelegen op de 17 hectare grote historische Towle Farm-site in North Hampton, heeft Smuttynose voldoende ruimte om te groeien in zijn nieuwe brouwerij.
Eenhoornmelk is een grappige naam voor een biertje. Maar net als het mythische wezen waarnaar het is vernoemd, heeft het bier een magische kracht die zelfs de brouwer die het heeft gemaakt, verrast.
Bonsaibomen zijn iconisch vanwege de esthetisch aantrekkelijke vormen en ontwerpen waarin ze kunnen worden getraind door patiëntenverzorgers wier aandacht voor detail bijna ongeëvenaard is. De kunst van het bonsaiontwerp vertoont in dat opzicht een griezelige gelijkenis met ambachtelijk brouwen, en zo kreeg het Bonsai Brewing Project in Whitefish, Montana zijn naam.
Een uur ten noorden van Houston, Texas, in de stad Conroe, ligt B-52 Brewing Co. De broers Chad en Brent Daniel openden de brouwerij in mei 2014 als blijk van hun passie voor zowel bier als innovatie.
In 1942 rekruteerde het United States Marine Corps 29 Navajo-mannen voor een geheime missie. De missie? Ontwikkel een onverwoestbare, niet te ontcijferen code om de Japanners in het Pacifische theater tijdens de Tweede Wereldoorlog in verwarring te brengen. Met behulp van hun moedertaal creëerden deze Navajo-mariniers een code die via radio en telefoon werd uitgezonden. Aan het einde van de oorlog in 1945 dienden ruim 400 Navajo-mariniers hun land en de code die zij ontwikkelden bleef ononderbroken. Ze staan bekend als de Navajo Code Talkers.
Een uur ten zuiden van Atlanta, aan de Interstate 85, ligt de stad West Point, de thuisbasis van Chattabrewchee Southern Brewhouse. West Point is een klein stadje dat dicht bij de grens tussen Georgië en Alabama ligt. Chattabrewchee ligt precies op deze grens en als je een kijkje buiten de achterdeur neemt, kun je recht Alabama inkijken. De rustige stad heeft het gevoel een stap terug te doen in de geschiedenis, en deze brouwerij helpt haar de spannende moderne tijd binnen te stappen.
Dick Cantwell, hoofdbrouwer en mede-eigenaar van Elysian Brewing Company in Seattle, Washington, brouwt het hele jaar door, maar de man heeft vooral een passie voor seizoensbieren. Hij staat in de ambachtelijke bierwereld bekend als The Pumpkin King vanwege zijn inzet en experimenten met pompoenbieren elk najaar.
Je zou kunnen aannemen dat een brouwerij gelegen naast poederskiën van wereldklasse en het glanzende water van Lake Tahoe de gemiddelde toerist of zonverbrande waterskiër zou bedienen met een paar veilige opties op de tap, en dure maar saaie vakantiebieren zou verkopen. Gelukkig richtte Aaron Bigelow Tahoe Mountain Brewing Co. op om de veronderstelling te trotseren.
Alsof iemand nog een reden nodig heeft om het prachtige rode rotsenland van Zuid-Utah te bezoeken, bieden de bruisende gelagkamer en het restaurant van Moab Brewery liefhebbers van ambachtelijk bier een passend toevluchtsoord na een dag vol avontuur in de surrealistisch ogende omgeving.
Zelfs voor een ambachtelijke brouwerij is Funkwerks – zowel het bier als het businessplan – nogal funky. Sinds december 2010 is Funkwerks gefocust gebleven op experimenteren, terwijl ze ervoor hebben gezorgd dat de groei nooit de kwaliteit heeft overtroffen. Funkwerks, een seizoensgerichte brouwerij, nam de prijs voor Small Brewing Company en Small Brewing Company Brewer of the Year mee naar huis op het Great American Beer Festival 2012.
Vaste klanten bij Bristol Brewing Company in Colorado Springs, Colorado, krijgen een afstandelijke blik in hun ogen als ze spreken over het geliefde oude proeflokaal dat ze sinds 1994 bezochten. Daar konden ze zich op een donkere, moutige plek met collega-biermannen verzamelen om zich te verbazen over het feit dat ambachtelijke bieren zo goed als Laughing Lab Scottish Ale of Red Rocket naar hun buurt waren gekomen.
Tim en Carol Cochran waren ambachtelijk bier cool voordat de meeste mensen ooit van beter bier hadden gehoord. De eigenaren van het onlangs geopende paard
Aanvankelijk wilde Ryan Czaja niet de baan als hoofdbrouwer bij Flossmoor Station Restaurant
Mike Philbrick noemde het de perfecte storm, maar hij doelde niet op de orkaan Sandy, die tegen het einde van de herfst van 2012 op Long Island sloeg en enorme overstromingen en stranderosie veroorzaakte.
